Лездік кеспе - бұл фаст-фуд санатына жататын ыдыс-аяқтардың бірі және осындай өнімдердің көпшілігінде жақсыдан гөрі зиян көп. Ыстық тағамды жылдам дайындауға ыңғайлы және қабілеті әлемдегі ең танымал ыдыс-аяқты кеспені жасайды, бірақ мәселе қаныққан қаншалықты және біздің денемізді аз деп ойлайтыны.
Жедел кеспелердің зияны мен пайдасы
Бұл ыдыстың тағамдық құндылықтарын түсіну үшін сіз алдымен тез кеспе жасауға болатын нәрсені түсінуіңіз керек. Әр түрлі кеспе түрлерін өндіру технологиясы принципі бойынша ерекшеленбейді.
Бұл пастаны жасау үшін жоғары ақуызға арналған ұнды қабылдаңыз, суда қатты тығыз қамыр илеп, арнайы құрылғылардың көмегімен жіңішке спираль жіптерге айналдырылады. Макарондарды кескеннен кейін бумен пісіру, қуыру және кептіру кезеңдері жүргізіледі.
Синтетикалық заттар кеспе жарамдылық мерзімін ұзарту үшін консерванттар ретінде қосылады. Осы мақсатта көбінесе бутил гидрохиноны қолданылады, ол мұнай өңдеу өнімдерінің қосындысы болып табылады. Шұжық өнімдерінің зияны синтетикалық химиялық қоспалардың жоғары мазмұнымен ерекшеленеді.
Тұздықтар мен кеспе өнімдерімен сатылған, әдетте, табиғи өнімдердің кішкене үлестірусіз үздіксіз химия болып табылады. Ет өнеркәсібінің басқа салаларынан өнімді өндірудің қалдықтары болып табылатын соустардың ет өнімдері пайдаланылатын кеспе өнімдерінің қымбаттағыларына химиялық заттар толтырылады, олардың пайдалы қасиеттері туралы әңгімелеу мүлде күлкілі.
Кездейсоқ кеспеге зиян келтіретін тағы бір фактор - натрий мен натрийдің глутаматтың дәмін күшейтетін өте жоғары құрамы. Медициналық зерттеулер бұл дәлелденген
Кездейсоқ кеспе зиянды ма екендігі туралы барлық диетологтар мен дәрігерлер жағымды түрде жауап береді. Сұрағым бар - пайдасы бар ма? Әрине, кеспе құрамында бірнеше нәрлі заттар бар, сондай-ақ витаминдер мен минералдардың үлесі, бірақ олардың саны соншалықты аз, бұл артықшылықтар туралы әңгімелеудің пайдасы жоқ.