Мерекенің қарсаңында, үстелімнің түпнұсқалық, жаңа және қызықты салаттарын көргім келеді. Жаңа мерекелерде жаңа және рецепттерді жүзеге асыратын болсаңыз, жаңа және тағамдарға арналған ыдыс-аяқтар кез-келген үстелге майонез тағамдарының шексіз түрлерін ауыстырады.
Сиыр еті және қуырылған саңырауқұлақтар салаты
Құрамы:
- сиыр еті - 150 г;
- салатты араластыру - 2 дана;
- жаңа піскен саңырауқұлақтар - 100 г;
- ешкі ірімшігі - 30 г;
- Бальзам сірке суы - 15 мл;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Біз саңырауқұлақтар шиитакет тақтайшаларын кесіп, тамшысын маймен бірге қосамыз. Әр жағынан 3-4 минут жеткілікті. Қуыруға арналған табада саңырауқұлақтар, пісірілген сиыр еті (сіз кешегі кешкі астан қалдықтарды қолдануға болады), ең ықтимал майысқақ кесектерге кесіңіз. Тағамға біз салат жапырақтары қоспасын таратты, ал жасыл жастықтың ортасында сиыр етінің бөліктерін орналастырдық. Шеттерде саңырауқұлақтар мен ешкі ірімшігін кесеміз . Біз бәрін бальзам, лайм шырыны және маймен құйамыз. Тұз және бұрыш туралы да ұмытпаңыз.
Қайнатылған сиыр еті мен саңырауқұлақтар салаты
Тұтандырылған салаттар тек қана классикалық ғана емес, сонымен қатар, бұрыннан дайындалған ингредиенттердің әр қабаты майонезмен молынан суарылатын қабаттар, ыдыс-аяқтарды түсінуде. Сіз сондай-ақ тұмсығымен жаңа салаттар жасауға болады, бірақ олар тасымалдау үшін өте ыңғайлы, сондықтан мұндай ыдыс-аяқтар пикниктерге немесе жұмыс орнында тағамдарға тән болып табылмайды.
Құрамы:
- қайнатылған сиыр еті - 90 г;
- салатты араластыру - 3 дана;
- сәбіз - 40 г;
- жаңа піскен қияр - 40 г;
- шие қызанақтары - 4 дана;
- йогурт - 1/4 ғасыр;
- бал -4 г;
- апельсин шырыны - 10 мл;
- тұзды зире, тұзды шөкім;
- Табаско тамшысы.
Дайындау
Алдымен біз жеңіл йогурт киінеміз. Йогурттың өзін бал, апельсин шырынын, «Табаско» дәмді соусын, сондай-ақ тұзды және жер зиреін араластырыңыз. Салқындатқышты тасымалдайтын пластинаның немесе контейнердің түбіне кигізіңіз. Жоғарғы бөлігінде салат жапырақтары үгітілген сәбіз, қияр және қызанақ ширектерінің жіңішке тілімдерімен кезекпен таратылады. Соңғы қабат қайнатылған сиырдың жұқа бөліктерін салады. Қолданар алдында сиыр еті мен саңырауқұлақ қосылған толы салаттың барлық ингредиенттері араласады.
Салат, саңырауқұлақ және қияр салаты бар салат
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- салат қоспасы - 200 г;
- Қияр - 2 дана;
- шампанон - 4-5 дана;
- бальзам сірке суы, зәйтүн майы.
Дайындау
Біз қуырғыш табаны бір тамшы маймен жайып, сиыр етін жылдам қуырып, қажетті қуыру дәрежесіне жеткіземіз. Етіңізді шамамен 15 минут демалуға беріңіз, содан кейін жұқа тілімдер ретінде кесіңіз. Қияр ұзын таспамен кесілген және саңырауқұлақтар - плиталар. Шампаньондар мүлдем қауіпсіз, сондықтан оларды шикі жеуге болады, ал егер қорқатын болсаңыз, грильдегі кесектерді жылдам қуырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, алдыңғы рецепт бойынша тұзды құйыңыз немесе сары май мен бальзамды дәміне қарай араластырып, қарапайым киімді дайындаңыз.
Маринадталған саңырауқұлақтар мен сиыр еті бар салат
Құрамы:
- Сиыр еті - 800 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 80 г;
- тәтті бұрыш - 90 г;
- ірімшік халуми - 150 г;
- арогула - 100 г;
- жасыл насыбайгүл жапырақтары - 1 дана;
- зәйтүн майы;
- жаңа піскен бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Зәйтүн майы мен дәмі бар дәмді бұрыш майы мен стейктер. Орташа сирек алу үшін ет жағын әр жағынан 2 минут бойы қуырыңыз. Пісіру уақытын ұзарту арқылы қуыру дәрежесін арттыруға болады.
Сондай-ақ, қуырылған және тәтті бұрыш. Ет пен бұрыш дайын болған кезде, галуми бөліктерін торға қойып, оларды әр жағынан минутына дайындаңыз.
Руколя мен насыбайгүл жапырақтарын араластырыңыз, оларға бұрыш, сиыр еті, маринадталған саңырауқұлақ және ірімшік қойыңыз. Біз ыдысты маймен, тұзды және бұрышпен дәмдеңіз, сонымен қатар ыстық бұрыштың (тұқымсыз) тілімдерін қосамыз.