Кептеліп қалу

Кептелістен тұратын кесектер барлық адамдарға дәм татады, бұл өте маңызды, әсіресе кешкі шайға шақыратындар. Дайын қамырдан кептеліп қалған печенье рецепті өте қарапайым: қамырды жібітіп, қамырға кептеліп орап, бетін жұмыртқаны майлап, қаптаманың нұсқауларына сәйкес пісіріңіз.

Бірақ біз қарапайым жолға бармауға шешім қабылдадық, бірақ үй құйылған кондитерлік өнімдерге қалай саңырауқұлақ жасау керектігін айтып береміз. Жұмысқа көбірек қажет болады, бірақ соңында сіздің шедевріңізден күтпеген шығыс күштерге пропорционалды түрде артады.

Алма джемдері бар түйіршіктерді қалай дайындауға болады?

Құрамы:

Сынақ үшін:

• ұн - 500 г (немесе 4 зат);
• май - 500 г;
• мұзды су - 1 ¼ ст.

Толтыру үшін:

• алма кептелісі немесе джем.

Дайындау

3 ½ кесе ұнды терең ыдысқа сіңіріп, суық сары маймен араласады (рецепт бойынша майдың жалпы мөлшерінің жартысын қабылдаймыз). Мұны қолдарыңызбен жасау қиын, сол себепті тағамдық процессорды немесе бұл жағдайда пышақ жұбын қолданыңыз. Ұн мен ұннан жасалған кезде, тұзбен араласқан суды құйамыз. Суды қамырды илеу үшін тоқтамай, бөліктерге құйыңыз. Дайын қамыр өте тығыз және мүлдем жабыспайтын болады. Енді қамырды шарға айналдырып, фильмге орап, одан кейін 30-40 минутқа тоңазытқышқа орналастыруға болады.

Енді сары май қалдықтарымен жұмыс істейміз: оны ұнмен араластырып, тоңазытқышта 30 минутқа орналастырған жөн. Тоңазытқыштан қамырды алып, оны шаңды үстелге 30 см қалыңдықтағы шаршыға салып, тоңазытқыштан май құйып, оны бірдей мөлшерге айналдырып аламыз. Мұнай қабатын ромб тәрізді қамыр қабатының үстіне қойдық, яғни. майлы қабаттың шет жағы қамыр қабатының жақтарын көрсетеді. Орталығында кездесетінше қамырдың шеттерін айналдыра бастаңыз. Біз бұрамыз қамырды 50x25 см төртбұрышқа салыңыз.

Тікбұрыштың төменгі және үштен бірін бір-бірімен қиып, оң жақта қамырдың төрттен бір бөлігін бұраңыз да, қамырды қайта ораңыз. Жоғарыдағы екі процедураны кезекпен қайталап қайталаңыз. Қамырды жабысқақ және жабысқақ болса - оны тоңазытқышқа 15 минутқа жіберіңіз. Дайын қамырды конвертте орап, салқындатады, содан кейін жайылып, квадратқа кесіледі. Әрбір шаршы ортасында, алма джем ас қасық салып, жұмыртқа жұмыртқа өшіріңіз және майлаңыз. 190 градусқа дейін бөріткенше тұмшапешті пісіріңіз.