- Мекен-жайы: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Телефон: +41 26 921 59 60
- Веб-сайт: http://www.cailler.ch
- Жұмыс уақыты: 10.00 - 17.00
- Кіріс ақысы: ересектер - $ 13, студенттер мен зейнеткерлер - $ 10, 16 жасқа дейінгі балалар - тегін
Шоколадты ұнатпайтын адам сирек кездеседі. Егер сіз осы тәттілікке немесе ерекше экскурсияларды білгіңізге бей-жай қарамасаңыз, Лозаннаның солтүстігіндегі Брок қаласындағы Швейцариядағы ең ескі Cailler шоколады фабрикасына (Maison Cailler) баруыңыз керек. Шоколад фабрикасы сіздерге шоколад әлемінің барлық құпияларын - какао бұршақтарынан өндіріске дейін ашады. Айта кету керек, бұл фабрика бірінші болып шоколадты қатты түрінде жасаған. Cailler шоколады зауытына бару оң, жаңа білім мен жаңалықтардың теңізі.
Біраз тарих
Бұрын азық-түлік дүкенінің иесі Франсуа-Луис Кэйллер белгісіз уақытқа дейін какао бұршақтарының жаңа қасиеттерін анықтап, процесті зерделеуге тығыз байланысты. 1825 жылы Vevey кантонында алғашқы шоколадты фабриканы сатып алды. Кейінірек 1898 жылы Лозаннадағы зауытты және кантон Броксты сатып алды. Cailler корпорациясында өз уақытында көптеген жаңалықтар мен түрлі рецепттер ойлап табылды.
Cailler шоколад зауытында не көруге болады?
Кіргенде жазғы уақытта балалардың көңілінен шыққан субұрқақпен (шоколад емес) қарсы аласыз. Зауытта Ацтектер дәуірінен бастап заманауи инновациялық технологияларға дейін какао бұршақтары мен шоколад өнімдері туралы айтылады. Шоколадты қалай өткізетінін көрсетіңіз. Дәмдену бөлмесі зауытта жұмыс істейді, онда сіз шексіз мөлшерде (бұл өте жақсы) көріңіз, мұнда өндірілетін барлық өнімдер. Дәмден кейін сіз процесті көре алатын кондитерлік фабрикаға барасыз. Таңдалған какао бұршақтарынан және таза Альпі сүтінен жасалған, шоколад Сіздің дәмдік бүйректеріңізді таң қалдырады және сізге бей-жай қалдырмайды. Уақытты тоқтатудың басты себебі, әйтпесе сіз жақсы болмайсыз. Сізбен бір бөтелке су немесе жеміс керек.
Шоколад зауытында Cauller шоколады фабрикасында жұмыс істейді, онда ересектер мен балалар шоколадтың жетекшілігімен шоколадтың жеке туындыларын жасай алады. Мастер-кластың ұзақтығы - 1,5 сағат. Сабақтар ағылшын, француз, итальян, неміс тілдерінде жүргізіледі. Айта кету керек, фабрикада орыс тіліндегі нұсқаулық жоқ. Шоколадты сатып алатын аумақта дүкен бар. Сондай-ақ, экскурсияға шақыруды күте отырып, кафетериядағы тәттілерді көруге болады.
Қалай жетуге болады?
- Цюрихтан - Goldenpass пойызы арқылы Фрибурге (Broc-Fabrique станциясы) немесе №1019 автобуспен Бюле аялдамасына дейін.
- Лозаннан - поезді Булье қаласы арқылы алыңыз.
- Сондай-ақ, Cailler шоколады фабрикасына Montreux- ден шоколад пойызы арқылы жетуге болады, ол ресми сайтқа тапсырыс беруге болады.
| | | |
| | | |
| | | |
