Белгілі болғандай, ақуыздар, майлар және көмірсулар адамның тамақтануының үш негізгі компоненті болып табылады. Олар метаболизм процесінде маңызды рөл атқарады, жаңа жасушаларды құрып, біздің дененің тірі функцияларын сақтайды. Дегенмен, табиғат зат алмасуымыз ақуызды өз бетінше синтездей алмайды. Сондықтан күнделікті диетаны жасаған кезде оны толығымен толтыру керек, яғни, ақуызға бай өнімдер бар.
Айта кету керек, барлық белок өнімдері бірдей емес. Мысалы, жануарлар мен өсімдік протеиндері әр түрлі биологиялық құндылықтарға ие. Бұл әсіресе денені сиқырлы жеңілдетуді қалайтын адамдар үшін ескеру керек. Бұлшықеттердің ең маңызды протеинді өнімдері, олар ұзақ уақыт бойы тонусында өсіп, қалуға көмектеседі.
Егер дұрыс тамақтану туралы айтатын болсақ, онда ақуыз өнімдерінің тізімі әдетте кіреді:
- жұмыртқаның ақтығы;
- ірімшік және ірімшік;
- майлы ет емес:
- балық және теңіз өнімдері;
- табиғи сүт;
- соя және соя ірімшігі (tofu);
- спаржа;
- бұршақ өнімдері (әсіресе жасымық және ақ бұршақ);
- жаңғақтар.
Көкөністер, жемістер мен саңырауқұлақтар ақ аминқышқылдары бар, ақуызға тең, бірақ әлдеқайда аз. Салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін тек қана төмен калориялы ақуыз өнімдерін таңдау қажет. Бұл жағдайда жұптылық үшін дайындалған майсыз ірімшік немесе тауық еті жақсы. Бірақ, жаңғақтарды тұтынуды барынша азайту керек. Бұл, ең алдымен, майдың жоғары құрамымен, сондай-ақ жоғары калориялық мазмұнымен (100 г орташа 500 ккал) байланысты.
Диеталық ақуыз өнімдері
Ауыр атлетикада айналысатын спортшылар көбіне көміртегі диетасына немесе «денені кептіруге» шақырады. Оның мәні мынада, азық-түлікте тамақ ішетін көмірсулар мен майларды толығымен жойып, тек ақуызды ғана тұтынады. Дәстүрлі өнімдерден басқа арнайы протеиндік сілкіністер қосылады. Мұндай жүйе артық майдан арылуға, бәсекелестікте осы фигураны көрсетуге қысқа мерзімде көмектеседі. Осылайша, Доктан Дуканның немесе оның отандық әріптесі Кремль диетасын танымал диета ұйымдастырылған.
Егер сіз салмақты жоғалтуды шешсеңіз, дененің теңдестірілген диетаны алу өте маңызды екенін ұмытпаңыз, сондықтан салмақ жоғалту тәсілдеріне араласпаңыз. Төменгі көмірсулар мәзіріне сүйене отырып, аптасына бір рет түсіру күндерін өткізу жеткілікті. Ақуыз өнімдерінің калориялы мазмұны, әдетте, жоғары емес. Белсенді таңдау - ақуыздар негізінен күннің екінші жартысында көкөністерді қосқанда пайдаланылады.
Вегетариандықтар үшін протеин өнімдері
Вегетариандықты қолдаушылар үшін қоректік заттардың балансын сақтаудың жеткілікті жолы бар. Атап айтқанда, ақуызды жеткізу өсімдік протеинінің өнімдерін қамтамасыз етеді.