Мысырдағы Фийт

Fytir - бұл өндіріс әдісіне сәйкес, револьверді еске салатын, Мысырдың десертті кілегейі. Бұл пакет жеңіл және дәмді. Мысырдағы фитираны пісіру қиын емес, барлық ингредиенттер бар. Сіздің қонақтарыңыз бен сіздің үйіңіз ерекше ерекше көңіл-күйге риза болады.

Мысырдың тәтті пирогын фитирге арналған рецепт

Құрамы:

• бидай ұны жоғары сапалы - шамамен 3 стакан;
• орташа майлылық сүті - 1 стақан;
• құрғақ ашытқы - 1 / 2-1 шай қасық құрғақ ашытқы (немесе 3 есе жаңа піскен);
• Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
• табиғи май - шамамен 200 г;
• тұз - 1 шөкім.

Кілегей үшін:

• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• қант - 1 стакан (180-200 г);
• жүгері крахмалы - 3 ас қасық;
• сүт - 2 кесе;
• ванильді.

Дайындау

Алдымен қамырды дайындаймыз. Біз сәл жылыған сүтте ашытқыны ерітеміз, содан кейін жұмыртқаны қосамыз (1-2 дана.) Және алынған қоспаға тұз шымшу. Қамырды араластырып, ұнтақталған ұнды бірте-бірте қосып, оны мұқият пісіріңіз (өте ұзақ мезим емес). Қамырды шамамен екі бөлікке бөліңіз. Бөліктердің әрқайсысы бөлек-бөлек емес, жұқа жұмсартылған майды сіңіреді. Біз орамдағы қабаттарды бұрамыз, өз кезегінде орамдарды тығыз ұстаймыз, біз коклейді (спиральды) қысқартамыз. Біз екі вертуді тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышқа 2-3 сағат қойдық.

Енді кремді дайындаңыз. Кішкене кеседе біз шикі жұмыртқаны қант пен ванильмен сүртеміз, крахмал қосып, аздап қызады. Шанышқыны минималды отқа қойдық, ал жақсы - су моншасында біз үнемі араластырамыз. Кремді сәл қалыңдататын және күшті түрде шайқау керек, араластырғышты қолдануға болады. Содан кейін кремді салқындату керек, көбінесе араластырады.

Салқындатылған тігінен әрқайсысы қалыптастырылған. Майы қағазбен жабылған пісіру парағында қамырдың қабаттарының біреуін қойып, оны кілегеймен қаптаңыз, жоғарыдан екінші қабатты қойып, шеттерін тығыз байланыстырыңыз.

Біз қуырылған пешке шамамен 35-40 минут бойы фитир пісіреміз. Аяқталған фитир ыдысқа ұқыпты салып, сәл салқын. Сіз фитирдің бетін қалған креммен жағуға және ұнтақ қантқа себуге болады (бірақ бұл қажет емес). Египет фииріне шай, кофе, ыстық шоколад, кардра немесе рояб беріледі. Немесе қышқыл сүтті сусындарға қызмет ете аласыз.

Сіз түсінген шығарсыз, фитир - бұл «Наполеон» тортының жеңілдетілген баламасы, ол дәмді болып шығады, және ол әлдеқайда азайып келеді.