Көкөніс пияз мәдениеті көне заманнан бері белгілі. Атап айтқанда, бұл керемет-көкөністердің барлық пайдалы қасиеттері тіпті антикалық сұлулықтардың бүкіл денесі мен бетінің жасаруына арналған пияз және бал шырынына негізделген керемет маскаларды дайындаған Ежелгі Грекияда белгілі болды.
Ал бүгінде дененің пияздың артықшылықтары туралы аз адамдар білмейді.
Пияз бауыр мен асқазан аурулары сияқты әртүрлі аурулардың алдын алу агенті бола алатын көптеген пайдалы заттар мен витаминдерге бай . Медицинада пияз антельминтикалық заттар ретінде кеңінен қолданылады, сондай-ақ шайқауға қарсы күрес.
Сондай-ақ, пияз туберкулез және дифтерия бөшкелеріне белсенді күресетін ұшқыш заттар деп аталатын құпиялылық қасиетіне ие.
Халықтық медицинада пияздың пайдалы қасиеттері вирустық инфекциялар мен тұмаудың барлық түрлерімен күресуде бұрын-соңды болмайтыны белгілі, себебі пияз бактерицидтік және антисептикалық қасиетке ие, иммунитетті күшейтеді. Дәстүрлі медицина ағзаға арналған пиязды кеңінен қолдануға көмектеседі, көптеген ауруларға қарсы әртүрлі дәрілік рецептілерді әзірлеп, дененің әлсіреуі, негізгі ингредиенті пияз. Мәселен, мысалы, бал араласқан пияз шырыны - атеросклероз үшін керемет профилактикалық қасиет.
Шикі пияздың пайдасы мен зияны
Адамға пиязды шикі пішінде пайдалану өте үлкен, атап айтқанда, пияздың бұл қасиеттері иммунитетті күшейтеді, ас қорытуды жақсартады, аппетит арттырады, қабынуға қарсы, қант диабетіне қарсы тиімді күрес жүргізеді және басқа да пайдалы қасиеттерге ие, бұл пиязды үйде қажет етпейтін өнім болып табылады.
Бірақ барлық пайдалы қасиеттерімен қатар, пияз да теріс аспектілерге ие. Атап айтқанда, бұл көптеген адамдар үшін жағымды емес, пияз өткір иісі. Алайда, бұл жағдайда бұл жеке төзімсіздік мәселесі болып табылады. Неғұрлым ауыр жағдайларда, асқазан жарасына және он екі елі ішек жарасына арналған пияз қаупі туралы айтуға болады, өйткені пияз дененің қышқылдығын арттыру қасиетіне ие және бұл ұқсас аурулармен ауыратын адамдарға қарсы. Сондай-ақ, пияз жүйке жүйесінің тітіркенуін тудыруы мүмкін, сондықтан пиязды жүрек ауруынан зардап шеккендерге барынша азайту керек.