Посткеңестік кеңістіктегі елдерде LCHF деп аталатын диета танымал болып келеді. Егер сіз аббревиатураны толық түсіндіруді алсаңыз, онда төменгі сығаның жоғары майы болады. Басқаша айтқанда, ол майдың көп мөлшерін қамтитын азық-түлік жүйесі, көмірсулардың тұтынылуын минималды деңгейге дейін азайту немесе азайту. Айтпақшы, швед азаматтары оны белсенді түрде қолданып жатыр.
Диета LCHF - мәзір
Швейцариялық диетологтардың іліміне сәйкес, салауатты болу үшін және керемет фигура болуы үшін, адамға өзінің әдеттегі диетасына майлардан тұратын көп тамақты қосу керек.
Ең қызықты: LCHF мәзірі қант диабетімен ауыратын адамдарға қауіпсіз ұсынылуы мүмкін. Өйткені, майлы тамақтарда төмен көмірсу деңгейіне байланысты қан қант деңгейі айтарлықтай төмендейді.
Осылайша, LCHF диетінде қанның майлары мен холестерин деңгейін қалыпқа келтіретін, инсулиннің қолайлы деңгейіне қол жеткізу үшін азық-түлік бар.
Швед терапевті Андреас Энфелд сіздің диетаңызға қосылуға кеңес береді:
- май кремі;
- ет;
- зәйтүн майы;
- жаңғақтар;
- сарымай;
- көкөністер.
Бұл жағдайда фруктозаның массасы осындай дәмді ұнды, тәттілендірілген сусындар мен жемістерді толығымен тастау керек. Оның үстіне, адамның миына шоколад, қант және т.б. қажет деген көзқарас қате болып табылады, жай ғана глюкоза - қол жетімді көмірсулар, бірақ денсаулығы үшін де қауіпті емес.
Оның үстіне, егер мидың «жанармай құюы» дұрыс болмаса, әртүрлі ауруларды дамытуға болады деп ғылыми дәлелденген. Мысалы, крахмалдың көптігі, қант Альцгеймер ауруы басталуына әкеледі.
Бұл LCHF диетасы 6% көмірсулар, 19% ақуыз және 75% май ұсынады. Біздің ата-бабаларымыз тек ет пен көкөністерді жеді. Жоқ ұн, тіпті қант жоқ. Сондықтан олар мұндай білмеді
Энфельт бұл уақыттан бері бекітеді май жағу процесінде, кетонның органдары қалыптасады, олар глюкозадан гөрі дене үшін пайдалы.