Көптеген пицца рецепттерін қарастыруға уақыт келді, бұл сіздің аспаздық кітабыңыздағы тізімге қосымша қосылатын болады. Саңырауқұлақтар мен шұжықтары бар дәмді пицца ересектер мен балаларға да бей-жай қалдырмайды.
Саңырауқұлақ, көкөніс және шұжық пицца
Құрамы:
Сынақ үшін:
- Құрғақ ашытқы - 1 пакет;
- қант - 1 шай қасық;
- жылы су - 1 1/4;
- ұн - 3 1/3;
- тұз - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- шұжық - 300 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жүгері консервілері - 3-4 ст. қасықтар;
- саңырауқұлақтар - 120 г;
- өз шырынында қызанақ - 400 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы;
- ірімшік mozzarella - дәміне қарай.
Дайындау
Құрғақ ашытқы қантпен жылы сумен өсіріледі және 7-10 минутқа қалдырады немесе су бетіне көбік түзмейінше. Біз ұнды слайдпен үстелге бөлеміз, төбедің ортасында біз «тұзды» жасаймыз, оған тұз саламыз, май мен суды ашытқымен құйыңыз. Ұнды абайлап «ұңғыманың» шеттерінен жинап, қамырды илеңіз. Қамыр тегіс және серпімді болады, сондай-ақ қолыңызға жабысып қалса, біз оны майланған ыдысқа жайып, 40-45 минут жылы қайнатамыз.
Қамыр қолайлы болған кезде, тұздықты жасайық. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын құйып, үстіне сарымсақты тез қуырыңыз. Біз өз шырынымыздағы қуырылған табаға қызанақты құйып, бұрышқа тұз қосамыз, сондай-ақ кептірілген насыбайгүлді қосамыз. Тұздықты толық гомогендікке дейін салқындатыңыз. Ылғалды буланғанға дейін зәйтүн майында саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
Пиццаны пісіруге арналған қамыр пісіру табағына салыңыз. Негізгі тұздықты майлап, саңырауқұлақ, бұрыш, жүгері және шұжық түрінде оның салмасы жағыңыз. Жоғарғы жағында, қаласаңыз, жаңа піскен қызанақтарды салуға болады. Пиццаны үгітілген ірімшікпен себіңіз. Саңырауқұлақтар, шұжық, томаттар және ірімшік пицца 210 градуста 12-15 минут пісіруден кейін дайын болады.
Шұжық және саңырауқұлақпен жылдам пиццаға арналған рецепт
Құрамы:
- Пиццаның дайын пішіні - 1 дана;
- шұжық - 250 г;
- шампиньондар - 120 г;
- тұздық песто - 3 ас қасық. қасықтар;
- Моцарелла ірімшігі - 1 бункер;
- Пармезан ірімшігі - 1/2 ас қасық.
- ірімшік гауда - 1 дана;
- жасыл пияз, раушан - 1 шнек.
Шұжық және шампиньондар жұқа тілімдерге бөлінеді. Гуа және Пармезан кішкене ылғалдылығында сүртіп, моззарелла ірімшесі шеңберге бөлінді. Дайындалған негізді песто тұздығымен майлап, шұжық пен барлық ірімшіктерге таратыңыз. Пирогтардың жоғарғы жағында шикі саңырауқұлақтарды салып, пиццаны алдын ала қыздырып, 200 градусқа дейін пешке пісіріп, ірімшіктің балқуына дейін салыңыз. Дайын пицца жаңа піскен шөптерге себілген - жасыл пияз мен раушан.
Пиццаны саңырауқұлақтармен және шұжықпен пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- пиццаға арналған қамыр;
- үй шұжық - 500 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- саңырауқұлақтар - 120 г;
- зәйтүн - 1 құты;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- Сым қосылған ірімшік - 250 г;
- үгітілген Пармезан - 1/2 ст .;
- Пиццаға арналған томат тұздығы - 1 1/2 ас қасық.
Дайындау
Алдыңғы рецепт бойынша пицца мен соустарға арналған қамырды дайындаңыз.
Пиццаны пісіруге арналған қамыр майланған табақшаға салыңыз. Біз қуырғыш табаны кішкене отқа салып, оны қақпақпен жабамыз. Тортты 10 минут пісіріп, сосын соустармен май жағып, шұжық, саңырауқұлақтар мен көкөністердің үстіне тараңыз. Пиццаны үгітілген ірімшікпен себіңіз және қақпағы бар ыдысты жабып, оны қайтадан пешке қайтарыңыз. Пиццаны ірімшік толығымен ерігенше дайындаймыз.