Шоколад тәрізді көкөністердің пайдалы қасиеттері ұзақ уақытқа белгілі болды, себебі ол шамамен төрт мың жыл бұрын дамыды. Біздің ата-бабаларымыз, ол 18-ші ғасырға дейін, ол картопты сындырған кезде үстелге қонақты шақырды. Бірақ бұл түбірлік дәнді дақылсыздығын ұмытып, тамақ дайындауда қарапайым, және ол жақсы дәмді сипаттамаларға ие.
Әйелдер мен ерлер денесі үшін пайдалы шалғай деген не?
Бұл зауыттың ежелгі танымалдығына қарамастан, оны пайдалы компоненттермен қанықтыру үшін емес, сонымен қатар өсіру және өңдеудің қарапайымдылығы үшін де бағаланды. Тамырды өсіру үшін 60 күннен артық емес, ал кейбірі 45 күнде піседі. Шөлмек салаттардан әр түрлі тағамдарға пайдаланылуы мүмкін, оны дәрумендердің жоғалуынан қорықпай ұзақ уақыт сақталуы мүмкін.
Жеке қабілеттердің химиялық құрамы мен ауырлық дәрежесінен біршама айырмашылығы бар репа сорттарының бірнеше түрі бар. Мысалы, қара шалғам салмақты жоғалтуға көмектеседі, ал жасыл шалшықтардың пайдалы қасиеттері ас қорытуды қалыпқа келтіру саласында айқынырақ болады. Бірақ тамырдың кез-келген түрі біздің денсаулығымызға жағымды әсер етуі мүмкін. Олардың барлығында көптеген дәрумендер, әсіресе ПП, В тобы, провитамин А, С бар. Сондай-ақ металдар, полисахаридтер, глюкарофаниндер және стеролдар бар. Соңғы компоненттер олардың қабыну қабілетінен және атеросклероздың дамуымен белгілі. Фосфор мен күкірттің көп мөлшері қанның тазартылуына, өт шығару және бүйрек тастарын ерітуге септігін тигізеді, саңырауқұлақтардың дамуы антибиотикті кешіктіреді. Шырын пиязы тамақ пен жөтелке, демікпе белгілерін жеңілдетуге, ұйқыны жақсартуға және жүрек соғу жылдамдығын төмендетуге арналған.
Егер сіз әйелдер үшін пайдалы шелпектер туралы ойласаңыз, онда витаминдердің жоғары құрамын есте сақтау керек. Сондықтан жүкті әйелдерді тәулігіне 200-300 грамм ішу ұсынылады. Рас, емізетін аналар түбір көкөністерін тамақтандырудан бас тартуы керек, себебі нәрестенің денесі ең жақсы түрде жауап бермеуі мүмкін. Сондай-ақ, репа мен азық-түлік талшықтарының калорияларының төмен болуына байланысты, ол мінсіз фигураға күресуде жақсы көмекші бола алады.
Дене үшін пайдалы шірікке қарағанда, ұзақ уақыт бойы аударуға болады, бірақ оны инфаркт мамандары немесе денсаулығының басқа да маңызды проблемалары пайдалануы мүмкін бе? Өсімдіктің қан ағымының жақсаруына және қалыпты жағдайға кері әсерін тигізуіне байланысты бұл жүрек-қан тамырлар жүйесін жақсарту үшін қолданылады. Бірақ колит, асқазан және он екі елі ішектің ойық жарасы, өткір гастроэнтерит, шикі шалқаның қажеті жоқ. Бүйректің және бауырдың қабыну үрдісінде өнімнен аулақ болу керек. Нерв жүйесінің кейбір ауруларында сақ болыңыз, сондықтан бұл жағдайда дәрігермен кеңесу керек.