Көптеген адамдар құрамына зиянды ингредиенттердің болуына байланысты мармелад сатып алмайды. Бірақ пайдалы және табиғи өнімдерді пайдаланып, үйдегі желе кәмпиттерін жасауға болады.
Үйдегі шырыннан желелегі тәттілер
Құрамы:
- жаңа сығылған апельсин шырыны - 115 мл;
- ауыз суы - 105 мл;
- желатинді тағам - 20 г;
- лимон қабығы - 10 г;
- қант - 415 г;
- лимон шырыны - 60 мл;
- апельсин қабығы - 10 г.
Дайындау
Цитрус цитрусы кішігірім ылғалдылыққа арналған. Желатин апельсин шырынын сіңдіріп, 15 минутқа қалдырыңыз. Эмаль кастрюльінде қантты төгіп, аз мөлшерде ауыз су құйыңыз. Ұсақталған дәмді қосып, ыдыстарды пешке қойып, ортаңғы отты қосыңыз. Қайнағаннан кейін, бірнеше минут бойы сорпаны қайнатыңыз, үнемі ағаш қасықпен араластырыңыз деп ұмытпаңыз. Содан кейін сірнеді алып тастап, желатин қосып, барлығын біркелкі етіп араластырыңыз. Ыстық сиропты електен сүзгіден өткізіңіз. Енді пішінді алып, оны тамақ пленкасымен жабыңыз және желе массасын төгіп тастаңыз. Дайындау бөлшектерін тоңазытқышқа жіберіп, бірнеше сағат бойы мұздатуға тыйым саламыз. Содан кейін, үстелдегі қабатты салып, бөліктерге кесіп, қантқа себіңіз.
Кока-Коладан жасалған желелегі тәттілер
Құрамы:
- Coca-Cola - 425 мл;
- Желатин тағамдары - 20 г.
Дайындау
Салқындатылған кока-колада малынған гелатин, құрамды араластырып, 15 минут бойы массасын қалдырып, ісіну үшін. Поролді мұқият жасап, ыдыстарды пешке шығарып жіберіңіз. Қоспаны қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Желатин толығымен ерітілгеннен кейін, алдын ала пішінделген қалыптарға нәзіктікпен құйыңыз, салқындатқышты салқындатып, үйдегі желе кәмпиттерін жіберіңіз.
Үйдегі кәмпиттерге арналған рецепт
Құрамы:
- желатинді тағам - 10 г;
- ауыз су - 215 мл;
- Құлпынай - 205 г;
- ұнтақ қант - 15 г.
Дайындау
Желе кәмпиттерін жасамас бұрын, тағамды желатинді ыдысқа құйып, бір стақан салқын ауыз су құйыңыз. Құлпынайлар қалдықтарын жыртып, жидектерді біртекті күйге келтіреді. Ұнтақ ұнтақты қантты және барлық жақсылап тастаңыз
Шаяды желатин кастрюльге құйып, мазмұнын орташа температураға қайнатады. Жидек пюресі кіріп, жылдам араластырыңыз. Біз массаның қалыңдығын күтіп, тамақ пленкасымен жабылған қалыптарға құямыз. Біз емдеуді бөлме температурасында салқындатып, оны 5-7 сағатқа тоңазытқышқа жібереміз. Қайнатудан кейін біз мармеладты шығарамыз, сұраным бойынша қант ұнтағын құйып, шайға тәттілеміз.