Спорттық тамақтану спорттық жанкүйерлердің өмірінде мәңгілікке айналып келеді. Өкінішке орай, заманауи өнім қоректік заттарға арналған организмнің күнделікті қажеттілігін қамтамасыз ете алмайды. Нан толығымен сұйықтыққа толы, қызғылт түстің түсіне жұмыртқаның сарысы - кеудеге ұқсас. Супермаркет сөрелерінен бройлер тауықтары гормондарды тікелей шығарады, ал жеке фермаларда жануарлардың сапалы шикізатпен қамтамасыз етілуіне кепілдік жоқ.
Сондықтан өз денсаулығына бақылау жасайтын адам үшін қосымша дәрумендер мен минералдарды қабылдау міндетті болып табылады. Спортпен айналысатын адамдарға ақуыздың қосымша көзі қажет. Сондықтан бүгін біз ақуызды қалай сілкілеу керектігін айтатын боламыз.
Ақуыз коктейлі дегеніміз не?
Атауға сүйене отырып, осындай коктейлдегі заттардың көбісі белоктардан тұратындығын білу қиын емес. Ең қарапайым белок коктейлін өзіңіз жасай аласыз. Мұны істеу үшін майсыз сүзбеді сүтке йогурттың немесе сұйылтылған сұйықтықтың араласуы қажет. Банан, шабдалы, қауын, қарақат, құлпынай, көкжидек және т.б. Нәтижесінде дәмді, балғын және табиғи ақуыздар коктейлін аласыз.
Протеин коктейльдерін дайындау үшін дайын қоспалар бар. Әдетте оларды қолданар алдында бірден сумен сұйылтылады.
Дегенмен, сіз кептірілген сүтті пайдалануға болады. Мұндай қоспалар ақуыздың пайда болуымен ерекшеленеді. Бұл болуы мүмкін:
- жұмыртқа ақуызы - жұмыртқаның ақшасынан алынған, аминқышқылдардың құрамында ең толық, сондай-ақ барынша сіңімділікке ие;
- Шырынды ақуыз - сарысудан алынған. Ол жақсы сіңімділікке ие, «жылдам ақуыздарға» жатады, ол жаттығудан кейін ақуыздық терезені жабу үшін жарамды;
- казеин - бұл сүт протеині, әсіресе оның құрамында сүзбе бар. Ұзақ уақыт бойы бұлшықет тамақтануды қамтамасыз ету үшін төсекке немесе таңертеңге дейін қолдануға өте ыңғайлы етіп өте сирек жұтып қойыңыз;
- Соя протеині - ақуыздың ең арзан түрі - көкөніс, соядан алынған. Вегетарианшыларға арналған, бірақ оны ерлерге арналған үлкен мөлшерде қолдану ұсынылмайды.
Ақуыз коктейлін қалай дайындау керек?
Ақуыздың сілкінісі қалай жасалады, ерекше құпиялар жоқ. Егер бұл қоспасы болса, бөлме температурасында 1-3 градус суды жібітіңіз, пайдалануды 10 минутқа дереу ұсыныңыз.
Егер сіз өзіңізді коктейль жасап жатсаңыз, майсыз ірімшік пен сүтті алуға болады. Организмде теңдестірілген диеталар бар майлар жетіспейді, сондықтан 18% ірімшік пен 6% сүтті бұзу қажет емес. Аз май өнімдерінен дайындалған коктейль ақуыздың және аминқышқылдардың қажетті мөлшерін береді, сонымен қатар қосымша калориядан айырылады. Майлылығы жоғары өнімдері бар коктейльдер толық тағамды алмастыра алмайды.