Үй блогы уақыт пен бюджетті үнемдеуге мүмкіндік береді. Бүгін сіз ең танымал алғашқы курсқа қыстың қызылшасын қалай жасауды үйренесіз.
Қыста қызылша рецепті
Құрамы:
- пияз - 120-140 г;
- сәбіз - 480-500 г;
- қызанақ - 480-500 г;
- қызылша - 880-900 г;
- жаңа піскен бұрыш бұрышы - 20 г;
- қант - 80-90 г;
- май - 120 мл;
- сірке мәні - 3 шай қасық.
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 50-60 г.
Дайындау
Қияр сәбіз ұсақталады. Бұл үшін азық-түлік процессорын пайдалану оңайырақ. Көбіне көкөністерді қолмен сіңдіру немесе кесу қиын. Пияз және сарымсақпен бірге қызанақ, біз рублаймыз. Біз дайындалған ингредиенттерді кәстрөлге, тұзға салып, тәттілендіріп, 1,5 сағат бойы пісіреміз. Мұнай мен сірке суына құйып, соңғы құрамдас бөліктерді - чили бұрышын ұсақталған пішінде баяндап, тағы да 10 минут ішінде пешке қалдырамыз. Термиялық өңдеудің барлық уақыты массаны араластыруға қажет, себебі ол мезгіл-мезгіл күйіп кетеді. Біз стерильді банкада қызылша сорып, салқындатудамыз.
Қыяның салаты «Beetroot»
Құрамы:
- қызылша - 1450-1500 г;
- бал - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 2 шай қасық;
- жүгері түбірі - 75-80 г;
- алма сірке суы - 10 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Таза қызылшада бірнеше пункцияны жасаңыз және пісіруге қойыңыз. Уақыт - 40 минут. Пешті микротолқынды пешпен ауыстыруға болады. Одан кейін термиялық өңдеу 25 минутқа созылады: 10 минут - максималды қуатта, 5 минуттық үзілісте және 10 минут - орташа қуатта. Біз бұл көкөністі тазалап, оны қатты қайнатамыз және үлкен тормен бірге комбайнға жібереміз. Желкек щеткалары қабығы мен қараңғы жерлерінен тазарып, сүртіледі. Біз қызылша желкек, бал, тұз, алма сірке сіркеін жібереміз. Араласқаннан кейін стерильденген банкаларды таратыңыз.
Қыста қызылша жинау
Құрамы:
- қызанақ - 1,4-1,5 кг;
- қызылша - 4-4,5 кг;
- пияз - 430-450 г;
- сарымсақ - 180-200 г;
- тұз - 110-120 г;
- қант - 190-200 г;
- тәтті бұрыш - 480-500 г;
- өсімдік майы - 0,5 кесе;
- сірке суы - 180-200 мл.
Дайындау
Қызанақпен қайнатылғаннан кейін біз теріні алып тастаймыз және оларды бұрғымен бірге ұнтақтаймыз. Пиязды және қуырушыны пісіріңіз. Қызылша ірі мөлшерде сүртіледі. Барлық ингредиенттерді үлкен кастрюльге салыңыз. Ұсақталған сарымсақ, тұз, қант, сірке суы, маймен араластырыңыз және 30 минут пісіріңіз. Жанып кетудің алдын алу үшін. Біз дайын массаны стерильді банкаларға таратамыз және оларды орап шығарамыз.
Қуыршықпен қызылша - қыста жинауға арналған рецепт
Құрамы:
- пияз - 450 г;
- сәбіз - 450 г;
- тәтті бұрыш - 450 г;
- қызылша - 3 кг;
- қызанақ - 800 г;
- сірке суы - 6 шай қасық;
- сарымсақ - 120 г;
- күнбағыс майы - 370 мл;
- қант - 35 г;
- қызыл үрме бұршақ - 700 г;
- тұз - 75 г.
Дайындау
Түннен кейінгі дәндер пісіріп, сұйықтықты сұйықтыққа салқындату үшін сұйықтықты салады. Сәбіз және қызылша сылап жатыр. Бұрыш кесектерін, пиязды - жартылай арқан. Томаттар қолайлы ас үй құралдарын қолданып дайындалады. Біз барлық көкөністерді кастрюльге біріктіріп, өсімдік майына пісіреміз. 20 минуттан кейін бұршақ, сарымсақ, қант, тұз құйыңыз, мәнін құйыңыз. 15 минуттан кейін стерильденген банкада ораңыз.
Қыста қырыққабатпен қызылша сорпасын дайындау
Құрамы:
- қырыққабат - 1250 г;
- пияз - 180 г;
- сәбіз - 150 г;
- лимон қышқылы - 1 шай қасық;
- қыша құрғақ - 1 шай қасық;
- қызылша - 750 г;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 90 мл;
- қант - 2 шай қасық.
Дайындау
Қырыққабат шырынды және тұзбен бірге ұнтақтайды - шырын пайда болуы керек. Біз саңырауқұлақтарды кесеміз. Садақ жіңішке жартылай жұқа қылқалам. Сәбіз ылғалдылығында ұсақтайды. Біз бұл ингредиенттерді құрғақ қыша, қант, тұз, май және қышқылмен араластырамыз. Біз қымызды стерильді банкаларға айналдырамыз және оларды қақпақтармен жабамыз.