Торттарға «тасбақа»

Торттарға арналған «Тасбақа» күлкілі көріністі қолданады және сонымен бірге тамаша үйлесімді дәммен рақаттанады. Төмендегі рецепттерде егжей-тегжейлі сипатталғандай, оны пеш пен табада дайындауға болады.

Қаймақпен пешке арналған рецепт - классикалық тасбақа торт дайындау

Құрамы:

Сынақ үшін:

• тауықтан жасалған жұмыртқа - 6 дана;
• бидай ұны ұн - 410 г;
• қант қанты - 280 г;
• өтелген сірке суы - 10 г;

Кілегей үшін:

• қаймақ - 990 г;
• Май - 190 г;
• қант қанты - 195 г;

Жылу үшін:

• какао ұнтағы 125 г;
• қаймақ - 60 г;
• Май - 40 г.

Дайындау

1. Тортты пісіруге арналған қамыр қарапайым және жылдам дайындалған. Бастау үшін, түйіршіктелген қанттың бүкіл қызмет көрсетілуін біртіндеп құйып, біртіндеп құятын тауық жұмыртқасын араластырыңыз.
2. Содан кейін, жұмсақ тәтті жұмыртқаның массасына какао ұнтағы мен қасықты какао ұнтағы мен ұнтақталған ұнды араластырыңыз, содан кейін біз араластырғышпен қайтадан араластырамыз.
3. Соңғы кезеңде сода сірке суын сөндіріп, қамырға қосып, жақсы араластырыңыз.
4. Біз тостағанның сынағымен бірге ыдысты бір жағына қойып, крем дайындауға кірістік. Жұмсақ сары май қаймақ пен қант қосылған ыңғайлы контейнерде біріктіріледі, араластырылған және араластырғышпен пышылған және әуе құрылымы алынғанша дейін пирезделеді.
5. Кремді дайындау барысында 185 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамыр май құйылған немесе вистелнялы пергамент қағаз пісіретін науаға кішкене құйып, кішкене құймақ тәрізді құйыңыз.
6. Пісіру науасын қыздырылған құрылғының орташа сөресіндегі бос орындармен бірге тастаймыз да, жеті минут бойы пісіреміз.
7. Енді біз печеньелерді дайындалған қаймақ қаймақшасына сіңіріп, тасбақаны қабыршақ тәріздес слайдпен кең ыдысқа жайып аламыз. Ыңғайлы болу үшін ыдысқа сақинаны алынбалы пішіннен қоюға болады, ал сәндік «төбелерді» безендіруден кейін оны алып тастаңыз.
8. Әр жағынан, табақшаға тасбақанның таяқшалары түрінде төрт печенье және тағы екі алдыңғы және артқы жағына бас және құйрықты еліктеу үшін таралды.
9. Енді какаоды қаймақпен кішкене тұздықта араластырамыз және оны қайнағанша үздіксіз араластыра отырып орташа температурада қыздырыңыз.
10. Шоколад қоспасына кремді май қосып, оны гүлдендіріп, оттың массасын алып тастаңыз.
11. Аздап салқындатылған глазурь «Тасбақа» тортын үстіңгі жағына қойып, өзіңіздің сүйіспеншілігіңізге қосымша безендіріңіз. Сіз саусақтарыңызды саусақтарыңызбен саусақтарыңызды бояй аласыз, ал сіздің басыңыз - көзді және тасбақаның ауызын.
12. Қызмет көрсетер алдында тортты сіңіретін бірнеше сағат беріңіз.

Үйде тасбақа тортын қоюландырылған сүт пен киви бар пісіруге арналған - пештегі рецепт

Құрамы:

Сынақ үшін:

• Тауықтан жасалған жұмыртқа - 1 дана;
• бидай ұны ұн - 490 г;
• қоюландырылған сүт - 380 г;
• қамырға арналған пісіру ұнтағы - 10 г;

Кілегей үшін:

• бидай ұны - 45 г;
• толық сүт - 500 мл;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• Май - 190 г;
• қант қанты - 195 г;
• қант ванильі - бір стандартты пакет;
• киви піскен орташа мөлшері - 4 дана.

Дайындау

1. Қамырды дайындау үшін қоюландырылған сүтті жұмыртқа, ұнтақталған ұн мен ұнды араластырып, илеу керек.
2. Біз дайындалған ұнды сегіз бөлікке бөлеміз, олардың әрқайсысы бұрынғыдан біршама аз.
3. Ұнда ұнтақталған қамырдың бөліктерін алып, дайындалғанша екі жағынан қыздырылған құрғақ қуырғыш табаға шанышқыны және қуырып жіберіңіз.
4. Торттарды қуыру және салқындату кезінде, біз қайнатқышты дайындаймыз. Кәстрөлдегі барлық сүтті, ванильді және қарапайым қантты араластырып, ұнды араластырып, ұнды араластырып, біртіндеп араластырыңыз.
5. Кішкентай жұмыртқаны бөліп, сүтке қосып, аздап шырмаңыз.
6. Біз кемені пешке тастаймыз және қалыңдығына дейін үздіксіз араластырып, кремді жылытыңыз.
7. Енді жұмсақ сары май қосыңыз, қайтадан крем араластырғышпен өңделеді немесе шайқайды және суытыңыз.
8. Тортты жасаған кезде, пирогтарды тағамдарға кезекпен орналастырамыз. Біз ең үлкен басталады және кішігірім аяқталады.
9. Әрбір пирожныйлар қайнатылған және қайнатылған және кесілген кивидің жіңішке тілімімен қапталған.
10. Өнімді киваның тілімдерімен үстіңгі жағымен безендіреміз, олардың көмегі арқылы біз таяқтарды, құйрықты және тасбақаның басын қалыптастырамыз.
11. Біз нәзіктікті бірнеше сағат бойы сіңіріп, үстелге қызмет ете аламыз.