Қандай дәмділер туралы пікірталас - қарбыз немесе қауын, бәлкім бұрынғыдай мәселе - тауық немесе жұмыртқа сияқты шешілмейтін. Қолдаушылар екі нәрсені табады. Біз түсінуге тырысамыз: пайдалы астам - қарбыз немесе қауын?
Алдымен, даудың қатысушыларының қысқаша «өмірбаяндарын» ұсынамыз.
Қарбыз
Арбуз - ыстық Африкадан шыққан. Мәдени су-қауынның жабайы адамы әлі де Намиб пен Калахари шөлдерінде тұрады. 3000 жылдан астам уақыт бұрын ежелгі Үндістан мен Египетте оны өсірді. Еуропада бұл орта ғасырларда ғана пайда болды, бірақ бұған дейін бұл араб елдерінде белгілі болды.
Арбуз - асқабақ отбасының өсімдігі. Оның ұзын тоғысу сабағы бар, үш жапырақты және ашық сары гүлдер кесіп жапырақтары бар. Жеміс-жидек қарбыз - 1-ден 15 кг-ға дейін болатын жидек.
Қауын
Қауын Оңтүстік-Батыс Азиядан және Африкадан келеді. Кіші Азия және Орталық Азия елдерінде ол 2000 жылдан астам уақыт бойы өсті. Рим империясының дәуірінде ол Еуропада танымал болды, бірақ кейінірек олар 16 ғасырда ғана ұмытып, есіне түседі.
Қауын - қиярдың жақын туысы, асқабақтың бірдей отбасына жатады. Ұзын бөренелер, үлкен жапырақтары, ашық сары гүлдері бар.
Жеміс - 300 г-нан 20 кг-ға дейінгі салмақтағы жалған жеміс.
Қауын мен қарбыздың пайдалы қасиеттері
Қарбыз және қауынның жемістері ұқсастықтар мен олардың қасиеттерін анықтайтын ұқсас құрамға ие. Көптеген қарбыз және қауын - бұл су. 100 г өнімге:
- Қарбыздағы 92,6 г су;
- Қауындағы 88,5 г су.
Содан кейін көмірсулар:
- Орташа алғанда, 5,8 г көмірсу бар, қарбызды қамтиды;
- 7,5 г - қауын.
Қауын мен қарбыздағы ақуыздардың саны шамамен бірдей - шамамен 0,7 г, қалғандары - витаминдер, микроэлементтер және талшықтар. Витамин мен минералды құрамы бойынша, бұл екі жеміс бірдей:
- құрамында В дәрумендерінің, А, Е және П дәрумендерінің аз мөлшерде болуы;
- қарбызда қауынға (6 мкг) қарағанда фолий қышқылына (8 мкг) артық. Фолий қышқылы иммундық жүйені қолдайды, ақ қан клеткаларының қалыпты қалыптасуына және жұмыс істеуіне ықпал етеді, жүктілік кезінде міндетті болып табылады;
- бірақ қауында көп С витамині бар (7 мг қарбыз, 20 мг қауын);
- қауын мен қарбыздағы натрий мен фосфор сияқты минералдар шамамен бірдей;
- қарбыз және қауынның құрамында темір мен калий, анемия мен жүрек-тамыр ауруларында пайдалы минералдар;
- көп мөлшерде қарбызда лицопен бар - күшті антиоксидант, денені атеросклероздан және қатерлі ісіктен қорғайды;
- ал қауында иммунитетті күшейтетін, теріні, шашты және тырнақтарды әдемі ететін кремний көп.
Қауын мен қарбыздың калориялық мөлшері шамамен бірдей және 28-35 килокалория шегінде орналасқан.
Бұл жемістер нефролиития және холелитиаздың алдын алу және емдеуге ұсынылады (егер тастар өте үлкен болса, оның жоғары диуретикалық әсері тас қозғалысын тудыруы мүмкін), асқазан, анемия, атеросклероз және асқазанның кейбір аурулары. Қарбыз және қауын ағзаны тазарту үшін әсіресе пайдалы болғандықтан, көп талшықтар.
Қолдануға қарсы
Дегенмен, барлық дәрілік қасиеттеріне қарамастан, қарбыз және қауын пайдалану кейбір шектеулерге ие:
- Бұл бақша жемістерінде көп көмірсулар, әсіресе фруктоза, сондықтан оларды қант диабеті бар адамдарға және салмағын жоғалтқысы келетіндерге сақтықпен қолданған жөн.
- Жүкті әйелдер де оларды шектейді
Бұл жидектер мөлшерін рационға салады, tk арбузы ісікті тудыруы мүмкін, ал қарбыз асқазан бұзылады. - Қарбыз және қауынды тамақтан тыс тамақтану жақсы. Бұл әсіресе көкөністерге қатысты, ол басқа өнімдермен өте нашар араласады.
- Бір күнде 2-2,5 кг артық емес қарбызды және 500-800 грамм қауынды пайдалануға ұсынылады.
Қорытындылай келе, біз екі қарбыз да, қауын да әрқайсысы үшін пайдалы екенін атап айтамыз. Ең бастысы - оларды дұрыс пайдалану және сіздің денеңізді тыңдау.