Қызғыш және сарымсақ дайындалатын және өте дәмді салат көптеген адамдармен өте танымал. Қыста және көктемде, авитаминозды дамыту ықтималдығы әлдеқайда жоғары болған кезде оны ішуге кеңес беріледі.
Сарымсақ қосылған қызылша үшін не қажет?
Сарымсақпен қызылша артықшылығын бағалау үшін осы өнімдердің әрқайсысында қандай заттар бар екенін көрейік. Мәселен, қызылша пайдалы, өйткені ол үлкен мөлшерде:
- Талшықтар . Ішекті тазартуға көмектеседі, перистальтикті жақсартады, іш қатудан құтылуға көмектеседі.
- Бетаин - бауыр тінінің инфильтрациясына жол бермейтін, майдың метаболизмін реттейтін қан қысымын арттыратын зат. Термиялық өңдеу кезінде бетаин жойылмағанын, сондықтан пісірілген қызылша шикі қызылшадан кем емес пайдалы екенін атап өту маңызды.
- Атеросклероздың ықтималдығын төмендететін магний, фолий қышқылы және йод , гемопоэзі функциясын белгілейді, қалқанша безінің күйіне оң әсер етеді.
Сарымсақ оның үлкен мазмұнына байланысты денеге пайдалы:
- В, В, В тобындағы дәрумендер. Бұл заттар органдардың және жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
- Антибактериалды әсері бар Allicin иммунитетті күшейтеді.
- Магний, калий, натрий және фосфор - жүрек бұлшықетінің жай-күйіне және жүйке тінінің талшықтарына оң әсер етеді.
- Суық белгілерді тезірек құтқаруға көмектесетін эфир майы , сондай-ақ бактерияға қарсы әсері бар және патогендік микроорганизмдерді өлтіреді.
Әрине, бұл екі өнімде басқа заттар мен элементтер бар, және сіз пісірілген немесе жаңа піскен қызылшаны сарымсақпен қаншалықты ұзақ уақыт бойы айтуға болады, бірақ олар тағамды диетаға қосуға болатындығына көз жеткізу үшін жеткілікті түрде тізімделген.
Салатты дайындау кезінде сарымсақ пен майонез қосылған қызылшаның артықшылығы біршама төмен болады, себебі соусы өте калориялы, көп мөлшерде май бар, сондықтан салатқа құйылған қаймақ немесе табиғи йогурт ұсынылады, тағамның дәмі нашарланбайды.
Қарсы көрсеткіштер
Әрине, сарымсақ қосылған қызылша пайда мен зиянды әкеледі, өйткені тамырдың гликемиялық индексі өте жоғары, сондықтан қант диабетімен ауыратындарға ешқандай ұсыныс жоқ.
Аллергиялық адамдар, диарея және гастриті бар адамдарға тамақ ішу ұсынылмайды - бұл аурудың салдарынан денсаулық жағдайы күрт нашарлауы мүмкін.