Ең тәжірибелі иесі тіпті өз қолдарымен аспаздық шедеврлерді толығымен жасау үшін әрдайым уақыт пен қуатқа ие болмайды. Егер шақырылмаған аш қонақтарының немесе баланың бос уақытында баланың күтпеген жерден мектеп жәрмеңкесінің десерт әкелетінін еске түсірсе. Егер болашақ күйеуі келіп кетсе, сіз пешпен достаспаңыз - барлық дағдарыс жағдайында сіз дайын торттардан дайындалған тез және дәмді тортты жасауға болады. Ең қарапайым және ең айқын рецепттердің бірі - дайын торттар бар жеміс пирогы. Біз қантты қаймақпен ұрып, тортты майлап, үстіңді құлпынаймен және қаймақты креммен безендірдік. Төмендегі рецепттер сізден біраз уақыт және шеберлікті талап етеді.
Дайын печенье пирогтарынан жасалған мәрмәр торт
Құрамы:
- печенье торты - 1 дана;
- ірімшік - 400 г;
- қаймақ - 400 г;
- желатин - 25 г;
- қант ұнтағы - 1 дана;
- қант ванильі - 1 қаптама;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Пластинадағы нұсқауларға сәйкес желатинді алдын ала жағыңыз. Еттен жасалған ірімшік електен өткізіліп, оны қант ұнтағы, ванильді қант және қаймақпен араластырамыз. Гелатин, араластырып, су моншада қызады, толық ерігенге дейін. Ол салқындаған кезде оны сүзбе қоспасымен араластырыңыз. Масаны екі бөлікке бөліп, олардың біріне какао қосыңыз.
Бөлінген пішіннің төменгі жағында біз дайын печенье тортын қойдық. Жоғарыдан ортасында, біз кондитерлік кремді тараттық. Алғашқы 4 ас қасық. жарық қасық және оған - сол қараңғы саны. Сондықтан біз барлық массасы аяқталмайынша ауысып отырамыз. Тоңазытқышты тоңазытқышта бірнеше сағат бойы мұздатуға жібереміз.
Дайын торттардан дайындалған вафли торты
Құрамы:
- Вафли торттары - 6 дана.
- грек жаңғағы - 100 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Меринг үшін:
- жұмыртқаның ақтығы - 4 дана.
- қант - 1 ас қасық.
Кілегей үшін:
- май - 250 г;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль.
Дайындау
Миксерлерді күшті шыңдарға дейін біртіндеп қант қосып, шайқаңыз. Ол толық еруі керек. Бұл массады 4 вафельді тортпен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 100 градусқа дейін әрбір сағатқа жуық пісіріңіз.
Қытырлақ табада пиязбен жаңғақтарды ұсақтап, бірнеше минут қуыру керек. Содан кейін қантты қосып, алтын карамельге айналып, жаңғақтарды жаппайтынша араластырыңыз. Содан кейін оларды салқындату үшін пластинадағы жұқа қабатты жылжытыңыз.
Кілегей үшін миксермен жұмсақ сары маймен ұрып, біртіндеп қоюлатылған сүтті құйыңыз.
Біз тортты жинаймыз. Кәдімгі вафли торты жаңғақпен себілген кілегеймен ластанған, үстіңгі пияз қосылған кориандрмен қапталған және жаңғақпен кілегей қайталанады. Торттың қалған бөлігімен бірдей. Жоғарғы және әр жағынан дайын торт кілегеймен қапталған, соңғы кәдімгі вафли тортынан жаңғақ және қытырлақ себілген. Тортты мұқият сіңіріп, оны түнде тоңазытқышқа жібереміз.
Дайын торттардан «Наполеон» тортін қалай жасауға болады?
Құрамы:
- торттар - 1 қаптама.
Кілегей үшін:
- сүт - 500 мл;
- жұмыртқа - 7 дана;
- ұнтақ қанты - 200 г;
- май - 300 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- коньяк - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Жұмыртқалар сәл сығып, біртіндеп сүтті құйып жібереді. Қант ұнтағы араластырыңыз да, оны су ваннасына жіберіңіз. Біз қайнағанға дейін кілегей дайындаймыз , ол қайшыны кептелмеуі және күйіп қалмауы үшін шұңқырмен дәл жұмыс істеуді тоқтатпайды. Кәстрөлді пештен алып тастағанда, кремді ұнтақ қантпен себіңіз. Бұл алдын алады
Бұл кремді дайындама пирожкаларымен майлап, тоңазытқыштағы тортты бірнеше сағат бойы жасырыңыз. Осыдан кейін сіз дайын тортты «үшбұрыштармен» кесіп аласыз - бұл нұсқалардың біріне сәйкес, император Наполеонның бас киімін еске түсіріп, әркімнің сүйікті десертіне осындай керемет атаудың себебі болды.