Егер Сіз аралас тағамдарды сүйетіндер қатарына кіре алмасаңыз, онда осы материалда ұсынылған мерекелік үстелдегі қарапайым салаттардың жиынтығы сізге банкетке арналған мәзірді дайындау кезінде сізге жақсы қызмет етеді.
Мерекелік үстелде майонезсіз салатқа арналған рецепт
Майонезді бәліш кез келген мерекелік тағамдарға жақынырақ таныс болды. Міндетті ыдыс-аяқтардың арасында «Оливье» бар сығымдайтын мәзірден алыстауды шешсеңіз, жасыл, тауық және беконның молы бар түпнұсқа және дәмді салат сізге ұнайды.
Құрамы:
Салат үшін:
- тауық еті - 340 г;
- салаттың қоспасы - 140 г;
- Бекон - 45 г;
- алмұрт - 1 дана;
- қарағай жаңғақтары - 4 ас қасық. қасықтар;
- кептірілген сарымсақ және паприка - 1/2 шай қасық.
Жанармай құю үшін:
- зәйтүн майы - 55 мл;
- бальзам сірке суы - 35 мл;
- сарымсақ - 1 тіс;
- Дижон қыша - 5 г.
Дайындау
Тауық еті дәмін татып, құрғақ сарымсақпен паприка қоспасы арқылы араластырыңыз. Тауық етін 20 минут 20 минут бойы пісіріп қойыңыз. Қуыршық салқындатқыш пен жұқа тілімді пісіріңіз. Беконның тілімдерін қайнатқанға дейін қуырыңыз. Алмұрт жұқа тілімдерге бөлінеді. Барлық дайындалған ингредиенттерді салаттың қоспасы мен қарағай жаңғағына себіңіз. Байытылған зәйтүн майы бальзаммен ұрып, картопты сарымсақ және қыша пюресі қосады. Салатты салғышқа құйып, үстелге қызмет етіңіз.
Мерекелік үстелде Пекиндік қырыққабатпен арзан салат
Егер сіз бюджет жасайсыз, бірақ жаңа піскен және қарапайым емес салат болса, онда Пекин қырыққабатының басы сіздің құтқарылуыңыз болады. Қыстың қалған бөлігінен айырмашылығы, қыста Пекин қырыққабатының бағасы өте арзан, сонымен қатар оның бейтарап дәмі себебінен ингредиенттердің кең ассортиментіне сай келеді.
Құрамы:
Жанармай құю үшін:
- Дижон қыша - 5 г;
- бал - 10 мл;
- сарымсақ - 1 тіс;
- мандарин шырыны - 80 мл;
- 1 мандарин қабығы;
- сірке суы - 10 мл;
- өсімдік майы - 115 мл.
Салат үшін:
- Пекин қырыққабатының басшысы;
- Брюссель бұқалары - 230 г;
- күлгін пияз - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- Жаңғақ пен мейіздің бірнеше ұны.
Дайындау
Мерекелік үстелдегі қарапайым салатты дайындауға барлық компоненттер кішкене құмыраға салынып, тығыз жауып, эмульсияда киінуді сындыру керек. Пекиндік қырыққабатты пісіріп, оны бөлшектелген Брюссельдегі өсімдіктермен араластырыңыз. Шегіргүл пиязын жіңішке жартылай жұқа етіп бөліңіз және алмады еркін түрде кесіңіз, бірақ жеткілікті жұқа. Салаттың барлық ингредиенттерін араластырып, киімдерді құйыңыз.
Мерекелік үстелде жеңіл салаттың рецептілері
Құрамы:
- тауық еті - 480 г;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- жүзім - 1 дана;
- жаңғақ - 1 дана;
- тұздалған қияр - 65 г;
- йогурт - 230 мл;
- көкнәр - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Тауықты қайнатыңыз, оны текшелерге бөліңіз. Балдыркөкпен де солай істеңдер. Тұздалған қиярды сындырып, жүзімді екі бөлікке бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Тағамның барлық компоненттерін біріктіріп, оны йогуртпен толтырыңыз, көкнәр тұқымдарымен себіңіз және араластырыңыз. Салаттар алдында тоңазытқышта тұрыңыз.
Мерекелік үстелде қарапайым салат рецепті
Құрамы:
- майонез - 135 мл;
- бал - 1 шай қасық;
- сірке суы - 10 мл;
- брокколи - 480 г;
- кептірілген мүкжидек пен күнбағыс тұқымдарының бірқатары;
- шие - 115 г;
- тәтті пияз - 45 г.
Дайындау
Брокколиді шыршаға айналдырғаннан кейін жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Көңіл-күйлерді кішірек бөліктерге бөліңіз. Брокколиді кептірілген мүкжидек пен күнбағыс тұқымымен араластырыңыз, ветчина текшелерін және жұқа пияз сақиналарын қосыңыз. Майонез қоспасы бар балғын және сірке суы салат. Тағамды қызмет көрсету алдында толығымен суытыңыз.