Макарондар көкөніспен - жарқын, жарқын және қоректік тағам Жерорта теңізі елдерінде өте танымал. Бұл комбинация тек қана тәбет қана емес, сондай-ақ пайдалы және тағамдық бидайдан өнімдерді таңдаған кезде диеталық тамақтану кезінде оңай пайдалануға болады. Рецепттердің әртүрлілігі күнделікті мәзір жасау үшін дұрыс әрі дәмді болады.
Макарондарды көкөністермен қалай дайындау керек?
Итальяндық көкөніспен жасалған макарондар азықсыз, дәмді және үлкен отбасын тез азықтандыруға көмектеседі. Тағамның ерекшелігі жылдам дайындауда: макарон дайын болғанға дейін көкөністерді жасай аласыз. Олар зәйтүн майымен қуырылып, шөптер мен дәмдеуіштерден дәм татуға тиіс. Содан кейін макаронмен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз да, үстелге қызмет етіңіз.
Құрамы:
- сәбіз - 180 г;
- цуккини - 200 г;
- жасыл бұршақ - 120 г;
- жасыл бұршақ - 50 г;
- ақжелкен - құс;
- шие қызанақтары - 6 дана.
- май - 40 мл;
- лимон шырыны - 30 мл;
- макарон өнімдері - 450 г.
Дайындау
- Макарон пісіріңіз.
- Сәбіз, асқабақ, бұршақ және бұршақ 10 минут бойы қуырылған.
- Қызанақ пен лимон шырынын қосыңыз.
- Макарондарды көкөністер мен шөптермен араластырыңыз.
Тауық еті мен көкөніс қосылған макарон - рецепт
Тауық еті мен көкөніс қосылған макарон - дәмді және пайдалы тағам. Оның бір бөлігіндегі күнделікті диета бар. Тауық етінде ақуыз бар, көкөністерде - витаминдер мен талшықтар, ал бидайдың қатты түрлерінен макарон көмірсуларға бай. Пісіру үшін пелена макаронын таңдаңыз. Сырты мен ішінен соустарда сіңіріледі, ұзақ уақыт бойы сусын мен хош иісті сақтайды.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 400 г;
- тауық еті - 550 г;
- шие қызанақтары - 10 дана;
- бір шпинат шпинат - 1 дана;
- құрғақ шарап - 60 мл;
- май - 40 мл;
- ірімшік - 120 г;
- 100 мл су.
Дайындау
- Сиырларды кесіп, қуыру табағынан алыңыз.
- Су мен шарапты табаға салыңыз да, оны 5 минуттан кейін жіберіңіз.
- Томат пен шпинатты соустарға салыңыз.
- Көкөністер жылы болған кезде, тақтайшадан шығарыңыз.
- Макарондарды дайындаңыз және көкөніс пен тауық етімен біріктіріңіз.
- Макарондарды көкөністермен таратып, ірімшікпен араластырыңыз.
Кесілген ет және көкөніс паста
Макарондар көкөніспен флотты стильде танымал тағамның ауытқуларының бірі болып табылады, оның ішінде міндетті түрде тартылған ет, сондай-ақ көкөніс ассортименті. Соңғы дәмі, маусымы немесе бюджеті бойынша таңдауға болады. Бұл рецептте қарапайым пияз, сәбіз және қызанақ ұсақталған ет пен макаронмен жақсы араласып, сергектікті, шырындылықты және тәбетті көріністі береді.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 250 г;
- тартылған ет - 150 г;
- қызанақ - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- су 60 мл;
- аскөк - бір құс.
Дайындау
- Макаронның алтынды күйіне қайнатыңыз.
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз.
- Тартылған ет, су, лавр және 5 минутқа шығарыңыз.
- Қызанақ ұнтақтап, макаронмен бірге толтыруды қосады.
- Пештегі бірнеше минут ішінде ет пен көкөніспен макарондарды араластырыңыз және жуыңыз.
Сыр және көкөніс қосылған макарон
Еттен жасалған көкөніс паста ірімшік қоссаңыз, дәмі жоқ болады. Ыдыс вегетарианшылар үшін пайдалы құрал болады, ал ет едоки сүйікті өнімнің жоқтығын, бай песто соусын алмастыра алады. Пармезан ірімшігі, дәстүрлі түрде макаронмен араласқан, дәмді тағамның гастрономиялық құрамын қосады.
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 250 г;
- шпинат - 120 г;
- макарон - 350 г;
- Пармезан ірімшігі - 120 г;
- зәйтүн майы - 100 мл;
- лимон шырыны - 40 мл;
- насыбайгүл - бір құс;
- бадам - 50 г.
Дайындау
- Макарон пісіріңіз.
- Песто тұздығы үшін араластырғышта 150 г жасыл бұршақ, бадам және насыбайгүл ұнтақтаңыз.
- Сары май мен лимон шырынын қосыңыз. Шапшаңдық.
- 3 минут ішінде 100 г бұршақ және шпинат фриін алыңыз.
- Макарондарды көкөністер, соустар мен ірімшіктермен араластырыңыз.
Кілегей соусы бар көкөніс пастасы
Қуырылған табада көкөністегі макарондар дәмімен ғана емес, сондай-ақ кешкі ас дайындау кезінде баға жетпес тамақ дайындау жылдамдығымен де сатып алынады. Тек көкөністерді қуыруға арналған табада қуырып, кілегей қосып, 5 минутқа шығарып болған соң оны макаронмен біріктіріңіз. Тәжірибелі аспаздар спагетти туралы кеңес береді, себебі олар тез дайындайды, бірақ бұл тағамға «асығыс» болады.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 150 г;
- крем - 180 мл;
- цуккини - 1 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- кептірілген насыбайгүл - 10 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
Дайындау
- Макарон пісіріңіз.
- 5 минут бойы көкөністерді кесіп, қуырасыз.
- Макаронға арналған сарымсақ пен жаңғақ, кілегей қосып, көкөніс тұздығын тағы 5 минут қайнатыңыз.
- Макарондарды соустармен араластырыңыз.
Паста көкөніспен толтырылған
Көкөністер мен саңырауқұлақтар қосылған макарондар үстелді тиімді түрде безендіреді. Тағам үшін «қабығы» және ет тартылған ет түрінде үлкен макарон қажет. Себебі негізгі заттардың құрамдас бөлігі саңырауқұлақ, қызанақ, бұрыш және пияз жақсы көршілер болады. Толтырылған макароны дереу қызмет көрсетуге немесе пешке құйып алуға болады.
Құрамы:
- ірі макарон қабығы - 230 г;
- шампиньондар - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- май - 60 мл;
- ірімшік - 80 г.
Дайындау
- Пияз, саңырауқұлақтар және бұрыш қуырылған.
- Қызанақпен қабығын шығарып, көкөністерге қосыңыз.
- Макарон пісіріңіз.
- Көкөністер мен ірімшіктерге себіңіз.
- Толтырылған макарондар көкөністерді 10 минут 180 градусқа пісіреді.
Мұздатылған көкөністермен жасалған қарақұмық макаронын рецепт
Қарақұмық пастасы үшін көкөністермен жасалған рецепт дәмді және пайдалы жапон тағамдарын ұсынады. Негізі - сол аттың ұнынан жасалған және қатаң сорттардың тіпті макарондарының пайдалы қасиеттерінен асатын қарақұмық кеспесі. Кеспе тез пісірілген және жоғары жылдамдықты көкөніс пісіруді қажет етеді, сондықтан мұздатылған жерге келеді.
Құрамы:
- Мексикалық қоспасы (бұршақ, жүгері, бұрыш, сәбіз) - 450 г;
- қарақұмық кеспесі - 200 г;
- соя тұздығы - 40 мл;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- май - 30 мл.
Дайындау
- Кеспе дайындау.
- 8 минут мұздатылған көкөніс қоспасы.
- Сарымсақ, соя тұздығы және кеспе қосыңыз.
- Қарақұмық пастасы көкөністермен бірге бір минут ішінде өртте сақталады.
Макарон және көкөніспен жылы салат
Көкөністермен жасалған, жылы пішінде ұсынылған макарон салаты осы тағамның дәстүрлі қабылдауын өзгерте алады. Пісірудің осы әдісімен сәл хош иістендірілген көкөністер алмасқан дәмділер мен шырындар бір-бірімен алмастырады және оларды жылы пастаға жібереді. Қышқыл, теңдестірілген тамақ ешқандай толықтыруды талап етпейді және толыққанды негіз болып табылады.
Құрамы:
- макарон «садақ» - 200 г;
- мұздатылған брокколи - 120 г;
- шие қызанақтары - 8 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- соя тұздығы - 60 мл;
- йогурт - 50 г;
- лимон шырыны - 30 мл.
Дайындау
- Макарон пісіріңіз.
- Брокколи, бұрыш және қызанақты араластырыңыз.
- Макарондарды көкөністермен араластырыңыз.
- Лимон шырынын, соя соусын және йогуртпен безендіріңіз.
Пеште көкөніспен пісірілген макарон
Көкөністер мен ірімшіктермен пісірілген макарон - қарапайымдылық пен қол жетімділікпен ерекшеленетін тағам. Рецепт жақсы, себебі дүкен көкөніс қорын пайдалануға рұқсат етіледі, сондықтан кастрюльді кез келген уақытта пісіруге болады. Қажетті нәрсе: макаронды жартыға пісіріп, оларды көкөністермен араластырып, ірімшікпен себіңіз де 15 минутқа пешке жіберіңіз.
Құрамы:
- макарон - 350 г;
- консервіленген үрме - 380 г;
- өз шырынында қызанақ - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- су - 200 мл;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- ірімшік - 150 г.
Дайындау
- Макаронның жартысын пісіргенше пісіріңіз.
- Пияз және балдыркөкті қуыру.
- Қызанақ, бұршақ, су және макарон қосыңыз. Араластырыңыз.
- 15 минут бойы 200 градусқа ірімшік пен пісіріңіз.
Макарондар көкөніспен көп айналдырады
Макарони көкөніспен - тағамды түрлі тәсілдермен дайындауға мүмкіндік беретін рецепт. Олардың біреуі көп айнымалы. Қазіргі заманғы гаджет уақытты үнемдеп қана қоймай, сізді ас үй ыдыстарынан құтқарып, сіздерге кең шара сыйлайды. Соңғысында көкөністерді қуырып, 15 минут бойы макарон қайнатып, мазмұнды қайнаған суға толтыра аласыз.
Құрамы:
- макарон - 230 г;
- сәбіз - 1 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- жүгері - 80 г;
- қайнаған су - 350 мл;
- май - 40 мл.
Дайындау
- Көкөністерді «Қуыру» режимінде 5 минут пісіріп жіберіңіз.
- Макаронға қойып, қайнаған суға құйып, «Пісіру» ішінде 10 минут пісіріңіз.