Күздің алғашқы суық күндеріне келгенде, ыстық ыдыстардың маусымы ашық деп жарияланады. Соңғы материалдардың бірі осы материалға арналады: дәмді тары кілегінің дәмді дәмі мен жарқын түстері бар асқабақпен қалай дайындау керектігін үйренеміз, ал мультиваркер бізге тамақ дайындауды жеңілдетуге көмектеседі.
Көп тағамдық рецепттегі тұзды асқабақ ботқасы
Осы күзде дәмді таңғы ас үшін тамаша шешім кокос сүтімен асқабақ-мяты ботқа болады. Кокос сүті тағамның дәмін әртүрлі етеді, бірақ қаласаңыз, оны кәдімгі сиыр сүтімен алмастыруға болады.
Құрамы:
- тары круж - 45 г;
- асқабақ пюресі - 130 мл;
- ванилин - 1/2 дана.
- Grass Мускат, даршын - шөкім арқылы;
- кокос сүті - 480 мл;
- бал немесе үйеңкі сірнеі - дәміне қарай.
Дайындау
Егер сізде дайын асқабақ пюресі болмаса, онда оны өзіңіз жасай аласыз, алдымен пешке асқабақ целлюлозасын дайындайды, содан кейін оны тазартады. Күзгі мезгіл бойы асқабақ негізіндегі десертті, сусындар мен тұздықтарды дайындау кезінде мұндай жинау құтқаруға келеді.
Тұңғыш асқабақ ботқасын қайнатпас бұрын, тек қана ластанудан ғана емес, шамадан тыс ащы құтылу үшін де майдың мұқият шаюы керек, содан кейін қопсыту керек. Содан кейін, құймақты мультиваркқа жіберіңіз және оны асқабақ пюресі мен сүтімен біріктіріңіз. Ванильді помада макарон қосыңыз, жержаңғысы жаңғақ майы, содан кейін сәл бал немесе сироп құйыңыз. Құрылғыны «сүт ботқасы» режимінде қосыңыз және пісіру аяқталғаны туралы сигнал естілгенше өз ісіңізді орындаңыз. Содан кейін, ботқаны бір мезгілде пластинкаларға салуға болады және сары майдың жомарт бөлігімен алдын-ала толықтырылуы мүмкін.
Сары маймен бірге асқабақ ботқасы
Дәнді бидай дәнді дақылдарын дайындаудың тағы бір мүмкіндігі суда ботқасы болуы мүмкін. Бұл тағам лактозаға немесе сүт ботына төзімсіздіктен зардап шеккендерге жеке құбылыс ретінде қатысты.
Құрамы:
- бидай ұны - 1/2 ас қасық;
- су - мақаланың 1/1 бөлігі;
- Асқабақ пюресі - 75 г;
- жердің даршын - 1 1/2 шай қасық.
- Зімбір, Маскат - 1/4 шай қасық.
- тәтті бұтақ;
- бал - дәміне қарай;
- Жаңғақтар - қызмет көрсету үшін.
Дайындау
Бұрынғыдай, тамақ пісіруді бастамай тұрып, әрқашан жуады және шырынды. Егер уақыт мүмкіндік берсе, тіпті түні бойы пышнокты сіңіре аласыз. Тостағанның мультиваркінде таза құйып, су құйыңыз, пюре асқабақпен, дәмдеуіштермен және тәттілендіргішпен араластырыңыз (біздің жағдайда - бал). Құрылғының қақпағын жабыңыз да, «Ботқа» режимін таңдаңыз. Көптеген айналдыра тұзды асқабақ ботқасын дайындау дыбыстық сигналдан кейін аяқталады, содан кейін майдың бір бөлігін (қажет болса) қосып, ыдысты жаңғақпен себіңіз.
Асқабақ ботқасын тарымен қаншалықты дұрыс тамақтандыру керек?
Асқабақ ботқасын пісірудің жалғыз шынайы жолы жоқ, бірақ асқабақ пюресі немесе оны дайындауға ниет болмаған жағдайда да жұмыс істейтін бірнеше дәстүрлі нұсқа бар. Осы дәстүрлі рецептілердің бірін біз кейінірек ашамыз.
Құрамы:
- тары круг - 1 1/2 дана;
- сүт - 840 мл;
- орташа асқабақ;
- мейіз - 35 г;
- бал - 25 мл;
- Май - 15 г.
Дайындау
Шұңқырды шайып, қопсытыңыз. Артық судың ағызуына жол беріңіз, содан кейін барлық сүт пен балды құйыңыз, мейіз және сары май қосыңыз. Асқабақтың тұқымын алып тастаңыз және қабығын кесіңіз. Асқабақ еті кішкентай текшелерге бөлініп, басқа ингредиенттерге көп айналдырылады. «Сүтті шоколад» режимін таңдап, пісіру аяқталғанын көрсететін сигналды күтуді күтіңіз. Жоғарғы жағында сүтті асқабақ ботқасын балдың қосымша бөлігімен мультиаркетке май құйып алуға болады.