Жыртқыштар комплексі - қысқа және күнделікті ең жақсы рецептілер

Ірімшелерді тиісті түрде дайындаған комплекс сатып алынатын сусындарға лайықты балама болады және оның керемет жарқын дәмі бұлтты күндерден тыс маусымның көңіл-күйін көтереді. Классикалық және нәзік және түпнұсқа рецепттер олардың адал жанкүйерлерін табады.

Компотты өріктің дәмін қалай дайындау керек?

Шаян компотасы қарапайым және арнайы аспаздық дағдыларға қажет емес. Дегенмен, сусынды жасаудың белгілі бір ережелері барлық параметрлер бойынша мінсіз сусын алуға ғана емес, оның ұзақ уақыт сақталуы үшін де көмектеседі.

1. Ірімшелер кез-келген пісетін болады. Ең бастысы, сынған емес, зақымданбаған, шірік аймақтары мен шұңқырларсыз сапалы үлгілерді таңдау.
2. Жеміс алдын ала мұқият жуылады, кептіріледі.
3. Егер сіз нақты тұтынуға арналған компотты дайындаған болсаңыз, жемістер жай ғана су құйып, бір минут қайнатып, қант қосып, сусынды салқындатуға мүмкіндік береді.
4. Болашақта қолдану үшін ауыз сусындарды сатып алу аса өзгермелі және рецептілердің көптеген нұсқаларын қамтиды. Кейбір жағдайларда жидектер сироппен толықтырылады, содан кейін банктер қайнаған суға контейнерде зарарсыздандырылады, бірақ көбінесе қайнаған сумен және сиропты құю әдісін қолданады.
5. Қысқы топырақтан жасалған компотқа арналған сиропты көп қайнатуға болады, тәтті емес немесе қажет болса, қантсыз ішімдікті толығымен орауға болады.

Жазғы өріктердің комплексі

Жаңа піскен топырақтың жазғы компотын бірнеше минут бойы дайындауға болады. Жуылмаған жидектерді сүйекпен қалдыруға немесе жемістерді жартыға бөліп, соңғы сығындыға қалдыруға болады. Пісіру кезінде ыдысқа араласқан, кесілген алма, алмұрт немесе жалбыздың ыдысын қосқанда, сусын әсіресе дәмді болады.

Құрамы:

• қара өрік - 1 кг;
• қант - 1 стақан немесе дәміне қарай;
• су - 2 л;
• қоспалар (міндетті емес) - дәміне қарай.

Дайындау

1. Суда дайындалған өріктерді және қажет болса қоспаларды дайындаңыз.
2. Контейнерді пешке қойып, мазмұнын қайнатыңыз, дәміне қарай сусынды тәттіліңіз.
3. Бір минуттан кейін отты өшіріп, контейнерді қақпақпен жабыңыз да, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
4. Жазғы компот суық пішінде сорғыштан жеткізіледі.

Стерилизациясыз қыстың қара өрісі

Қыс мезгіліндегі қара өрік комплексі, кейінірек сипатталатын қарапайым рецепт, зарарсыздандырусыз және бірнеше толтырусыз бір сатыда дайындалады. Контейнердің зарарсыздығын қамтамасыз ету, сапалы шикізат алу және оны тек қайнаған суға толтыратын контейнерлерге толтыру маңызды. Мұндай қалыпты салқын және міндетті түрде қараңғы жерде сақтаңыз.

Құрамы:

• қара өрік - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 350 г;
• лимон қышқылы - 1 шай қасық;
• су - 2,5-3 л.

Дайындау

1. Пиллингті қара өрік алдын ала стерильденген банкаларға салынған.
2. Қант пен лимон қышқылын контейнерге тікелей қосыңыз.
3. Кемелердің мазмұнын қайнаған сумен құйыңыз, дереу қақпақпен, кристалдардың жоғалып кетуіне жол бермеңіз.
4. Ыстық толтырылған консервіленген компотты ыдыстардан толығымен салқындатылып, банкаларды төңкере бастайды.

Қышқы топырақ сүйегі бар тұзды компот - рецепт

Жыртқыштар комплексі - бұл сүйекпен жидектерді сақтай отырып, күмәнсіз орындалатын рецепт. Жалғыз шарты, сусынның сақтаудың бірінші жылы ішінде тұтынылуы тиіс. Осы кезеңнің соңында сүйектердегі тұзды қышқыл сусынды пайдасыз, тіпті зиянды ете алады.

Құрамы:

• қара өрік - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 200-350 г;
• су - 2,5-3 л.

Дайындау

1. Дайындалған жуанақтар толығымен банкада орналасады.
2. 15 минут бойы қайнаған сумен жеміс толтырыңыз.
3. Су кәстрөлге құйылады, қайнатады, қант қосады.
4. Нәтижесінде қайнаған сироп ыдыстарға құйылып, контейнерлерді жолдың астына салады.
5. Компотты раковиналардың ішінен тығыздап, ыдыстарды төңкеріп, толығымен салқындағанша қыздырыңыз.

Сары өрік құрамы

Қысқы сары өрік құрамы, рецептер көбінесе жидектердің басқа түрлеріне ұқсас болып келеді, бұл түсте ең жарқын және жарқын түске айналады. Бастапқы өнiмнiң тәттiлiгiнiң дәрежесi аз қантты пайдалануға мүмкiндiк бередi. Далалық палитраның үйлесімі үшін тәтті сироп лимон қышқылымен немесе лимон шырынын қосады.

Құрамы:

• қара өрік - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 1 стақан;
• лимон қышқылы - 0,5 шай қасық;
• су - 2,5-3 л.

Дайындау

1. Дайындаған, жуылған өріктер, барлық немесе шұңқырсыз, стерильді банкаларға салынған.
2. Жемістерді қайнаған суға құйып, 20 минут қалдырыңыз.
3. Су ағызылады, қант, лимон қышқылы қосылады, оны қайнатуға әкеліп, қайтадан банка құйылады.
4. Сары өріктің компотын қайнатылған қақпақтармен жабыстырыңыз, орап алыңыз.

Алмұрт пен қара өрік құрамы

Ұмытылмас дәмі қымыздан алмұрт пен қара өріктің жиналған компотын алады. Алмұрт жемістер хош иісті, піскен және шырынды таңдауды қалайды. Кішкене үлгілерді банналарға толығымен қоюға болады, ал үлкенірек бөліктерді тұқымдармен алып тастағанда, жартыға, төрттен немесе тілімге бөлуге болады.

Құрамы:

• қара өрік - 700 г;
• алмұрт - 500 г;
• түйіршіктелген қант - 300 г;
• лимон қышқылы - 0,5 шай қасық;
• су - 3 литр.

Дайындау

1. Суды қант пен лимон қышқылымен қайнатыңыз.
2. Сиропқа дайындалған алмұрт пен қара өрікті құйыңыз.
3. Кесектің мазмұнын қайта қайнағаннан кейін оны 5 минут пісіріңіз.
4. Стерильді контейнерлерде жеміс бөліктерімен қатар қайнаған компотты құйыңыз.
5. Қақпақтарды мықтап тығыздап, салқындатуға дейін заттарды босатыңыз.

Алма мен қара өрік құрамы

Ірімшелер алмадан кез-келген жұмыс орамында керемет біріктіріледі, ал компот - бұл ерекшелік емес. Сусын хош иісті және қаныққан, дәмі, түсі, жағымды хош иісі бар. Хош иісті алма жемісін қолданады. Негізгі компоненттердің пропорциясы әр түрлі нәтиже алу арқылы өз қалауы бойынша өзгеруі мүмкін.

Құрамы:

• қара өрік - 500 г;
• алма - 500 г;
• түйіршіктелген қант - 300 г;
• су - 3 литр.

Дайындау

1. Стерильденген банкаларда тұтас немесе қабыршақты алхоры, алма жартысы немесе тілімдерін салады.
2. Контейнерлердің мазмұнын қайнаған суға құйыңыз, 20 минут тұрыңыз.
3. Суды ағызып, қант қосып қайнатыңыз, алмадан алынған өрік алынған сиропты құйыңыз.
4. Қылшық пен алманың комплетін стерильденген қақпақтармен тығыздап, салқындату үшін қыздырыңыз.

Қыста қара өріктің концентрацияланған құрамы

Қыста тұздықты компот - рецепті төменде сипатталатын болады, ол шоғырланған болады. Дегенмен, егін жинаудың бұл жолы ыдыс пен ыдысты сақтауға мүмкіндік береді. Мұндай сусынның ішіндегі тәттілер тәтті, өте дәмді және пісіруге немесе тәтті десертке қоспа ретінде қолдануға болады.

Құрамы:

• қара өрік;
• түйіршіктелген қант - 350 г;
• су - 1 литр.

Дайындау

1. Дайындалған қара өрік немесе жарты стерильді банка толтырылған.
2. Жемістерді қайнаған суға толтырып, қақпақтармен контейнерлерді 20 минут бойы жабу үшін қалдырыңыз.
3. Суды ағызып, қант қосып, сиропты қайнатыңыз, араластырыңыз, 5 минут.
4. Тәтті суларды ыдыстарға құйыңыз, ыдыс тығыз жабылған, оралған.

Жыртқылар мен жүзімнің комплексі

Келесі рецепт бойынша дайындалған керемет хош иіс пен сусынды керемет дәмі тіпті тәжірибелі гурмандарды да таңғалдырады. Және үлкен жидектермен жүзімнің талғамды сорттарын алудың қажеті жоқ. Піскен, кішкентай, бірақ хош иісті жүзіммен жүзім - тәтті және қышқыл қара өрік үшін тамаша қоспа.

Құрамы:

• қара өрік - 500 г;
• жүзім - 300 г;
• түйіршіктелген қант - 250 г;
• су - 3 литр.

Дайындау

1. Жүзімдегі қара өріктердің банндарында 10 минут қайнаған суға құйыңыз.
2. Суды ағызып, қайнатыңыз, ыдысқа қайтадан құйыңыз да, 15 минут тұрыңыз.
3. Кәстрөлге инфузия құйыңыз, қантты қосыңыз, кристалдардың еруі үшін араластырып, қайнаған сиропқа әкеліңіз.
4. Контейнерлердің сироптың мазмұнын толтырыңыз.
5. Қыс мезгілінде жүзім мен қара өріктің компотын тығыздап, орап алыңыз.

Қыс мезгілінде қызғылт түсті қара өрік құрамы

Әсіресе дәмді және хош иістендіргіш, негізгі құрамдас бөліктерді апельсин тілімдерімен толықтыратын болсаңыз, қысқы мезгілдерде ешқандай шұңқыр жоқ деректен алынатын компот жиналады. Цитрусы бірнеше минут қайнаған суға алдын ала берілген және сусынның қалаусыз ащы болуына әкелуі мүмкін шұңқырларды кесіп тастағаннан кейін.

Құрамы:

• қара өрік - 700 г;
• апельсин - 1/3 дана.
• түйіршіктелген қант - 300 г;
• су - 3 литр.

Дайындау

1. Ірімшелер тастардан құтылып, банктерге құйылып, екіге бөлінеді.
2. Әр контейнерге бірнеше апельсин тілімдерін қосып, барлық қайнаған суға 20-30 минут құйыңыз.
3. Хош иісті құюды қант қосып, қайнатыңыз
4. Сиропты цитруспен бірге жарты жартыға толтырыңыз.
5. Кемелер тез арада салқындатылғанға дейін жылытылған стерильді қақпақтармен жабылады.

Қанттығы жоқ қара өріктің комплексі

Қажет болған жағдайда, егер тәттілерді пайдалану керісінше болмаса немесе диеталық және сау сусын алуды қаласаңыз , құмға қантсыз зәйтүнден компотаны дайындауға болады. Бұл жағдайда ұзақ уақыт бойы зарарсыздандыру қажет емес, әсіресе танктерді бөлме жағдайында қоймада сақтауға болады.

Құрамы:

• қара өрік;
• су.

Дайындау

1. Ірімшелер мұқият жуылады, қажет болса, олар сүйектері алынып, екіге бөлінеді.
2. Дайындалған шикізатты дайындалған сусынның қанықтылығының деңгейіне байланысты таза шыныаяқтарды үстіне, үштен екі бөлігіне дейін толтырыңыз.
3. Кемелердің мазмұнын қайнаған суға құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз және қайнаған суға ыдыста тастаңыз.
4. Жарты литрлік ыдыстарды 10 минут стерилизациялау, литр - 15 минут, ал үш литрлік контейнерлер шамамен жарты сағат бойы қайнатады.
5. Кемелер мөрленеді, төңкерілген және жылу оралған.