Салмақты жоғалтқысы келетін адамдар көбінесе ет, сүт, нан, дәнді дақылдарды тұтынуды шектейді. Жоғары ақуыздық тағамдарды жеуден бас тартқаныңызда, тәбетіңіздің айтарлықтай өсуі, күштің төмендеуі байқалады. Бірақ белокты артық тұтыну дененің күйіне теріс әсер етуі мүмкін.
Ақуыз тамағы
Протеин тағамындағы тұжырымдаманың құрамына кіретінін және қандай өнімдерде протеиннің мазмұны барлығын анықтаңыз.
Протеиннің басым бөлігі жануарлардан алынатын өнімдерде: ет, сүт, сүзбе, балық, ірімшік, жұмыртқа және т.б. Құрамында белок және өсімдік өнімдері бар. Оны дәнді-бұршақ, дәнді дақылдар (мысалы, інжу арпа), нан түрінде айтарлықтай мөлшерде. Ақуыздың аз мөлшерінде тіпті көкөністерде де болады.
Бірақ мұндай тағам толығымен ақуызды (мысалы, еттегі ақуыздардың жалпы массасының 15-20% -ын құрайды) құрайды деп ойламаңыз. Кез-келген өнім көптеген компоненттерден тұрады. Бұл көмірсулар, май қышқылдары, талшықтар , витаминдер және микроэлементтер. Демек, сіздің денсаулығыңыз өнімнің әртүрлі топтарын дұрыс таңдау және біріктіру үшін өте маңызды. Ақуыз, көмірсулар немесе витаминдерден толығымен бас тарта алмай, дені сау болып қала алмайсыз.
Ақуызмен байланысты қандай тамақ екенін түсініп қана қоймай, ақуыздың күнделікті қажеттілігі мен қажеттілігін қаншалықты қажет ететінін түсіну маңызды. Бұл көрсеткіш бұлшықет массасын құруға немесе артық салмақпен күресуге тырысатындардан айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін. Бұл адамның жынысы мен жасына, оның денсаулығы мен басқа да факторларына байланысты.
Жануарлар мен өсімдік протеиндері
Протеин өнімдеріне қатысты өнімдер шартты түрде жануарлар мен өсімдік протеиндері бар екі топқа бөлінеді. Екі топта да артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Өсімдік тағамдары оңай сіңіріледі және аз калорияланады. Бірақ жануар ақуыздары біздің денемізге пайдалы.