Американдық кукилер бүкіл әлемге керемет дәмге ие болды, ол ыстық шай, кофе, какао немесе сүт бар. Сонымен қатар, десерт көп уақыт пен күш жұмсамастан үйде оңай дайындалады.
Американдық кукиді қалай жасауға болады?
Классикалық американдық кукилер құмнан дайындалған қамырдан дайындалады және күлгін дөңгелек пішіні бар.
- Дәстүрлі түрде дәрі-дәрмек қосылған шоколад тамшылары немесе қытырлақтары, мейіз, жаңғақ, қаныққан жемістер.
- Дайын өнімнің қанық дәмі мен хош иісі үшін тұрақты қант орнына қамыс қолданылады.
- Қамырды илеу алдында табиғи сары май бөлме температурасында жұмсарады және қалған ингредиенттермен араласады.
- Американдық кукилерді қасық немесе суланған қолдармен пішіндеңіз және пешке 180-190 градусқа дейін қыздырылған пергамент бойынша пісіріңіз.
- Бос орындар бір-бірінен қашықтықта орналасады, себебі жылу кезінде олар кеңейіп, мөлшерін жоғарылатады.
Американдық шоколадты печенье - рецепт
Көптеген адамдар үшін американдық классикалық кукилер шоколадты дөңгелек жалпақ пішіндес торттар болып табылады, дәм беру үрдісінде ауызды сіңіріп, еріген кезде қытырлақ болады. Десерттерді дайындауға тіпті дәмді аспаздар дайындайды, сондықтан технология қарапайым және қарапайым. Шоколад тамшыларын жаңғақ, басқа қоспалармен толықтыруға болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 350 г;
- қант - 170 г;
- қант құрағы - 160 г;
- май - 120 г;
- шоколад тамшылары - 200 г;
- ваниль сығындысы, тұз және сода - 1 шай қасық.
Дайындау
- Қант, май және жұмыртқалардың екі түрін араластырыңыз, араластырғышпен 5 минут бойы ұрып алыңыз.
- Тұз, ұн, сода мен шоколадқа араластырыңыз.
- Қамырды араластырып, пергаменттегі бөліктерге қасықты таратыңыз.
- Американдық кукиді 190 градусқа 15 минут шоколадпен пісіріңіз.
Американдық куки печеньесі - рецепт
Американдық шоколадты печенье - бұл какао қосылған қамырдан жасалған рецепт. Толтырғыш ретінде дәстүрлі түрде шоколад тамшылары, ақ немесе қою шоколад, мейіз, жаңғақ немесе M & M пайдаланылады. Какао базаның жартысына ғана қосылатын түрлі түстегі кукилерге қызмет көрсету кезінде кестені тиімді қарастырыңыз.
Құрамы:
- жұмыртқа мен сарбыз - 1 дана;
- ұн - 260 г;
- қант - 100 г;
- қант құрағы - 220 г;
- май - 170 г;
- какао - 35 г;
- сода - 0,5 шай қасық.
- шоколад тамшылары - 220 г;
- Ванильді қант - 2 шай қасық.
Дайындау
- Сары май ериді, қайнатыңыз және 5 минут пісіріңіз, салқын.
- Екі түрлі қант, жұмыртқа, сарымай, шайқауға қосып, ванильді және сода қосыңыз.
- Массасы 2 бөлікке бөліңіз.
- Біреуіне 150 г ұн қосып, қалған ұн мен какаоға қосыңыз.
- Әрбір бөлігінде шоколад тамшылары араласады.
- 180 градусқа 15 минут бойы пергаментте қара және ақ негіздегі американдық куки печеньесін құрыңыз.
Америкалық сұлы кәмпиттері - рецепт
Американдық кәмпиттер жоқ, шоколадсыз сұлы қытырлақ қоспалар - дұрыс тамақтануға тырысатын және пайдаланылатын өнімдердің құрамын бақылайтын әркім үшін құдай. Кішкене сұлы сұлы сияқты пайдаланылуы мүмкін, ал үлкен және қатты түйіршіктер блендер контейнерінде ұсақ түйіршектің пайда болуына дейін жерге негіз болуы керек.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- сұлы ұнтағы - 3 стақан;
- қант - 200 г;
- май - 200 г;
- ұн - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ванилин.
Дайындау
- Жұмыртқа қант, сары май және ванильмен ұрады.
- Ұнды, ұнтақты, пісіру ұнтағын қосып, илеңіз.
- Қамырға арналған бөліктерді пергаментге қасық қойыңыз.
- 170 градусқа американдық сұлы печеньесін 20-30 минут қайнатыңыз.
Америкалық жұмсақ печенье-сэндвичтер
Жұмсақ американдық печенье қамыр печеньесі қамырды бірнеше бөлікке бөліп, әр түрлі гельдің түсіне қосып, жарқын және түсті болуы мүмкін. Десерттің таңғажайып дәмі сары маймен маскарпононға негізделген талғамды крем қабатын пайдаланып қол жеткізіледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 220 г;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 200 г;
- май - 300 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- қопсытқыш ұнтақ, ваниль сығындысы және алма сірке суы - әрқайсысы 2 шай қасық;
- маскарпоне - 450 г;
- ұнтақ қант, бояғыш, жаңғақтар.
Дайындау
- Ұн, какао, пісіру ұнтағы, тұзды араластырыңыз.
- Қантпен 70 г май сығыңыз, бір жұмыртқа, сірке суын, сары май, жарты ванильді және қажет болса, бояғышты енгізіңіз.
- Ақысыз ингредиенттерді қосып, илеңіз.
- 10 см қашықтықта 5 градус шеңберді құрастырып, 180 градусқа дейін қызады.
- Майы бар маскарпононды сығыңыз, ванильді қосып, ұнтақты дәмдеңіз.
- Печеньелерді жұптасып, кілегей бөлігін қосып, қаласаңыз жаңғақ себіңіз.
Мейіз отырып америкалық печенье
Мейіз жайылған американдық кукилердің қарапайым рецепті жарты сағаттай уақыт ішінде жүзеге асырылатын болады. Өте дәмді десерт мейізбен ғана емес, қуырылған жаңғақ, жаңғақ, шоколад да бар. Шоколадты печенье үшін қамырға ас қасық какао қосыңыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 3 кесе;
- қант - 200 г;
- май - 200 г;
- мейіз - 200 г;
- ванилин.
Дайындау
- Май жұмыртқа қосып, қант пен ванилинмен ұрады.
- Мейізге, ұнға араластырыңыз.
- Қолдың негізінде пергаментте таралған торт пішінді.
- 15 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пеште американдық қарапайым кукиді жіберіңіз.
Американдық куки жаңғағы бар
Әсіресе дәмді шоколадты және жаңғақты американдық печеньелер , олардың арасында фундук және бадамдар ең қолайлы болып табылады. Оны пайдалану үшін, басқа да бағалар бар: жаңғақ, балқарағай, жержаңғақ, кешью жаңғағы. Қолдануға дейін жаңғақ массасы құрғақ қуырғыш табада немесе пеште хош иістен сәл кептіріледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 350 г;
- қант - 150 г;
- қант қанты - 250 г;
- май - 200 г;
- шоколад тамшылары - 150 г;
- жаңғақтар - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ваниль, тұз.
Дайындау
- Сары май ериді, қант екі түрін қосыңыз.
- Ваниль, тұз, ұн және ұнтағы қосып, шоколад пен жаңғақ араластырыңыз.
- Роликті шарлар, мен пергаментте бармын.
- 180 градусқа 15 минуттай американдық куки пісіріңіз.
Американдық құмды кукилер
Американдық кукилер - рецепт айнымалы және қарапайым, бірақ түпнұсқалық техникамен орындалуы мүмкін. Өнімдерді шашыратқаны үшін, тест ретінде, қоңыр қант орнына қарапайым ақ, орнына басқа даршын, ванилин, какао, ұнтақталған жаңғақтарды қолдануға болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 300 г;
- қоңыр қант - 200 г;
- май - 70 г;
- қаймақ - 60 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- даршын - 1 ас қасық. қасық;
- тұз және сода - 1 шөкім.
Дайындау
- Ұнды сода, тұз, пісіретін ұнтақпен араластырыңыз.
- Жұмыртқаны қосып, сары май мен қанттың жартысын сығыңыз.
- Қаймаққа, құрғақ қоспаға салып, қамырды илеңіз.
- Пергамент бойынша жайылып, қант пен даршын қоспасына батырылған негізден шарлар.
- Печеньелерді 10 минут бойы 200 градусқа дейін пісіру керек.
Американдық куки микротолқынды пеште
Американдық шоколадты печеньелерді осы мақсат үшін микротолқынды пешті пайдалансаңыз, бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Толтырғыш шоколад тамшыларын немесе кішкене бөліктерге бөлінгенде қолданылады. Пісіруден кейін бірден печенье жұмсақ болады, ал салқындағаннан кейін қытырлақ болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 250-300 г;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- май - 100 г;
- шоколад - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ және ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
- Еріген және салқындатылған май жұмыртқа мен ванильмен араласады.
- Қамырға барлық бос бөліктерді қосыңыз, оларға сұйық қоспаны қосыңыз, оларды араластырыңыз.
- Шоколадты араластырыңыз.
- Қамырдан тортиланы пісіріп, ыдысқа жайып, микротолқынды пеште 3-4 минут пісіріңіз.