Бұршақ түрлерінің саны таңқаларлық: ақ, ақшыл, қара, сары және басқалар, бірақ негізгі оппозиция екі бұршақ өкілдерінің арасында қалады. Бұршақ қызыл немесе ақ түсті болып табылатын мәселе ондаған жылдар бойы өзекті болып қала береді.
Бұршақтардың пайдалы қасиеттері
Бобтар жоғары қоректік құндылыққа ие, бірақ сонымен бірге белок, майлар мен барлық организмдердің толық жұмыс істеуі үшін қажетті әртүрлі дәрумендер мен минералдардың үйлесімді комбинациясымен ерекшеленетін теңдестірілген диеталық өнім.
Бұршақ жақсы - ақ немесе қызыл деп айтуға қиын, өйткені бұл екі түрі де жеңіл және тез сіңіп, асқазан-ішек жолын жүктеместен денені қанықтыратын өсімдік протеиніне бай. Сондай-ақ, бұл бұршақтар асқазанның функцияларын керемет қалпына келтіретін диеталық талшықтардан тұрады. Бұршақтарды үнемі қолданған кезде ағзаға көп мөлшерде энергия берілсе, жүрек-қан тамырлары жүйесі жақсарып, қанның пайда болу қаупі төмендейді, тамырлардың серпімділігі сақталып, атеросклероздың және инсульттің дамуына жол берілмейді.
Бұл өте жақсы - қызыл немесе ақ бүйрек үрме бұршақ деп ойлаңыз, себебі бұл бұршақтарда көптеген В дәрумені бар, атап айтқанда, B5 және B6 клеткаларын нәрлендіруге және жүйке жүйесін сақтауға жауапты. Сонымен қатар, қазіргі буу өнімі құрамында бауырды тазартуға, оның клеткаларын қалпына келтіруге және метаболизмнің жеделдетілуіне жақсы әсер ететін амин қышқылының аргинині бар.
Ақтан жасалған қызыл бұршақтардың айырмашылығы
Ақ бұршақпен салыстырғанда қызыл болса, ол қоректік болып табылады, бірақ ол күшті қалпына келтіру немесе денені энергиямен қамтамасыз ету үшін пайдалы. Сонымен қатар, қызыл бұршақ бірнеше рет аминқышқылдары бар,
Қызыл және ақ бұршақтар С витаминіне бай . Алайда, екінші формада көп нәрсе бар. Сондықтан ақ бұршақтарды пайдалану иммундық жүйенің өсуіне ықпал етеді.
Қандай бұршақ дәмді болса - ақ немесе қызыл болса, онда пікірлер әр түрлі болады. Бірақ қызыл үрме бұршақ, тұздықтар, салаттар мен тұздықтар, сондай-ақ алғашқы курстарға ақ түсті заттар жасау үшін жиі қолданылады.