Ілияның ауруы кезінде асқазан, бірақ жиі майлы, печенье, дәмді тағам мен алкогольді теріс пайдалану, ұйқы безінің қабынуы немесе панкреатит. Бұл жағдайда аурудың ауырсынуын және аурудың асқынуын болдырмау үшін панкреатитпен ішетін нәрсені дәл білу қажет.
Біріншіден, дәрігерлер бұл дұрыс ауруға қарсы күресуге көмектесе алатын дұрыс тамақтануды ұсынады. Егер сіз терапевтік диета ережелерін ұстанбасаңыз, емдеудің кез-келген терапевтік әдісі тиімсіз болуы мүмкін, сондықтан ең маңызды және маңызды нәрсе диетаны бақылау және дәрігерлер тағайындаған мәзірді қатаң сақтау.
Панкреатит (диета) - сіз не жей аласыз?
Диатотерапия панкреатиті асқазан ағзаларына барынша бейбітшілік пен жеңілдету керек. Алғашқы үш күнде толық аштық белгіленген. Күніне бір жарым литрге дейін ыстық сілтілік суды ішуге болады. Содан кейін дәрігер панкреатиялық панкреатиттің көмегімен ішуге болады деп кеңес береді, ал мәзір бірте-бірте жеңіл, өшірілген, жартылай сұйық тағамға байланысты кеңейеді. Певснердің жіктеуі бойынша, бұл 5-ші рационның диетасы, сіз жиі жеуге тура келеді, бірақ аз ғана. Алкоголь, кез келген майлы немесе дәмді тағамға тыйым салынады. Пісіру тәсілдері - қайнату, бумен пісіру, суға батырып қою.
Асқазан панкреатитіне қандай жеміс пайдаланылуы мүмкін?
Жіті қабыну кезінде, жемістер желе дайындау үшін, қант алмастырғыштарымен компоттар ұсынылады. Сіз тәтті алма пісіруге болады. Іріңділіктің төмендеуімен, мәзірді витаминдермен байыту керек. Міне, диетаға енгізуге болатын панкреатиттегі жемістер:
- тәтті піскен алма және жазғы жұмсақ алмұрт сорттары (сіз пиллингпен өңделесіз);
- банандар (тәулігіне бірден көп емес);
- тәтті апельсиндер, мандариндер;
- қара өрік және өрік (жаңа ғана тұрақты жақсарту).
Панкреатитте қандай көкөністерді қолдануға болады?
Ұйқы безінің қабынуының өткір кезеңінде тек қайнатылған көкөністер пюре түрінде майсыз, тұз, қант - картоп, сәбіз, қабығы жоқ асқабақ, асқабақ болады. Созылмалы панкреатитке арналған тамақтану гүлді қырыққабат, брокколи, қызылша қосылған болуы мүмкін. Сіз көкөніс сорпаларын дәнді дақылдармен жеуге болады, ал оларда сары май, сүт немесе кілегей қосылады. Мәзірде сақтықпен жаңа піскен көкөністер, майда сәбіз қосылған сәбіз немесе қияр салатын салат. Баклажан, қызанақ аптасына екі рет артық жеуге болмайды. Сорпада немесе көкөніс пиязында қырыққабатты пайдалану жақсы.
Панкреатитке қандай балықты пайдалануға болады?
Панкреатиттегі өнімдерге тек майлы емес жол берілмейді. Балық аурудың алғашқы аптасы сияқты мәзірге енгізілген. Ең пайдалы диеталық түрлері:
- 1% -ға дейін май құрамын - код, дедвок, навага, өзен ағашы, поллок;
- 2% -ға дейін май шалғары, көксерке, шалшық, шұңқыр және қытырлақ тұқы;
- 4% -ға дейін май құрамына дейін - скумбрия, галибут, форель.
Мұндай балықтардан котлеттер немесе бу котлеттерін, суфле мен кастрюльдерді дайындауға болады. Созылмалы панкреатит кезінде балықты пісіруге немесе пісіруге болады. Рационға қызғылт лосось, латфиш, тунца және көбелектің қосылуы мүмкін. Аурудың барлық кезеңдерінде балық консервілері, кептірілген және ысталған балық, тұздалған және тұздықтармен тыйым салынған.
Панкреатитпен қандай астықты алуға болады?
Жедел панкреатитке арналған тамақтану тұтқыр, жартылай сұйық және пюре ботқасын пайдалануға мүмкіндік береді. Күріш торттары немесе сұлы қопсытқыштары сумен суы араластырылған және мұқият ұнтақталған, тұз, қант және май қосуға болмайды. Содан кейін рацион қарақұмық және жарма ботқасын қамтиды. Аурудың өткір кезеңінен кейін, бөренелерді аздап қайнатып, сары май, біраз тұз қосып алуға болады. Жүгері ботқасы, тары және арпа нашар сіңіріледі, сондықтан диетаға қосу, тіпті аурудың ремиссиясы жағымсыз.
Панкреатитпен қандай нан пісіре аласыз?
Алғашқы кезеңде жедел панкреатитке тек ақ нан, кеше немесе бұрын кептірілген. Сіз бұл жерде крахмалды пісіруге болады. Нан нормасы тәулігіне 200 г артық емес. Қара бидай ұны мен дәндер асқазан жүйесін тітіреді, ішектің спазмын, шабуылдауды және ауыр шабуылдарды тудырады. Сондықтан панкреатиттің панкреатиттегі тамақтануы қара нанмен немесе кебекпен, тек клиникалық көрсеткіштерді жақсартқаннан кейін ғана өзгеруі мүмкін.
Панкреатитпен қандай ірімшік алуға болады?
Панкреатиттегі дұрыс тамақтану сырдың өткір кезеңі аяқталғаннан кейін бір айдан кейін ғана диетаға қосылады. Бастапқыда жұмсақ, майсыз, майсыз май: Адыге, моззарелла және бринза болады. Көкөніс ыдысқа немесе дәнді дақылға қосымша ретінде кішкене бөлікпен бастап, біртіндеп күніне 100 грамға дейін жеткізе аласыз. Панкреатиттің кез-келген сатысында қарсы көрсетілетін ірімшік сорттары бар:
- ерітілген (дәм мен бояғыштар құрамында өте көп, тұз);
- ысталған ірімшіктер;
- Майлы құрамды 40% -дан жоғары қатаң сорттар;
- ірімшік немесе жаңғақ, бұрыш, шөптен жасалған ірімшік;
- ірімшік өнімдері.
Сырды таңдағанда композицияға, дәм мен бояуларға назар аударыңыз. Бүлінген белгілерінсіз жаңа піскендікті таңдаңыз. Тұздалған және өткір ірімшіктер панкреатитпен ауыратын науқастарға жарамайды, өйткені олар асқазанға тітіркендіреді және ұйқы безін ынталандырады. Ең жақсы нұсқа - аз май сүтінен үйде дайындалған ірімшік.
Панкреатитпен қандай тәттілерді жеуге болады?
Ұйқы безі де инсулинді шығарады, сондықтан айлық ауырсыну шабуылынан бір ай өткеннен кейін оның жұмысын жеңілдету үшін қантқа тыйым салынады. Панкреатиттің өршуіне арналған тамақтану фруктозада мен компоненттер мен кисельге, ал екінші айдан бастап тәттілендіргіштермен және пульпингпен қамтамасыз етеді. Тұрақты жақсару кезінде қант, бал, джемнің ауысуын ұсынуға болады. Шабдалы, мармелад, печенье печеньесі, үй пісіретін нан пісіргіштерінің жақсы өткізуге болатын шағын мөлшерде рұқсат етіледі. Шоколадсыз тәтті кәмпиттер мен суфелді тәттілерден жеуге болады.
Панкреатитпен қандай теңіз өнімдерін алуға болады?
бұл тағам өнімдері белок, йод, темір және витаминдерге бай. Бірақ бұл пайдалы өнімдер панкреатиттің көмегімен мәзірге тек бір айдан кейін ғана ауыру мүмкін. Сорпаларда немесе балық пішіндес еті бар аскөкпен басталады. Ремиссия кезеңінде дерлік барлық теңіз өнімдері - мидиондар мен кальмар, асшаяндар, икоптустар қайнатылған түрінде қолданыла алады. Суши, ролл, ысталған және маринадталған теңіз өнімдері сияқты ыдыс-аяқтар аурудың кез келген кезеңінде панкреатитпен жеуге болатын нәрселерден алыс.
Панкреатитпен қандай жаңғақтарды жеуге болады?
Панкреатиттің қандай тағамына байланысты аурудың бағыты тәуелді болады, сондықтан жаңғақ бағалы протеиндер мен витаминдер бар болса да, науқастар үшін майдың және тығыз құрылымның болуы зиянды болып табылады. Жаңғақтардың рационына қосу тұрақты ремиссиямен алты ай ғана мүмкін. Барлық ядролардың пленкадан тазартылуы және мұқият сынуы керек. Сіз шикі немесе кептірілген жеуге, ботқа және сүзбе қосуға болады. Барлық сорттардан, ұйқы безі мен ішектері аз тітіркендіреді: кешью жаңғақтары, бадам жаңғағы және жаңғақ. Ең жаман, жержаңғақ және Бразилия жаңғақтары төзімді.
Панкреатиттің сүт өнімдері қандай?
Панкреатиттегі айрандарды ішуге болады ма деген пікір жиі кездеседі. Кез-келген жағдайда бағдарлау жеке төзімділік болуы керек. Барлық қышқыл сүт өнімдері диетаны ауырудан кейінгі үшінші аптадан ерте қоспай бастайды. Сіз төсек алдында 1% йогурт, йогурт немесе кефирдің төрттен кесеінен бастау керек. Қышқыл сүтті өнімдерді өзіңізге үйде арнайы стартер мәдениеттерін қолдана отырып дайындау қажет. Тек бұл жағдайда сүттің мүмкіндігінше төмен деңгейде сатып алу қажет. Толтырғыштар мен бояғыштар бар өнімдер алынып тасталады.
Панкреатит үшін қандай ет пайдаланылуы мүмкін?
Дене ақуызының қанықтылығын панкреатиттегі қандай тамақ нәзік және бір уақытта дәмді және қанағаттандыратын болады деп түсінуге байланысты. Жедел кезеңде аштықтан кейін бірдей кесектерді жеуге болады. Барлық жіңішке етдер сіңірлер мен пленкалардан мұқият тазаланып, ет тартқышқа екі рет егеді. Фрика, фрикадель, бу котлеттер және роллдарды дайындаңыз. Тұрақтандыру күйі тұтас дәмді, тұздықты және пісіруге болады. Панкреатит жақсы сіңірген кезде:
- тауық (тері жою керек);
- түрік;
- Crawl;
- майсыз сиыр еті;
- балмұздақ.
Панкреатитпен бірге жеуге болатын нәрселер туралы үнемі дәрігерге немесе диетологқа кеңес беру керек. Кез-келген жаңа өнімді қосқанда, сіз өзіңіздің жағдайыңызды бақылап отыруыңыз қажет, егер қандай да бір ыңғайсыздық орын алса, оны тоқтату керек. Дұрыс тамақтану және диеталық шектеулер емдеуге көмектеседі, ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмысын қалпына келтіреді және өмір сүру сапасын жақсартады.