Мүмкін, ең идеологиялық вегетарианцы ғана грильден хош иісті шырынды ет бөлігін көргенде азғырылады. Бірақ арнайы гриль қағазында дайындалған ет, әрине, жоққа шығарылмайды.
Пісіруге арналған гриль қағазы
Көпшілігі гриль қағазы пісіруге арналғанын білмейді. Бұл материал қағаз деп аталса да, іс жүзінде бұл ағаштың ең жақсы жолағы. Пеште ыстықтың әсерінен баяу шайылып, жылыну кезінде гриль қағазы пісірілген немесе түтінді тағамға арналған ағаш иісімен ноталар береді. Сонымен қатар, гриль қағаз парақтарын пісірілген етті тікелей оларға тамақтандыру арқылы ыдыс-аяқты ұсынудың түпнұсқалық тәсілі ретінде пайдалануға болады. Бір қызығы, ыстық тағамдар мен темекі шегетін балықтар мен ет өнімдерін дайындаудың осындай ерекше тәсілі Солтүстік Америкаға келді, мұнда бұл континенттің байырғы тұрғындары - үндістер дәстүрлі болып табылады.
Қағазды пісіруге қалай пайдалануға болады?
Гриль қағазында тамақ дайындау дәстүрлі түрде оны сумен шайқайды және кез-келген сұйықтықты салуға арналған сызықтар: тұздалған су, сыра, шырын немесе шарап. Суды сіңіре отырып, қағаз ыңғайлы пайдалану үшін қажетті икемділікке ие болады. Бұдан басқа, сұйықтық бу мен балықты тез дайындап, шырындылықты сақтауға мүмкіндік беретін бу жастықшасын жасауға көмектеседі. Пісіруге арналған гриль қағазын майлау керек пе? Өнімдерді жағуды болдырмау үшін күнбағыс майының немесе жануар майының аз мөлшерімен жапырақтың ортасын майлау керек. Осыдан кейін қағаз, ет, балық немесе көкөністерді салады, оларды талшықтар бойымен бағыттайды, содан кейін парақ илектейді және жолмен байланады. Бір парақ жеткіліксіз болса, онымен екінші қабаттасыңыз. Пеште, көмірде немесе гриль ролигінде дөңгелекті ораңыз.