Шие - көптеген тағамдарды дайындауға болатын дәмді және пайдалы жидек. Дегенмен, аспаздық энтузиастардың шағын саны шие жапырағынан шайды шайқау мүмкін бе деген мәселе туралы ойлады. Іс жүзінде бұл шай хош иісті және пайдалы болады. Осы сусынның дұрыс пайдаланылуымен адам ағзасы витаминдер мен минералдармен қаныққан.
Шие жапырақтарынан шайдың пайдасы
Шие ағашының жапырақтары өздерінің арнайы химиялық құрамына ие:
- А дәрумені;
- В тобындағы витаминдер;
- йод;
- натрий;
- бор;
- таниндер.
Жоғарыда аталған барлық химиялық заттар адамның иммунитетін нығайтуға жағымды әсер етеді. Тұмаудың, вирустық тыныс алу органдарының ауруларының қаупін айтарлықтай төмендетеді.
Дәрігерлер шайдың шиеден жыныстық жүйедегі пайдалы әсерін атап өтеді. Ішім адам ағзасындағы құм, тұздар мен басқа зиянды заттардың шығарылуына ықпал етеді. Гипертониялық науқастарда қан қысымының төмендеуі байқалады.
Клиникалық зерттеулер ішектің антиоксиданттарының мазмұнын дәлелдеді, бұл ісіктер мен қатерлі ісіктердің дамуына кедергі келтіреді. Шиенің жапырақтарынан шайға салынған буфер, қан кетуді тоқтатады.
Кез-келген медаль сияқты, екі жағы да бар, жақсылыққа қосымша шие кірісі зиян келтіруі мүмкін. Бұл болмаса, денеңіздің реакциясын шайға тыңдауыңыз керек, ал қажет болған жағдайда әрдайым сіздің дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Шие жапырақтарыдан ашытылған шай
Шие жапырақтары жақсы шие белсенді гүлдену кезінде, мамыр айында жиналған. Мұндай жапырақтардан сіз әсіресе хош иісті, пайдалы және дәмді шай аласыз. Жапырақтардың ашыту бірнеше кезеңде жүзеге асырылады:
- Уқалау - шикі жапырақтары мақта шүберекке қоюға арналған күн сәулесінен және күннен қорғалған жылы жылы қойылған. Құрғақ бөлмеде 8 сағат өткеннен кейін кетеді. Біртекті «podvyamivaniya» үшін тегіс.
- Тегістеу - жапырақтары алақанмен сүртіледі немесе шырын шығармайынша терең ыдысқа илеңіз.
- Ашыту - ұсақталған жапырақтар шыны ыдыста таралады. Жүк үстінде міндетті түрде орналастырылады. Ыдыстар дымқыл шүберекпен жабылып, жылы жерде 7-9 сағатқа қалдырылады.
- Кептіру - ашытылған жапырақтары пеште 100 минут ішінде 50 минут кептірілген жұқа қабатта таралады.
Алынған ферменттелген шие шай шалбардағы сөмкелерге салынып, оны «жылы, құрғақ жерде» «дайындады».