Диеталық арықтандыру десерттері

Десерт - тамаққа дәм татқан тағам, әсіресе жағымды дәм сезімін тудырады. Жиі десерттер әртүрлі тәттілер мен дәмді тәттілер. Дегенмен, шамадан тыс мөлшердегі тәттілер пайдалы емес, әсіресе фигураның нәзіктігіне қамқорлық жасайтындар үшін, себебі қант салмақ әкеледі (бұл денеге басқа жағымсыз салдар әкеледі). Дегенмен, бұл жағдайды десерттерден бас тартуға себеп жоқ.

Диеталық десертті қалай дайындау керек?

Диеталық десерттерден алынған рецепттер жұғу үшін де, дұрыс диета , соның ішінде және бала үшін де ұсынылады.

Диеталық десертті дайындаудың негізгі принциптері:

• «қысқа» көмірсулардың (соның ішінде қант немесе тазартылған фруктоза) ескермеуі немесе азайтылуы;
• мүмкіндігінше майлармен «қысқа» көмірсуларды біріктіруге тырысыңыз.

Сүт өнімдері, мысалы: қаймақ, қаймақ, табиғи сусыздандырылған емес, йогурт және сүзбе - пайдалы диетараттар үшін керемет негіз.

Сүт өнімдерінің май құрамына қатысты: соңғы ғылыми зерттеулерге сәйкес, диеталық тағамдарды дайындауға арналған сүт өнімдерін ең аз мөлшерде пайдалануға болатындығына сену қате деп саналады (басқалармен салыстырғанда олар әдетте дәмді болып көрінеді). Кез-келген хош иістендіргіш немесе басқа химиялық қоспаларсыз орташа май сүт өнімдерін қолданыңыз.

Сүт ірімшесінің диеталық десерттері

Сырты диетерияны сүзбеден дайындау үшін екі негізгі дайындық әдісін ұсынуға болады:

• «Суық» тәсілмен, яғни сүзбе басқа шөгілетін өнімдермен жылумен өңдеуден өткізбейді;
• Әр түрлі дәмдеуішті және текстуралық толтырғыштармен ірімшік негізіндегі кастрөлдерді дайындау.

Бұршақтан жасалған диеталық десерт - рецепт

Құрамы:

• майдың орташа мөлшері бар ірімшік - 200 г;
• құрғақ жемістер (кептірілген өрік, мейіз, қара өрік және т.б.) - шамамен 100 г;
• жаңғақтар ешқандай кесілген емес.

Дайындау

Егер сүзбе құрғақ болса, аздап қаймақ, немесе қаймақ немесе қантсыз йогурт қосыңыз. Кептірілген жемістерді қайнаған суға 10-15 минут қайнатып, содан кейін суды ағызып, қайнаған сумен шаю керек. Тордақтардан тасты алып тастаңыз, кептірілген өрік пен қиыршықтарды ұсақтауға болады. Кептірілген жемістерді пісіру үшін қосыңыз масса және араластыру. Тәтті болғыңыз келсе, 1-2 ас қасық қосыңыз. Табиғи гүл балының қасықтары. Маусымда кептірілген жемістердің орнына сүзбеден жасалған десерттерге жаңа піскен жемістер мен жидектер қосылады.

Асшаяндарды пісіру үшін біз бірдей қоспаны пайдаланамыз, тек балдың құрамынан шығарамыз (ол термиялық өңдеу кезінде улы қосылыстар құрайды). Біз сынауға 1-2 тауық жұмыртқасын, сүтте малынған кішкене бидай немесе сұлы және / немесе дәнді дақылдарды қосамыз. Қоспаны пісірме табаққа толтырмас бұрын оны сары маймен майлаңыз. Пеште шамамен 200 градус Цельсий температурасында 25-35 минут пісіріңіз.