Біздің бақтарымыздағы ең көп таралған ағаш - бұл алма ағашы, алма алуан түрлері олардың қиялын таң қалдырады. Олардың көпшілігі - бұрынғыдай танымал және жаңа, елге жақында әкелінген. Әрбір иесі тәтті және шырынды жемістермен қарапайым, қарапайым, ағашты сатып алғысы келеді. Мұны істеу үшін сорттардың сипаттамаларын, олардың ерекшеліктерін білу қажет.
Алма ең жақсы түрлері
Apple ағаштар көп жылдар бойы жеміс әкелуі мүмкін. Сатып алған кезде, сайтта орналасқан қай жерде көшет өсіруге жарамды екендігін білу маңызды, әйтпесе олар мұздатуы мүмкін. Алма барлық түрлері жаз, күз және қысқа бөлінеді, алманың танымал сорттары дәмге қарай тәтті, қышқыл, тәтті-қышқыл, шарапқа ащы түрде жіктелуі мүмкін. Жаңару кезеңінде жеміс түрлерінің арасындағы айырмашылықтар, жеміс сақтау және сақтау циклы оларға байланысты.
Алма ерте сорттары
Алма сорттарын тазарту шілде айының соңында қалыптасады. Олардың дәмі мен хош иісі ерекше, олар ағаштан жойылғаннан кейін дереу жеуге болады. Алма ерте сорттары:
- Ақ толтыру. Тамыздың басында аязға төзімді, жеміс-жидек-лимон түсі, ақшыл қабатымен. Сүт қышқыл сүлгімен, сұйық, қышқыл-тәтті, лежкосты алма - 3-4 апта.
- Super Prekos. Алмадағы ең алпауыт алма, алма ағаштары жыл сайын егін жинаумен қуантады. Ол 10 шілдеден кейін, қауіпсіздік - 2 айға дейін созылады. Жемістер - қызыл, 60-70 г, шырынды және қышқыл-тәтті.
- Грушовка - Мәскеу қаласы. Шілде айының аяғында - тамыз айының басында. Жемістер пистакиядан ақшылға дейін ақшыл түсті жолақтарға түс ауытқуы бар, айтарлықтай қышқылдықпен ерекшеленеді.
Жазғы алма сорттары
Тамыздың екінші жартысында жетілген жазғы алманың сорттары достық астықпен белгіленеді. Олар шұғыл түрде жиналуы керек - жеуге немесе сақтауға. Алма жазғы сорттары:
- Мельба. Август айының соңында орын алады, сәтті тасымалданады және ұзақ уақыт сақталады. Жемістер - орташа, негізгі түсі - пісте, момын қабатымен жабылған, қабыршақты жағы бар.
- Мединица. Жазғы тәтті алма деп саналады, қылқаламға төзімді, қарапайым. Жемістер айқын күлгін қызғылт түсті сары түсті, 100-150 грамм жемістері бар бал дәмімен еске алады.
- Орловим. Тамыз айының екінші жартысында жоғары өнімді, қышқыл сорттарға өте төзімді. Жемістер - массивтелген, жалтыратылған, сары-тәтті сиыр еті бар, қызарған жолақтарда біркелкі емес, 1,5 айға дейін сақталады.
Алма күзгі сорттары
Күздің жемісі тамыз айының ортасынан қыркүйек айының ортасына дейін пісіп, сақтау үшін қолайлы. Бұл сортты сақтау мерзімі 3 айға жуық, астық жиналысы - 2-3 есе. Күзгі алмалардың үздік сорттары:
- Күзгі жолақ. Жемістер - қызғылт сары, сары түсті сары түсті - десертті дәмі бар. 200 г дейін жемістер, қыркүйекте пісіп, желтоқсанға дейін қалады. Әртүрлілік өте өнімді, алма ағашы әрбір 2 жылда жеміс болып табылады.
- Жигулевское. Жемістер - сары-қызыл, жолақ, қышқыл-тәтті, қыркүйек айының басында пісіп, қаңтар айына дейін созылады. Көшеттер жыл сайын жеміс әкеледі, өнімділігі 20 кг дейін, олар ауруларға төзімді, бірақ олар қатты аяздан қорқады.
- Жеңімпаздарға құрмет. Ол қыстың ортасына дейін сақталып, күздің басында піседі. Жеміс бұдырлы, қызғылт қызғылт түсті пісте. Мякина - ұнтақ, таңқаларлық иісі. Ағаш биік, аязға төзімді, құрғақшылыққа жол бермейді.
Алма қысқы сорттары
Қыркүйектің аяғында - қазан айының басында жетілген алманың құрылыстың беріктігінен ерекшеленеді, жақсы сақталған. Олар жәшіктерде пісіп болғанда ғана пайдалануға дайын. Көктемге дейін сақталған алманың қысқы сорттары :
- Семеренко. Алма - 150-200 грамм ашық жасыл массасы, күшті асбұршақпен тәтті-қышқыл. Жемістер сәтті тасымалданады және жазға дейін созылады.
- Джонатан. Ескі қыстың әр түрлілігі, қара күлгін қызғылт сары алма, сельф - десерт, тәтті. Рипен қазан айында сәуір айына дейін жатыр. Ауруларға сезімталдық және қыстың күштілігі - қалыпты.
- Қолданылды. 190 г дейін салмағы бар жемістерде жарқын қызыл түсті бояу жабыны бар. Жеміс - тәтті және қышқыл, жарты жылға дейін сақталады. Айдард көптеген ауруларға төзімді, бірақ өте аязға төзімді емес.
Алманның тәтті сорттары
Жемістердің мұндай түрлері глюкозаның лайықты пайызы, алманың ең тәтті сорттары:
- Кәмпиттер. Тәтті алма, жемістердің жазғы алуан түрі - күлгін қызғылт сары түсті. Жеміс - шырынды, тамыз айының ортасында пісіп, қауіпсіздік - 2-3 апта. Ағаш ауруларға төзімді, аязға төзімді.
- Алтын. Қыркүйек айына дейін жинауға дайын күздік алуан наурыз айына дейін созылады. Жемістер - бұқаралық, шырынды, шафран тондары. Алтын дәм тәтті және жағымды. Ағаш аязға төзімді, құрғақшылықты жақсы көрмейді.
- Fuji. Күшті ағаш - жомарт жеміс. 250 грамм салмағы бар алма жолақ қызыл сары түспен бөлінеді. Әртүрлі - қыста, сел, қышқыл, жеміс-жидек мамыр айына дейін жатыр.
Қышқыл алма сорттары
Ажика, салаттар, тұздықтар, сірке суы өнімдерін пісіруге арналған алма пісіргіштігі маңызды. Олардың дәмі азық-түліктерді жасайды және байытады. Қышқыл алма сорттары:
- Антоновка. Барлығына таныс алманың ең қышқыл әртүрлілігі. Түрі - күз, қыркүйек айында піседі, жиналыс желтоқсан айына дейін созылады. Жемістер - кішкентай, ашық-жасыл, сары тайпақ - маңызды дәмі бар қышқыл.
- Бессемянка. Мөлдір қабатпен, сары-зүбәрж түспен кішкентай жемістер береді. Күзгі сортты, десертті дәмі бар жемістер 3 айға дейін сақталады. Ағаш - бұл биік, аязға төзімді, жыл сайынғы жиналыс.
- Үлкен Смит. Орташа үлкен кеш піскен ағаш 300 г қара-бөтелке түсіне дейін созылатын ұзынырақ жеміс береді. Олар мамыр-маусымға дейін созылады.
Сидр үшін алманың сорттары
Түрлі жетілудегі жарқыраған сидр алма өндірісі үшін қолайлы. Тәтті және қышқыл дәммен және қанттың төмен пайызымен дәмдеуіштерге артықшылық беріледі. Сидр өндірісі үшін алманың сорттары:
- Қорап. Жаздың басында әртүрлілік, аязға төзімді, шарап жасауда өзекті. Егін жинау - тамыздың басында, сақтау - бір ай. Алма тәтті, шырынды, сәл дәмді дәм мен күшті хош иіс. Жемістер - қара қызыл сызықтармен сары.
- Black Kingston. Сидр үшін классикалық әртүрлілік қыркүйектің аяғында піседі. Алмаларда қызғылт сары аймақтары бар қара күлгін қабығы бар. Жемістер күшті хош иісті және қалдық ас тұзы дәмі бар тәтті ащы дәммен сипатталады.
- Дабинет. Таннин мен қышқылдың жоғары пайызы бар бәйшешек алма. Жемістер - кішкене, хош иісті, зығыр сары түсті қызыл қызғылт түсті. Олар сидрді тәтті, бірақ аздап күлкімен береді.
Алма жаңа сорттары
Бақтарда құнарлығы, аязға төзімділігі, ауруларға төзімділігі жақсартылған алма жаңа буданы пайда болады:
- Аңыз. Үлкен қара-күлгін жемістер мөлшері бірдей. Олардың тәтті дәмі бар, қазан айында сақталады, қаңтар айына дейін сақталады. Алма ағаштарының өнімділігі өте жақсы, коллекция жыл сайын. Қысқы қаттылық және ауруларға төзімділік жоғары.
- Орлик. Қысқы көрініс қыркүйекте піседі, наурызға дейін сақталады. Үздіксіз күлгін қызғылт сары, тәтті-қышқыл бар сары жемістер. Ағаш аязға төзімді және қылқаламға төзімді.
Алма ерте сорттарының жаңалықтары:
- Джулия. Жыл сайын жемісті, жомарт, шілде айының соңында піседі, қауіпсіздік - 2-3 апта. Жемістер - қызғылт күлгін қызғылт түсті, 150 г, шырынды, қытырлақ-тәтті пісте. Түрлі қытырлақ пен ұнтақты зеңге қарсы тұрады.
- Мантет. Шілде айының аяғында, тамыз айының басында өтеді. Ол қалыпты аязға төзімділік пен ұзақтықты жинау кезеңі бар. Жемістер - қышқыл дақылдармен кішкентай, айқын күлгін түсті, қышқыл шырынды.