Өкінішке орай, дүкенде сатып алынған хош иістендірілген өнімдердің дәмі арқылы шынайы рахат алу жиі оларды дайындағанда зиянсыз деп аталмайтын химиялық заттар жиі қолданылатындығын түсінуге кедергі жасайды. Дегенмен, бұл ысталған шұжықтарды, балықты немесе балықтан бас тартудың себебі емес, өйткені оларды өзіңіз дайындауға болады. Егер өткен қолөнершілер темекі шегелерінің суреттерін жасауға, лайықты материалдарды іздестіруге, құрылғыларды жасауға тырысса, бүгін бәрі бірдей қарапайым. Сіздің талаптарыңызға толық жауап беретін ең қолайлы модельді таңдау жеткілікті. Таңдау өте кең, сондай-ақ баға диапазоны. Ыңғайлылық, ыңғайлылық, пайдалану ыңғайлылығы, отандық түтін үйлерін тіпті осы процеске қатыспаған адамдар да пайдалана алады.
Түтін түрлері және олардың жұмыс принципі
Өздеріңіз білесіздер, темекі шегу екі түрлі: суық және ыстық. Әлбетте, бірінші әдіспен дайындалған ет және балық екінші әдіске сәйкес дайындалған өнімдерге қарағанда төменгі температураға ұшырайды. Демек, шылым шегу түтінін салқындату керек. Бұған түтіннің ыстық ағаштан өнімге салынған торға дейінгі қашықтықты ұлғайту арқылы қол жеткізіледі. Суық темекі шегетіндерге арналған түтіндер өте тығыз болуы мүмкін емес. Олар жиі тұрақты түрде орнатылады. Бірақ ыстық шылым шегуге арналған құрылғылар балық пен етден, саяжайда, көлде және орманда аспаздық шедеврлерді дайындауға мүмкіндік береді.
Ең тәжірибелі және мобильді нұсқа - бұл тот баспайтын болаттан жасалған түтін. Құрылғы тіктөртбұрыш немесе баррель тәрізді болуы мүмкін. Барбекю грильдің ішіне өнім басылған тот баспайтын болаттан жасалған гриль орнатылып, тұтас тығыз қақпақпен жабылған.
Балық пен ет үшін баспайтын болаттан үйдегі түтіндік принципі өте қарапайым. Ағаш чиптерін контейнерлердің түбіне орман чиптерімен толтырыңыз, оны түтінге келтіріңіз, торға тамақ салыңыз және оны қақпақпен жабыңыз. 30-50 минут күте қалады - және дәмді тағамдар дайын! Айтпақшы, 50-ден 120 градусқа дейін түтінмен өңделген өнімдер тек керемет дәмі бар, бірақ бірнеше күн бойы тоңазытқыштан тыс сақтауға болады.
Тот баспайтын болаттан жасалған түтін пештің артықшылығы
Бүгінгі таңда үйдегі түтіндер баспайтын болаттан және қарапайым болаттан жасалған. Соңғысы арзан, бірақ оларда бірқатар кемшіліктер бар. Шылым шегу процесінде құрылғы жоғары температураға ұшырайды, метал «қорғайды», яғни құрылғы өз пішінін жоғалтады. Сонымен қатар, тоттану туралы ұмытпаңыз. Тот баспайтын болаттан жасалған, оның қалыңдығы 1,5, 2 және 3 мм болуы мүмкін, бұл кемшіліктер жоғалуы мүмкін.
Қазіргі заманғы түтіндік модельдерде барлығы қамтамасыз етілген! Сізге тамақ пісіру кезінде сөзсіз балықтан немесе етден шыққан майдың бүкіл құрылғысын жууға болмайды, өйткені жиынтықта арнайы науа бар. Және түтін ұмытып кетуі мүмкін, өйткені гидравликалық тығыздағышпен тот баспайтын болаттан жасалған түтін пеші ауаға түсудің алдын алады.
Сонымен қатар. Түтін, гриль және грильді қосатын көп функциялы құрылғылар бар. Шашлык кебаб керек пе? Шылымды арнайы стендке қойып, астына отты тартыңыз. Сізге көкөніс пеші керек пе? Содан кейін оларды түтікше корпусына отты таратып, торға дайындаңыз. Барлығы қарапайым және ыңғайлы! Бір уақытта бірнеше ыдысқа пісіріңіз, екі деңгейлі түтін баспайтын болаттан жасалады.
Бұл ықшам және мобильді құрылғы арқылы мәзірді әртараптандыруға болады!