Хостес қанша құймаңыз болса да, жыл сайын ондаған сатып алуға тура келеді. Көптеген адамдар жылжымалы ыңғайлылыққа қолайлы және қыстың аяғына дейін өнімнің қауіпсіз сақталуын ойлайды. Қазіргі уақытта консервілеуге арналған ыдыстар үш нұсқада ұсынылған және олардың әрқайсысына деген сұраныс шамамен бірдей.
Консервілеу үшін банктерді таңдау
Қазіргі уақытта консервілеу үшін әйнектің барлық қол жетімді типтері стандартты мөлшерде шығарылады. Ең жиі бір жарым және екі литр болып табылады. Енді қысқышты, бұрандалы қақпақпен және классикалық қысқышпен консервілеу үшін банкадағы жұмыс туралы толығырақ қарастырамыз:
- Балалық шақтан бері біз бәріміз де құдықты қақпақпен қаптаған консервілеу үшін жақсы таныс банктер болып табылады. Бұл жақсы кілтті талап етеді, енді ол қарапайым қолмен, автоматты және жартылай автоматты түрде әр түрлі нұсқаларда ұсынылған. Бір ғана мәселе бар: құмыраны мұқият орап, шыны мойынға зақым келтірмеу керек, әйтпесе консервация нашарлайды немесе құмыраны тастайды.
- Салыстырмалы түрде сирек кездесетін шыны ыдыстары бар банктер. Мұндай қақпақтар бұрандалы қысқышпен жабдықталған, сонымен қатар сыналар да бар. Құзыретті пайдалану жағдайында консервілеу үшін шыны қақпақшалары бар ыдыстар кем дегенде мөрленбейді, себебі резеңке сақина өнімді мұқият жабады. Консервілеу технологиясы өте қарапайым: дайын өнімді құйғаннан кейін резеңке сақина алдымен қойылады, содан кейін консервілеу үшін қысқышты қолдану арқылы біз өнімдерді жауып тастаймыз. Стерилизация аяқталғаннан кейін буып-түюге тура келмейді.
- Жақында көптеген әйгілі жиһаздар қақпақшаларға айналды. Қақпақшалар тікелей құстың мойнына сатып алынады, кейде консервілерден жасалған қақпақтар ыңғайлы болуы мүмкін. Консервілеудің бұл жолы бір ғана кемшілікте болады: қақпақтарды қайталап қолдануға болатынына қарамастан, бірақ олар тез қолданылмайды, себебі металл жеткілікті түрде жұқа. Сонымен қатар, қайталап қолданғаннан кейін жиі мұндай жабындар тотпен жабылады. Технология да қарапайым: 15 минут қайнағаннан кейін, құмыраны жабыңыз да, зарарсыздандыруға жіберіңіз, содан кейін оны бұрауыңызға болады. Қақпақ жылытудан кейін өте оңай алынып тасталады және айналдырылғанда, мазмұны төгілмейді.
