Алма печеньесі таңертең көңіл көтереді және бір шыныаяқ кофеге тамаша қосылатын болады. Бұл тамаша десертті біздің рецепттерге сәйкес дайындау көп уақытты қажет етпейді және нәтиже сөзсіз.
Тұзды печенье алма бар печенье
Құрамы:
- қамыр илеуі - 550 г;
- алма - 420 г;
- даршын ұнтағы - дәміне қарай;
- қант қызаруы - дәміне қарай;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- май - 100 г;
- алма немесе апельсин шырыны .
Дайындау
Дайын препараттың мұздатқыштан алынуына дейін біраз уақыт дайын пісірілген кондитерлік өнімдерді толығымен жібіту керек. Әдетте, екі тікбұрышты қабатты орау кезінде оларды сегіз шаршыға айналдырып, сегіз тең үшбұрышты секторға бөлетін шеңберді кесу керек.
Алма теріден және ядрадан тұқымдармен жуылады және жеткілікті үлкен лавеллалармен кесіледі. Олардың әрқайсысы үшбұрыштың үлкен бөлігіне қамырдан, қант пен даршындан дәм татып, раковиналармен қапталған, бәліш алуға мүмкіндік береді. Біз өнімдерді пісіру науасына немесе пісіруге арналған ыдысқа салып, оның түбіне шырынды құйып, шамамен жарты миллиметрге жауып отырамыз.
Сары майды ерітіңіз, түйіршіктелген қантпен араластырыңыз және алынған қоспаны сөмкелердің жоғарғы бөлігімен мұқият араластырыңыз.
Алдын ала қыздырылған ыдысты жиырма бес минутқа немесе қызаруға дейін 200 градус пеште анықтаңыз.
Шырынды салфеткалар сәл салқын және үстелге қызмет етеді.
Алмадан жасалған ірімшік сырты
Құрамы:
- ірімшік - 420 г;
- алма - 250 г;
- крахмал - 30 г;
- ұн - 320-400 г;
- қоңыр қант - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- май - 175 г;
- ұнтақ қант;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Жуылған және аршылған алма текшелерге бөлініп, жұмсақ болғанға дейін қуырылған табада немесе соустар табада қант пен ас қасық сары майға бөледі. Ақыр соңында крахмал қосып, араластырыңыз, минутына және салқын күйде тұрыңыз. Сүт ірімшіктеріне алма толтыру дайын.
Қазір ұнтақталған ірімшік жұмсақ май, тұз, пісіру ұнтағы және қоңыр қантпен араласады. Еттің бидай ұнын құйып, икемді, жабыспайтын қамырды алғанша оны илеңіз. Ұнның мөлшері сүзбедегі ылғалдың мөлшеріне байланысты көп немесе аз болуы мүмкін.
Алынған қамыр екі бөлікке бөлінеді, олардың әрқайсысы қалыңдығы шамамен 3-5 миллиметрге дейін дөңгелек қабатқа айналдырылады және сіз алуға келетін сөмкелердің мөлшеріне байланысты сегіз немесе он алты секторға бөледі. Әрбір үшбұрыш үшін біз алма салындысын салып, оны ролл багеліне айналдырдық.
Өнімді пісіру табақшасымен жабылған пергаментте орналастырыңыз және алдын ала қыздырылған пеште жиырма минутқа дейін немесе қызыл түске дейін пісіріңіз.
Дайын болған кезде, ұнтақталған қантты себіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.