Асқабақ ұн - бұл өсімдік тұқымын тазарту және тегістеу арқылы алынған өнім. Асқабақ ұны соншалықты пайдалы, оны әркім дерлік қолдануға кеңес береді.
Асқабақ Ұнының артықшылықтары мен зияндары
Асқабақ ұнын пайдалану оның құрамына байланысты. Бидай мен асқабақтың ұнының химиялық құрамы соңғы пайдасына айтарлықтай ерекшеленеді. Асқабақ ұнында мұндай заттар бар:
- жеңіл сіңімді өсімдік ақуызы;
- аргинин;
- А, С, Ф дәрумендерін және В тобын қамтитын витаминді кешен;
- Минералды заттар: мырыш, фосфор, кальций, мыс, темір;
- қышқылдар: стериарлы, линолентті, пальмитикалық, олеикалық;
- өсімдік талшықтары;
- биофлавоноидтер;
- эфир майлары.
Бұл құрамы арқасында асқабақтың ұны осындай қасиеттерге ие:
- адамның иммундық жүйесін нығайтады;
- қант диабеті, семіздік , гипертонияның алдын алу;
- антипаразитті қасиеттері бар;
- қан құрамын жақсартады, анемиямен күресуге көмектеседі;
- жүйке жүйесін нығайтады;
- алмасу процестерін жеделдетеді;
- жады функциясына оң әсер етеді;
- күшті нығайтады.
Асқабақ ұнының асқабаққа аллергиясы бар адам ғана зардап шегеді.
Салмақ жоғалтуға арналған асқабақ ұны
Асқабақ тұқымы тек қана сау және жас емес, сонымен қатар жұқа болу үшін көмектеседі. Асқабақ ұнындағы белсенді заттар, метаболизм процестерін жеделдетеді және майлардың бұзылуына әкеледі.
Алайда асқабақ ұнының энергия мөлшері жеткілікті жоғары және өнімнің жүз граммына 300-ге жуық калория екенін есте ұстаған жөн.
Салмақ жоғалту үшін асқабақ ұнын пайдалану үшін оны әртүрлі ыдысқа, тұздыққа және салаттарға, кондитер өнімдеріне қосу керек. Бұл ыдыс-аяқтың дәмін береді және сақталған майларды сындырады. Әрине, асқабақ ұнын диеталық тағаммен біріктіру керек.