Грузин шпинатының Phali

Әдеттегі көкөніс салаттарынан шаршадыңыз ба? Грузин (кавказ) стилінде түскі немесе кешкі асты дайындағыңыз келе ме? Біз фалисты шпинатпен дайындаймыз, ол дәмді және түпнұсқа болады.

Фали (немесе мхали) - әдеттегідей негізгі өсімдік өсіретін грузин салатының бір түрі, оның жалпы көлемі мен тағамның жалпы массасының 90% құрайды, бұл фалдың кез-келген түрі үшін бірдей. Негізгі өсімдік түріне және салат деп аталады. Қырыққабаттан, қызылшадан, тәтті бұрыштан, жасылдан және пияздан фалис нұсқалары бар (қазір біз шпинаттан дайындаламыз, бірақ бұл рецепт әмбебап болып табылады).

Сізге шалғыннан жаңғақ дәмі бар дәмді фалистің қалай жасалатынын білдіруге болады.Фалийге арналған жалпақша піспеген жүзім шырынын және / немесе гранат шырынын қосылған грек жаңғағын, сарымсақ, қызыл ыстық бұрышты қосып, сондай-ақ жаңа піскен шөптерді (қылшық, аскөк, насыбайгүл, эстрагон). Соусы сәл тұзданған. Сондай-ақ, оған кішкентай хопс-сүнелді қосуға болады.

Бізге таныс балық тағамдары мен көкөніс салаттарының арасындағы негізгі айырмашылық басты өсімдік (және бізде бұл шпинат) міндетті түрде термиялық өңдеуге жатады.

Грузин шпинатының фалисіне арналған рецепт

Құрамы:

• жаңа шпинат - 500 г;
• грек жаңғақтары - 0,5-1 шыныаяқ;
• шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
• анар шырыны - 30 мл;
• Жаңа кесілген жаңа піскен шөптер - 2 ас қасық. қасықтар;
• қызыл ыстық бұрыш - дәміне қарай;
• сарымсақ - 2-3 түйір;
• дәмдеуіштер құрғақ жер (сунели);
• топырақтан жасалған кориандр тұқымы.

Дайындау

Біз кастрюльге 3 минуттай су құйып, пипустим шпинатын аз мөлшерде қайнатамыз немесе оны тік қайнаған суға және 3-5 минуттан кейін тұзды суға батырыңыз, содан кейін оны сөндіргішке тастаңыз.

Енді шпинат қажетті жолдан арылтып, киімді қосады.

Бензин құю. Туралған сарымсақпен араласқан ірімшік жаңғағы салат қоспасын толтыру үшін сәл тұзданатын ингредиенттердің қалған бөлігін қосып, шпинатты блендерде ұсақтауға болады. Қызмет көрсетілмес бұрын, сағатты 2-3 сағат тоңазытқышта тіркеңіз. Біз еттен немесе балықтан жасалған ыдысқа қызмет етеміз. Сіз бір табақшада қызмет ете аласыз, диагональдық шоқтарды жасап, анар тұқымын сәндеуге болады. Сіз шарларды қалыптастыра аласыз.