Жақында дұрыс тамақтану және табиғи медицина жанкүйерлерінің көп көңіл-күйі құнды шикізат болып табылатын ақ зығыр тұқымын тартады. Ал біздің ендіктарымызда кеңінен дамыған қоңыр зығырдың тұқымы қолжетімді болса да, ол аса құнды тағамдық құндылығы, жақсы дәмді қасиеттері және көптеген пайдалы қасиеттері бар ақ зығыр. Ақ зығыр тұқымының пайдасы қандай екенін қарастырайық.
Ақ зығыр тұқымының құрамы мен пайдалы қасиеттері
Ақ зығырдың тұқымдарының құрамы қоңыр зығыр тұқымына ұқсайды, сондай-ақ келесі химиялық заттар жиынтығын қамтиды:
- Omega-3, Omega-6 полиқанықпаған май қышқылдары;
- A, B, E, C, K, F топтарының витаминдері;
- белоктар;
- полисахаридтер;
- минералды заттар (калий, мырыш, магний, кальций, селен, темір, мыс және т.б.);
- глютен және т.б.
Бірақ олардың негізгі айырмашылығы гигреннен құрамы - полифенолды қосылыстар құрамында, жыныстық гормондарға ұқсас және олардың қасиеттерін көрсететін құрамдас болып табылады. Іс жүзінде бұл заттар фитоэстрогендер болып табылады. Сондықтан ақ зығырдың тұқымы барлық әйелдер үшін, әсіресе гормональды фонмен проблемалары бар адамдар үшін өте пайдалы.
Линканың арқасында ақ зығырдың тұқымы тері жағдайына жағымды әсер етеді, оның жасаруына , тонусты және икемділікті арттыруға, сондай-ақ шаш пен тырнақтың күйіне әсер етеді. Әйелдер гормондарының жоқтығынан, бұл заттар оларды ағзаға ауыстырады, ал олардың артық әрекеті гормондардың дененің тіндерімен өзара әрекеттесуін болдырмауға бағытталған, осылайша белгілі бір патологияның дамуына жол бермейді.
Ақ зығыр тұқымдарының басқа пайдалы қасиеттері:
- антиоксидант;
- антитоксикалық;
- қабынуға қарсы;
- бактерицидтік;
- лакционды ;
- конверттеу;
- шабуылшы;
- жараларды емдеу;
- антинопластикалық;
- иммуностимуляциялау.
Ақ зығыр тұқымын қолдану
Ақ зығыр тұқымының тұтыну мөлшері тәулігіне 25 грамм (шамамен бір құс). Ішкі қабылдаудың негізгі әдістері:
- Тұқыммен бірге 30 минут бойы қайнаған суға стақан қасықтан қою арқылы алынған сусын алу.
- Зығыр зығырдан жасалған ас қасық стакан су құйып, дайын тағамды қосады.
- Пісіруге қамырды қосыңыз (ұнға 1 кг үшін 2 ас қасық).
Ақ зығырдан жасалған тұқымдарды қабылдауға қарсы көрсетілімдер:
- жүктілік және лактация;
- несеп және холелития;
- Қабыну және ішек тосқауылдары;
- жеке төзімсіздік.