Көптеген адамдардың үстелдерінде картоптан ыдыс-аяқтар өте танымал: қуырылған, пісірілген, пісірілген және т.б., алайда калориялардың саны аз.
Картопта қанша калория дайындалады?
Картоптың шикізат формасы туралы айтатын болсақ, ол 100 граммдағы өнімге 100 граммнан 80 ккал-дан аспайды, дегенмен оның жоғары қоректік құндылығы туралы пікір бар. Айта кету керек, сіз қанша пісіретіндігіңізге және әдетте үстелде қызмет ететіндігіңізге байланысты. Мәселен, дәлірек айтқанда, қабығы жоқ пісірілген картоп 100 грамм үшін 85 ккал, ал егер көп жағдайда «біркелкі» картоп, онда 100 граммнан 75 ккал артық емес.
Сіз әрқашан картопқа бір нәрсе қосасыз ба? Содан кейін калория мөлшері келесідей болады:
- саңырауқұлақтармен оның тағамдық құндылығы 105 ккал болады;
- ұсақталған сарымсақ және өсімдік майы - 125 ккал;
- сары май қосқанда - 130 ккал;
- сүт - 100 ккал;
- Егер сіз печенье майының жанкүйерін болсаңыз, халық арасында «шіркейген» деп аталатын болсаңыз, онда бұл талдың калория мөлшері 175 ккалға жетеді.
Диета кезінде картоптан пюре
Еуропалықтар мен Солтүстік Американдықтар арасында өте танымал болған бұл тағам 100 г өнімге 85 ккал-ны пісірілген картоптан аспайтын калориялы мазмұнға ие. Бірақ, қайтадан, оған кез-келген өнімді қоссаңыз, сіз өзіңіздің дәмдік қасиеттеріңізді жақсарта бермей, сонымен қатар тамақтану құндылығын арттырасыз:
- Ұсақталған картопты сүтпен және маймен біріктіруге арналған классикалық рецепт сізге 133 ккал калория құнын береді.
- Егер сіз картоп пюресін суда жасасаңыз, кішкене өсімдік майы қосып, 120 ккал ғана аласыз.
- Сіздің фигураңызды ойластырыңыз, диетиктер суда картоп тағамын дайындап, оны өсімдік майы мен шикі тауық жұмыртқасымен толтыруды ұсынғандығын ұмытпаңыз. Бұл жағдайда сіз 130 ккал алады.
«Біркелкі» картоптың калориялық мөлшері
Бұл аздап жоғары болды (75 ккал / 100 г), бірақ бұл мәселені егжей-тегжейлі қарастырған жөн. Осылайша, ондағы ақуыз 10 ккал, көмірсулар - 64 ккал, майлар - 1 ккал ғана. Теріде пісірілген картоп тек қана төмен калория үшін пайдалы, сонымен қатар олардың құрамында бірнеше қоректік заттар бар ( фолий қышқылы , С, В1, В2, В3 дәрумендері).