Желкек әйгілі, ең алдымен, жоғары дәмдік сапасымен түсіндіріледі. Қыша эфир майы маңызды мәні бар, жүгері дәмді, жанып дәмі бар. Бұл зауыттан дайындалған дәстүрлі тағамдар желкек және жоңышқадан жасалған атжика болып табылады. Сонымен қатар, тұздықтардың дәмін жақсарту үшін көкөністер сақталған кезде желкек банка қосылады.
Алайда, дәмдік қасиеттерден басқа, жүгері адамның денсаулығына оң әсерін тигізеді және тіпті артық килограммнан құтылуына да үлес қосады. Пайдалы қасиеттері мен желкекке зиян тигізуі ежелгі уақытта және әртүрлі елдерде белгілі болды. Жыртқыштар тек қана өсіру кезінде ғана емес, сонымен қатар қыста сақталған.
Желкек
Жұтқыштың пайдалы қасиеттері оның керемет композициясымен байланысты. Жылқы шалғамының түбірі осындай заттардан тұрады:
- Витаминдер: С витамині, В тобы және ПП. Аскорбин қышқылы жылқы шалғамының тамырында лимоннан көп;
- маңызды қыша майлары;
- шайырлы заттар;
- фитонцидтер;
- минералды заттар: калий, кальций, фосфор, натрий, темір;
- крахмал және талшық.
Желкек тамырының қоректік құндылығы 10,5% көмірсу, 3,2% ақуыз, 0,4% май және 7,3% талшық. Өнімнің калориялық мөлшері шамамен 60 бірлікті құрайды.
Бұл композицияның арқасында желкек халық емдеуде табысты қолданылатын емдік және профилактикалық қасиеттерге ие.
Желкек пайдалы?
Шұқығыш жүзінде барлығы үшін пайдалы, бірақ оны көп мөлшерде пайдалануға болмайды. Қалай жақсы жүгері екенін білетін халық емшілері мұндай жағдайларда ат жылтырын пайдалануды ұсынады:
- Суықтың, жоғарғы тыныс жолдарының инфекциясын, плеврит, пневмонияны емдеу кезінде бактерияға қарсы әсер алу.
- Денені жалпы күшейту. Желкек түбірі ақыл-ой мен дене белсенділігін күшейте алады, энергия деңгейін арттырады.
- Аз қышқылдықпен гастритпен емдеу, асқорыту жүйесін жақсарту.
- Гипертонияны емдеу.
- Эпидемия кезінде вирустық инфекциялардың алдын алу.
- Цистит, зәр шығару жүйесінің қатерлі ауруларын емдеуге көмектеседі, холеретикалық және диуретикалық әсері бар, тастарды жояды.
- Анемияға пайдалы гемопоэзді жақсартуға көмектеседі.
- Бұл авитаминоздың алдын алу, әсіресе витамин жеткіліксіздігі кезеңінде.
- Ерлердің денсаулығына пайдалы болып келеді. Бұл зауыттың тамыры импотенцияны емдеуге көмектеседі, жыныстық талғамды арттырады.
- Ракке қарсы іс-әрекеті, метастазаның алдын алу.
- Ауыз және жұлдыру ауруларын емдеу.
- Құлақ ауруларын емдеу ауырсыну сезімімен және іріңді секрециямен жүреді.
- Іріңді жараларды емдеуге көмек.
- Тәбетті арттыру.
Салмақ жоғалту үшін жүгері пайдалы қасиеттері
Жылқы-шалғынды тамыры артық килограммен күресуде тиімді. Зауыттың бұл қасиеті денені энергиямен қамтамасыз ету, ас қорыту органдарының қызметін жақсарту және іш қатуды болдырмау қабілетіне байланысты. Осыған орай, шлактың және майдың құрамында азық-түлік өнімдері өзгермейді. Сонымен қатар, желкек түбірі жылдамдығын арттырады
Желкек зияны
Жұтқышты пайдалану келесі жағдайларда кері әсерін тигізеді:
- жеке төзімсіздікпен;
- жүкті және лактация кезінде әйелдер;
- өткір кезеңде ішкі органдардың ауыр сырқаты бар;
- асқазан-ішек жолдарының қабынуы;
- бауыр мен бүйрек аурулары.
Барлық басқа жағдайларда, желкек түбірі күнделікті тұтынылуы мүмкін, бірақ ақылға қонымды мөлшерде.