Шалғамға не пайдалы?

Бұл түбірдің атауы «тамыры» деп аударылып, оның жері Жерорта теңізі деп санауға болады. Бүгінгі күні көптеген шалғам сорттары өсіріледі, олар бір-бірінен пішін, түс және дәм ерекшеленеді. Ең жиі кездесетін бірнеше түрлері - жасыл, қара, ақ және қызғылт және осы мақалада осы редакцияның әрқайсысының қаншалықты пайдалы екендігі туралы айтылады.

Құрамы және пайдалы қасиеттері

Қандай шалғамға қызығушылық танытатындар, олардың әрқайсысы туралы көбірек білу керек. Жалпы, олардың химиялық құрамы бірдей. Оларға C, B тобы, органикалық қышқылдар, гликозидтер, эфир майлары, ферменттер, талшықтар , күкірт құрамды заттар, аминқышқылдар, көптеген минералдар - калий, кальций, натрий, магний, фосфор, темір және т.б. витаминдер жатады. Түбір өсімдік мықты антимикробтық, қабынуға қарсы, холеретикалық, диуретикалық, антиспазимді, бөріткен және басқа да қасиеттер.

Жасыл шалғамның пайдалы екеніне қызығушылық танытатындар, бұл тәбетті ынталандыратын заттардың мазмұнын арттырады деп айтуға болады. Олар асқорыту ферменттерінің синтезін белсендіреді, ішек трактінің жұмысын жақсартады, ішектің алдын алу және өт қабының өтінің тоқырауы сияқты әрекет етеді. Сонымен қатар, жасыл шалғай организмнің артық холестеринді босатып, атеросклероздың даму қаупін азайтады.

Ақты айналдыруға пайдалы нәрсені сұрап, оның құрамында С витаминінің басқа түрлерінен гөрі көп бар екеніне жауап берсеңіз болады және іс жүзінде ол иммунитетті күшейтеді, маусымдық инфекциялар мен тұмауға қарсы тұрақтайды. Көкөніс шырыны ежелгі дәуірден бастап пигментация дақтары мен сепкілдермен күресу үшін қолданылған. Бірақ қара редис бронхит, пневмония және тыныс алу жолдарының басқа да ауруларында нәтижесіз каучук туындаған жөтелу үшін қажет. Эфирлер және гликозидтер құрғақ жөтелдің ылғалды және жылдам қалпына келуіне ықпал етеді. Бұл сипатты дәстүрлі емдеуге арналған ең көп таралған дәрілік заттарды қабылдай алмайтын жүкті әйелдер мен балалар бағалайды.

Қызғылт шалғамның пайдалы қасиеттері оны артық дене сұйықтығын денеден шығару, қан қысымын қалыпқа келтіру, бүйрек функциясын жетілдіру үшін пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл түбірдің шырыны кесектердің және шағын жараларды ерте емдеу үшін белсенді қолданылады, жаралар, пустулдер және сол сияқтылар. Майдың және көмірсулардың минималды мөлшерінің болуы осы өнімді диеталық етеді.