Баница - ірімшік немесе сүзбе қосылған піскен қамырдан жасалған бәліш болып табылатын болгар тағамдарының тағамы. Сізге көп мөлшерде банитазаны қалай дайындауға және қонақтарды ғажайып пісірілетіндерге қалай қарайық.
Баницца бринзамен көп мөлшерде
Құрамы:
- қамыр фило - 400 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- өсімдік майы - 3 шай қасық.
- қаймақ - 200 мл.
Толтыру үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- брызза - 500 г.
Дайындау
Біріншіден, толтыруды жасайық. Мұны істеу үшін, терең ыдыс алыңыз, жұмыртқаны сындырып, оларды шанышқымен соққылап, сынған ірімшікті қосыңыз. Барлық дұрыс араласады. Енді дайын флотты қамырды аламыз, бір парақты аламыз, ал қалғандары сүлгімен жабылады, олар кеуіп кетпейді және әлсіз болады. Қамырды өсімдік майымен майлаңыз, аздап толтырыңыз және оны бүкіл бетіне жайыңыз. Содан кейін орамды жұмсақ ораңыз. Сол сияқты жапырақтың қалған бөлігін де, салқындату да жасаймыз. Осыдан кейін, біз мультиварк ыдысын майлап, тостағанның ортасынан бастап, оларды «тұздыққа» құюға бастаймыз. Тостаған сайын, жұмыртқаны ұрып, оларды шайқаңыз. Қаймақ қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және қоспаны көп айналымға құйыңыз. Енді қақпақты жабыңыз, «Пісіру» режимін таңдап, ыдысты шамамен 70 минутқа дайындаңыз.
Banitza көп өзгермелі сүзбе бар
Құрамы:
- жұқа лаваш - 3 дана;
- Классикалық сүзбе - 1 кг;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қаймақ - 1,5 дана;
- Май - 20 г.
Дайындау
Жұмыртқалар, кофе дәмдеуіштері және мұқият араластыратын кофе ірімшігі. Алынған сүзбе массасы 3 бірдей бөлікке бөлінген. Лаваштың табақтарын үстелге қойып, май жағып, сүзбе массасын тартыңыз. Содан кейін түтіктерді мұқият бүктеп, көп айналымды спиралды ыдысқа салыңыз. Қаймақ жұмыртқамен біріктіріліп, асқабақты нанмен араластырыңыз, құрылғыны қақпақпен жабыңыз да, пирогты «Пісіру» режимінде 60 минут пісіріңіз.
Бандиша көп мөлшерде питан нанынан
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- тегіс лаваш - 2 жапырақ;
- май - 100 г;
- қаймақ - 1 ас қасық.
Толтыру үшін:
- үйде дайындалған ірімшік - 500 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Толтыруды дайындау үшін, жаңа піскен ірімшік алыңыз және екі тауық жұмыртқасымен сүртіңіз, podsalivaya дәміне қарай. Содан кейін үстелге лаваштың бір бөлігін салып, жұмыртқан майға жағып, біркелкі ірімшікті толтырыңыз. Одан кейін лавашты орамға айналдырып, оны көп айналымның майланған тостағанына спиральға қойыңыз. Қаймақ қалған жұмыртқалармен біріктіріледі, нәтижесінде қоспаны алып тастаңыз және «пісіру» режимінде пирогты 80 минут ішінде дайындаңыз.