Соя өнімдері керемет тамақ деп саналады. Олар аминқышқылдардың құрылысы мен нейротрансмиттерді қалыптастыруда маңызды рөл атқаратын В6 дәруменіне бай. Сиыр еті әдеттегі етге балама ретінде ұсынылады - диетада майларды шектеу қажет болса. Соя етіне арналған диета - оны көкөністер, жемістер мен сау сусындардың жеткілікті санымен біріктірген болсаңыз, салмақты жоғалтуға арналған жақсы шешім. Бірақ бұл қатаң метаболизммен ауыратын адамдарға қатаң қарсы. Сояны пайдаланып, олар салмақты тезірек алу қаупі бар.
Соа етінің құрамы
Соя еті «қалыпты» ретінде көп ақуызды қамтиды. Тамақтану бойынша вегетариандық көзқарастарды ұстанатындар арасында өте танымал. Сонымен қатар соя аналогында ешқандай май жоқ, бірақ құрамында көмірсуларға бай қоспалар мен толтырғыштар болуы мүмкін. Сол себептен ешкім нақты соя етінің құрамында калория санын нақты айта алмайды. Мүмкін, өндірушіден басқа.
Бұл өнім соя ұнынан және / немесе соя майынан жасалған. Дайындаудың әртүрлі технологиялары мақта, бидай және сұлы тұқымын пайдалануды қарастырады. Кейде жүгерінің толтырғыштары дәм беру үшін қосылады.
Соа етінің пайдасы мен зияны
Соя өнiмдерiн қалыпты тұтынудың мынадай жағымды әсерлерi бар:
- қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді;
- остеопороздың дамуын болдырмайды (сүйек ауруы, ол оларды кеуекті және нәзік етеді);
- жүрек-тамыр ауруларының қаупін төмендетеді;
- менопаузы симптомдары мен көріністерін жұмсартады.
Соя еті простата мен сүт безі қатерлі ісігінің алдын-алуымен байланысты, дегенмен, барлық зерттеушілер оны бөліспейді және бұл нәтиженің ешқандай дәлелі жоқ.
Бірақ оң әсерімен қатар диетиктер оны пайдаланудың теріс салдарын анықтады. Жай сөзбен айтқанда, соа етінің артықшылықтары сөзсіз емес, бұл өнімнің зиянды «жағы» да назар аударады.
Қалқанша безінің ауруынан зардап шеккендер сиыр етінен ерекше сақ болу керек. Соя өсімдіктері құрамында «goitrogen» ұжымдық атауы бар өсімдік компоненті бар. Дененің йод сіңіру қабілетін нашарлатады. Сондықтан қалқанша ауруы бар адамдар соя өнімдерінен аулақ болулары керек - оларды өте сирек пайдаланып, содан кейін олардың диеталарында йодты толтыру туралы қамқорлық жасаңыз.
Денедегі эстроген мөлшерін ұлғайтатын әйелдер, соя еті жай қауіпті болуы мүмкін. Бұл миома, эндометриоз, қатаң етеккір кезеңдерін тудыруы мүмкін және бедеулікті дамытуға көмектеседі.
Дегенмен, организмдер тестостеронның ауытқуларына сезімтал адамдар, сондай-ақ, сояды пайдалану үшін ұсынылмайды
өнімдер. Олар ұрықтың қалыптасуымен байланысты бұзылыстарды дамыта алады, және простатада қиындықтар болады.
Егер сіз артық салмақ болсаңыз және оның себептерінің бірі лас болып табылса, онда соя тұтыну қалқанша безінің функциясын бұзуы мүмкін, сұйықтықтың сақталуына ықпал етеді және салмақ өседі. Адамдардың елеусіз қалған тағы бір факторы бар. Сіздің диетаңыз қаншалықты бай? Ол түрлі қоректік заттарға бай ма? Өмірлік элементтердің жетіспеушілігі жағдайында соядан жасалған басқа да өнім сияқты соя еті де жағдайды нашарлатады. Фитик қышқылы бар, ол дененің кальций сияқты қоректік заттардың сіңірілу қабілетін төмендетеді,
Сондықтан соя етін жеу керек пе?
Қысқаша айтқанда, диетологтар осы даулы өнім үшін келесі ұсынымдар береді:
- Сіз сатып алғыңыз келетін сояның органикалық түрде, қоспанысыз, ауруды күшейте алатынына көз жеткізіңіз.
- Соя алмастырғыштарымен - соя ірімшігі, ет, йогурт және сүтті ауыстырмаңыз - бұл әлі де жақсы тамақтанбайтын тағам емес, ең жақсы диеталық идея емес.