Сербиялық нан басқалардан ерекшеленеді, бұл керемет дәмді, жұмсақ және нәзік болады. Егер сіз оны ешқашан көрмеген болсаңыз, бүгінгі күні сіз өзіңіз жасаған сербиялық нанмен қалай пісіруге болатынын айтуға қуаныштымыз.
Сербиялық нанға арналған рецепт
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- қара күнжіт - 10 г;
- маргарин - 100 г;
- сүт - 250 мл;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз;
- ұн - 400 г;
- жұмыртқа - 1 дана
Дайындау
Сүт микротолқынды пеште аздап қызады, тұзды, қантты лақтырып, құрғақ ашытқыны және бірнеше қасық ұнды төгеміз. Барлығын мұқият араластырып, жөкеді 20 минутқа жылы жерге қойыңыз Уақыт өткеннен кейін араласып, кішкене қақпақты алыңыз, содан кейін опара дайын! Осыдан кейін біртіндеп қалған ұнды құйып, біртекті жұмсақ қамыр илеңіз. Содан кейін біз оны бірден 12 бөлікке бөлеміз, біз шарлар жасап, оларды кішкене торттарға айналдырамыз. Маргарин алдын ала ериді және пісіру табағын дайындады. Енді әр тортты маргаринге сәл сіңіріп, оларды айналмалы қабаттасып төңкеріңіз. Аяқталған қамырды шамамен 20 минут бойы тұрып қалдырады және сәл көтеріледі. Жоғарғы сары сарысымен себіңіз және күнжіт тұқымдарымен себіңіз. Сербиялық нанмен пешке шамамен 25 минут жіберіліп, 200 ° C температурада пісіреміз. Көрсетілген уақыттан кейін біздің пісіру толықтай дайын. Мұндай нандарды кесу қажет емес, себебі бұл жақсы раковинаға түседі.
Ірімшіктегі сербиялық нан
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт - 300 мл;
- қант - 2 шай қасық.
- тұз - шымшу;
- жаңа ашытқы - 15 г;
- Бидай ұны - 400 г.
Толтыру үшін:
- май - 150 г;
- ірімшік - 150 г.
Майлау үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ақ күнжіт.
Дайындау
Ашытқы мұқият қантпен сүртіп, жылы сүт қосып, алынған массаны нан пісірушінің шелекке құйыңыз. Содан кейін біз ұнға құйып, тұзды шұңқырға салып, «Қамыр» режимін құрылғыға 1,5 сағат қойыңыз. Нәтижесінде жұмсақ емес, тік емес колобочек алу керек! Содан кейін оны үстелге жайып, 12 бөлікке бөліп, әр шарға орап, содан кейін табақшаның өлшемі туралы тортқа салыңыз. Ірімшік үлкен майдалауышта сүртіп, алдын ала сары май еріген. Осыдан кейін әрбiр илегiштер жыланға құйылады, ірімшіктерге себіліп, дайындалған пішінде қапталады. Сүлгімен жабыңыз және жылы жерге 30 минут бойы көтерілу үшін қалдыңыз. Пісірместен бұрын, жұмыртқаны үстіңгі жағыңыз және күнжіт тұқымдарымен себіңіз. Қызғылт түске дейін 25 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште нан пісіріңіз.