Кешкі ас өте кішкентай, ал қонақтар өз жолдарында тұр. Бүгін біз сіздерге көмектесеміз және макарон мен ет тартқан дәмді және дәмді ас тұзын қалай жасауға болады. Ыдыс тек ыстықта ғана емес, салқындатылған түрде де жақсы.
Паста және қытырлақ етті пісірілген тағамдар
Құрамы:
- ет еті - 800 г;
- шамдар - 1 дана;
- томат піскен - 1 дана;
- макарон өнімдері - 200 г;
- сүт сиыры - 100 мл;
- ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қызанақ томат пюресі алынғанша, жуылған блендерді пайдаланып жуылады және жерге қосылады. Шамды тазартады, ұсақтайды және өсімдік майына жағылады, шамамен 3 минут. Содан кейін бұралған ет қосып, 10 минут пісіріңіз. Осыдан кейін, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және лақтырып, томат пюресі, тұз құйыңыз. Макаронның жартысын пісіргенге дейін алдын-ала дайындаңыз. Жұмыртқа миксерді соғып, біртіндеп сүтті енгізеді, ал ірімшік кішкене ылғалдылығында сүртіледі. Барлық өнімдер дайын болған кезде, біз пісіруге арналған ыдысты алып, макарондарды жайып, содан кейін оны жақсылап байытамыз. Жоғарыда қалған макарондарды таратып, барлық ірімшікті себіңіз. Сүт қоспасымен толтырып, табақты 50 минут ыстық пешке жіберіңіз. Макароннан макароннан туралған ет және ірімшікпен пісіруге дайындалуда дереу үстелге кесіп, кесектерге кесіледі.
Тауықпен пісірілген макарон
Құрамы:
- макарон - 500 г;
- тауық етінен жасалған ет - 1 кг;
- шамдар - 2 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- ірімшік қатты - 200 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- Мускат жаңғағы - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер .
Толтыру үшін:
- соя табиғи соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- суды сүзгілеу - 1 дана;
- қызанақ табиғи паста - 100 г;
- қант - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз макарон дайындаймыз, суды дәміне қарай құйып аламыз, сосын оны сұйықтыққа тастаймыз да, оны біраз уақытқа қалдырамыз. Содан кейін оларды табаға салып, аздап өсімдік майын қосыңыз. Ампулалар тазартылады, жіңішке жартылай жұтылған. Тауық етінде дәм татуға арналған баспасөз сарымсақ, мускат және тұзды қосамыз. Біз бәрін жақсылап араластырамыз, оны маймен қуыру табаға салыңыз, қуырамыз, оны араластырыңыз, сирек күйде. Содан кейін, судың аз мөлшерін құйыңыз, қақпақты жабыңыз және әлсіз қайнатып 10 минут етті пісіріңіз.
Сонымен қатар біз құйылған суды дайындаймыз: ыдысқа, су құйыңыз, соя соусын салып, томат пастасын салып, қант пен дәмдеуіштерді лақтырамыз. Пісіруге арналған пішін маймен ластанған, макаронның жартысын, аздаған пияз, пияз сақиналарын, қалған пастасы мен макарондарын тараттық. Бұрын дайындалған тұзды толтырып, тағамды пешке жіберіп, 15 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін асқабақты үгітілген ірімшікпен себіңіз және тағы 10 минут күтіңіз. Кейін тамақты бөлікке бөліп, оларды табаққа салып, көкөністер мен сарымсақ соусымен бірге қолданыңыз.
Пеште паста және қытырлақ ет қосылған қастерол
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- ет тартылған ет - 500 г;
- макарон өнімдері - 400 г;
- сәбіз - 1 дана;
- жаңа петрушка - 20 г;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қатты түрдегі ірімшік - 100 г.
Дайындау
Макароннан макароннан дәмдеуіштерден дайындалған макарон өнімдерін дайындау үшін орташа тазартқышты тазалап, сарымсақ пен ақжелкенді майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада сары май мен жылтыратқыш жұмсақ болғанға дейін қызарады. Содан кейін оларды туралған ет пен ірімшікпен араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз және жұмыртқаны қосыңыз. Қайнаған суға макарон қайнатыңыз және бөлігін құйыңыз. Біз оларды бір деңгейге бөлеміз, содан кейін біраз ұсақталған ет, тағы да макарон, қалған тартылған ет және макарон үлестіреміз. 200 градусқа жарты сағат бойы үгітілген ірімшік себіңіз және пісіріңіз.