Фуршеттерге арналған үстелде ешқандай тағамдар ешкімді қалжыңдарға қарағанда ыңғайлы емес. Бөлінген тағамның құрамында сіз кез-келген ингредиенттерді араластыра аласыз, бірақ дұрыс үйлесімді таңдауды оңайға түсірмейміз және осы материалдағы үйдегі шабақтарға арналған ең жақсы канапе рецептерін жинау арқылы көмектесеміз.
Шаянға арналған асшаяндарды бар каспий
Кәптерге арналған канапалардың ең танымал идеясы әртүрлі балықтардың, балдырлар мен моллюскалардың комбинацияларын пайдалану болып табылады. Соңғысынан біз асшаяндарды таңдап, оларды қалыпты емес біріктіруді ұйғардық, бірақ кемінде дәмді қоспасы - піскен манго.
Құрамы:
- асшаяндарды - 530 г;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- ыстық бұрыш - 1 шай қасық;
- жарты лимон шырыны;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- жаңа піскен имбир - 1 шай қасық;
- піскен манго - 2 дана.
Дайындау
Зауытта алдын-ала дайындалған мұздатылған асшаяндарды кеңінен сатуға болатындықтан, оларды тазалау және тазалау керек. Асшаяндарды құйғаннан кейін, оларды сары май, цитрус шырыны, ыстық бұрыш, інжір және туралған сарымас қоспасынан тұндырыңыз. Ірімшік еті 15 минут бойы дәмдік қоспамен қанықтыру үшін созылады. Мангоның целлюлозасын сүйектер мен қабыстан бөліп, текшелерге кесіп, аскөк құйрығымен кезекпен сквирге отырғызыңыз. Аяқталған қылшықтарды цилантриге себіңіз немесе жеңіл қаймақ тұздығына қызмет көрсетер алдында бірден құйыңыз.
Кемеңкедегі лосось бар касап
Танктердегі танымал канапенің тағы бір нұсқасы - лососямен қапталған. Рецепттің бір бөлігі ретінде сіз аз тұздалған және ысталған балықты қолдануға болады.
Құрамы:
- лаваш - 1 парақ;
- кілегейлі ірімшік - 145 г;
- ысталған лосось - 420 г;
- Қияр - 2 дана;
- жасыл пияз - 6-8 құс.
Дайындау
Бұл рецептте кілегей ірімшігіне малынған және картоп пюресіге айналмау үшін пита нанының немесе тартылыстың тығыз парақтарын алу жақсы.
Пісіру схемасы қарапайым: пияздың жартысын жартысын кесіп, әрбір жартысын кілегейлі ірімшікпен жауып, балды жіңішке тіліммен жауып, шетінің біріне қияр жолағын қойыңыз. Бетін майдалап туралған пиязға себіңіз және пиязды ораманы орамаңыз. Роликті кішкене бөліктерге кесіңіз де, оларды кеуектіге қойыңыз. Үлкен әртүрліліктер үшін түрлі қоспалар түрлерін қолдануға болады, мысалы, шалғам, қызыл уылдырық, аскөк, кесілген қопсытқыштармен немесе қопсытылған асшаяндарды жағыңыз.
Шабақтардағы жеміс-көкөніс
Шейпингтегі жеміс-жидек құтысы балалар үшін өте қолайлы: олар жарқын, тәтті, дәмді және, ең бастысы, пайдалы. Балаларды одан әрі қызықтыратын болсаңыз, сіз арнайы кесілген кесінділермен жемісті кесуге болады.
Құрамы:
- Құлпынай - 240 г;
- көкжидек - 240 г;
- қарбыз - 400 г;
- қауын - 400 г;
- ананас - 320 г;
- жалбыз жапырақтары;
- кокос жаңғағы, қызмет етуге арналған шоколад.
Дайындау
Барлық жемістерді жуыңыз. Құлпынайдан қалдықтарын жұлып тастаңыз, қышқыл сиырдан сүйектерді алып тастаңыз. Кесілген кесектердің көмегімен қарбыз мен қауын кесіп, ананас сақиналарын бөлікке бөліңіз. Дайындалған жемістер мен жидектерді жалбыз жапырақтарын қосып, кез-келген тәртіпте құйыңыз. Кокос жаңғағымен дайын скверсдерді себіңіз немесе еріген шоколадты құйыңыз.
Мерекелік үстелде каскадағы дәмді канапе
Инжир маусымы аяқталмай тұрғанда, осы қарапайым және бір мезгілде тазартылған канапелерді дайындауға себеп бар.
Құрамы:
- Моззарелла шағын шарлары - 12 дана;
- шұжық өнімдері - 55 г;
- пісілген інжір - 3 дана.
Дайындау
Инжирді 4 бөлікке кесіңіз. Жүгері белдеулерін кішігірім бөліктерге бөліп, дайындалған ингредиенттерді ірімшік шарлармен бірге шәйнектерге таратыңыз. Сұйық балмен жұмыс істеңіз.