Егер сізде үй паста дайындауға уақыт болмаса , сіз дүкен опциясын таңдай аласыз немесе оны бауыр шұжықымен толық ауыстыра аласыз. Бауырдың толтырылуы таңқаларлықтай нәзік, табиғи дайындығынан кем емес, тиісті дайындықпен ерекшеленеді. Бауыр шұжықшаларымен құймақ дайындау туралы толық мәлімет келесі рецептерде айтылады.
Бауыр шұжықшасы бар құймақ - рецепт
Дайын құймақтардың нәзіктігі толтыруды ғана емес, қамырдың өзін де анықтайды. Соңғы дәмді және жұмсақ болу үшін, осы рецепт бойынша немесе сайтта ұсынылған біреудің негізінде сүтпен құймақ дайындауды ұсынамыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұн - 105 г;
- қант шөкімі;
- сүт - 325 мл;
- бауыр шұжық - 235 г.
Дайындау
Құймақ дайындаудан бастаңыз. Олар үшін қантпен тұзды тұзымен бірнеше жұмыртқаны ұрып, сүт жұмыртқаға құйыңыз. Сүтті қосқаннан кейін, сұйықтық қайтадан сіңдіріліп, тұрақты араластырып ұнға құйылған бөліктерге құйылады, осылайша саңылаулардың пайда болуына жол бермейді.
Дайын қамырдың бөліктері жақсы қыздырылған қуыру табада қуырылады.
Қалған жұмыртқалар қайнатылады, ал бауыр ірі сақиналарға кесіледі және қуырылады. Қуырылған бөліктер дәмді болып, туралған жұмыртқаға оңай араласып, құймаққа таратылады. Толтырғаннан кейін, бауыр шұжықтары мен жұмыртқалары бар құймалар қалаған түрде бүктеліп, дереу қызмет етеді.
Бауыр шұжық және пиязбен құймақ
Бауырмен құймақ үшін тағы бір стандартты толтыру - ұсақ туралған көкөністерден пияз қуырылған немесе қуырылған. Пияздың арқасында дайын бауырдың дәмін татып, үйден айырмашылығы жоқ.
Құймақтарды дайындау үшін жоғарыда сипатталған рецептіні қолдануға болады.
Құрамы:
- құймақ - 12 дана;
- бауыр шұжық - 560 г;
- пияз - 95 г;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- кептірілген розмарин шөкімі.
Дайындау
Пиязды жарты сақинаға бөліп, оларды аздап қызарғанша сақтаңыз, сосын сарымсақ сіңіріп, тағы бір жарым минут пісіруді жалғастырыңыз. Бауыр шұжықының пияз қуырылған бөліктерін қосып, оны жүгеріге шашыратуды күтіңіз. Бауыр шұжықтарынан розмарин мен тұз қосылған құймақ құйыңыз, сосын сәл салқындатыңыз.
Бауырды құймақты құйып, оны кез-келген ыңғайлы түрде өңдеңіз.