Түсті қырыққабат - сау және төмен калориялы өнім. 100 граммда тек 30 калория бар. Қант диабетімен ауыратын адамдарға бауыр мен өт көпіршік проблемалары үшін оны қолдану ұсынылады. Ақ қырыққабатпен салыстырғанда, ағзаны сіңіріп, сіңіріп алу әлдеқайда жеңіл, сондықтан ол тіпті сәбилерге де беріледі. Жуырда жүргізілген зерттеулер гүлденудің тамақтану жүйке жүйесіне жағымды әсерін тигізіп, онкологиялық аурулардың дамуына кедергі келтіретіндігін көрсетті. Тұтастай алғанда, артықшылықтар даусыз. Бірақ тағам тек пайдалы емес, сонымен қатар дәмді болуы керек. Мұнда Сізге көмектесеміз және гүлденуді көп мөлшерде өзгерте отырып, қаншалықты дәмді болатынын айтып береміз.
Көп айнымалылардағы қырыққабаттың рецепті
Көптеген витаминдер ерлі-зайыптыларға көкөністер дайындағанда сақталады.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат (орташа өлшемді) - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз - дәміне қарай;
- су - 1 литр.
Дайындау
Біз гүлді қырыққабатты жуамыз, жапырақтарды кесеміз, оларды гүлдену арқылы бөлеміз. Суды көп айналымның шыныаяқына құйыңыз, лавр жапырағын қосыңыз. Қырыққабатты қайнатып, бумен пісіру табағына қосыңыз. Қырыққабатты «Буды дайындау» режимінде 25 минут бойы көп айналдыра ұстаймыз.
Гүлді қырыққабат жақсы, өйткені оны жыл бойы жеуге болады - бұл аязға мүлде жол бермейді. Мұздатылған түсті қырыққабат көп мөлшерде де дайын болуы мүмкін. Алдын ала жібіту қажет емес, біз жаңа піскен тағамды дайындаймыз, бірақ пісіру уақыты бөлшектердің қаншалықты үлкен екеніне байланысты 5-7 минутқа артады. Сіз бұл қырыққабатқа жаңа піскен көкөністер салатымен қызмет ете аласыз.
Түсқи гүлінің көп мөлшерде өзгермелі пісірілуі
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- майонез - 100 г;
- қатты ірімшік - 100 г;
- аскөк және ақжелкен жасыл - 40 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Біз бұрынғы рецептте болғандай, жұптың алдында қырыққабатты алдын ала дайындайды, яғни, жарты сағатқа дейін, яғни 15 минутқа дейін, оны сары маймен толтырылған мультиваркадағы ыдысқа жібереміз. Жұмыртқа майонезбен араласады, тұз дәміне қарай, көк және ірімшік қосылған, үгітілген. Алынған қоспа қырыққабатқа құйылады және 25 минут бойы «Пісіру» режимінде піседі.
Мультивиатурада гүлді қырыққабат
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 0,5 кг;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 6 ас қасық. қасықтар;
- қатты ірімшік - 100 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабатқа бөлініп, 5 минут тұзды суда қайнатыңыз, содан кейін суды ағызып, мультиварканың шарасына өсімдік майын қосыңыз, ұсақтап туралған пиязды қосып, «Печенье» режимінде 3 минут қуырыңыз. Енді пияз түсті қырыққабатқа тарады. Біз тұздықты дайындаймыз: қаймақта дәміне қарай ұнтақталған ірімшік, тұз, бұрыш қосамыз. Алынған соустар қырыққабатқа құйылады және 20 минут бойы «Quenching» режимінде піседі.
Көріп отырғаныңыздай, гүлді қырыққабаттың көп айналымға дайындалуы өте аз күш-жігер мен уақыт талап етеді, ал тағамдар өте дәмді, ең бастысы - пайдалы.
Бірақ гүлді қырыққабат тәуелсіз ыдыс ретінде ғана емес, сонымен қатар сорпаларда да қолданыла алады.
Көптеген түрдегі тауық және гүлді қырыққабатпен сорпа
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 300 г;
- тұз - дәміне қарай;
- көк - 50 г;
- су - 1,5 литр.
Дайындау
Сиырларды және картопты текшелерге, сәбіздерді жартылай шеңберге бөліп, пиязды ұсақтап кесіңіз. Қырыққабат үлкен болса, көгергенге бөлінеді, сосын оларды бөлуге болады. Барлық ингредиенттер мультиварк ыдысына қойылады, біз суға құйамыз, дәміне қарай тұз қосып, «Сорпаға» немесе «Күйу» режиміне 60 минут салып пісіреміз. Қызмет көрсетпестен бұрын, туралған шөптерге себіңіз.
Кеңес: гүлді қырыққабат таңдағанда сыртқы көрініске назар аударыңыз. Көктемде ақ, сарғыш, кейде тіпті сұр болуы мүмкін. Бұл қалыпты, бірақ қараңғы нүктелер болмауы керек, бұл өнімнің зақымдануын білдіреді. Егер әлі де қырыққабатты қара дақтармен сатып алсаңыз, тамақ пісірер алдында оларды алып тастауыңыз керек.