Егер сіз пиццаны мақтап , жиі дайындайтын болсаңыз, онда сіз осы дәмді итальяндық тағамды дайындау үшін арнайы жасалған жеке ыдыс-аяқтарсыз жасай алмайсыз. Оған тақта, науа мен пышақ кіреді. Сізге және пиццаға арналған күрекке сәйкес келеді. Келіңіздер, олардың қандай екенін және олардың қандай екенін білейік
.Пиццаға арналған күрек сорты
Ең алдымен, осындай жүздер арасындағы айырмашылықты түсіну қажет. Және олар әртүрлі мақсаттарға, құрылымға, өндіріс материалына, мөлшеріне және, әрине, бағаға қарай өзгереді. Осы өлшемдердің әрқайсысын егжей-тегжейлі қарастырайық:
- Мақсаты . Өзіңіз білетіндей, пиццаны пісіру процесі бірнеше маңызды сатыларға бөлінеді. Бұл қамырды илеу , оны илеу , толтыруды дайындау, пісіру және үстелге қызмет көрсету. Пышақты пешке тиеу және түсіру кезінде пышақты пешке пайдалы, сонымен қатар оның ішіндегі өнімді айналдыру үшін бұл әр түрлі құралдар болуы керек. Мәселен, жүктеу күрекі, әдетте, тегіс емес жиектерге және екі жақты пішінге ие. Сонымен қатар, дайын пиццаны алуға (түсіруге) арналған күрек, көбінесе ұзартылған және жоғары жиегі бар. Айналмалы күрек болсақ, олар дөңгелек немесе сопақ болып табылады және ешқандай жағы жоқ. Мұндай құрал пиццаны күйіп қалмау үшін қажет: оны пештің ішіне жиі айналдыру керек. Кішкентай пицца күректерін ұмытпаңыз. Олардың үшбұрышты пішіні бар, соның арқасында ыдыс-аяқты плитаға оңай аударуға болады.
- Құрылымы . Аспаздық асхананың құрылымы әр түрлі болуы мүмкін. Пиццаға арналған күрек тұтас немесе торлы болуы мүмкін. Біріншісі дайын пиццаны қазуға өте ыңғайлы, ал екіншісі - керісінше, пешке өнім шығару үшін жарамды. Торлы жүздің бүкіл бетінен тесігі бар, ол арқылы торт түбіне жабысқан артық ұнды сөндіру оңай. Бұл сіздің қамырды дәмді етеді, ал сіздің пешіңіз таза болады. Сондай-ақ, тағы бір қызықты әртүрлі - сегменттелген пицца күректер бар. Пешті пештен пештен түсіру үшін оны оңтайландырып, оны бірден кесіп тастаңыз. Сегменттік күрек әдеттегіге қарағанда ұзағырақ жұмыс істейді.
- Материал . Бұл санаттағы алюминий, баспайтын болат, пластмасса және ағаштан ерекшеленеміз. Егер бұл кәсіби күрек болса, онда, ең алдымен, алюминийден немесе жеңіл металдардың қорытпасынан жасалады. Баспайтын болаттан жасалған пышақтың негізгі сипаттамалары коррозияға қарсы қасиеттер және төмен үйкеліс коэффициенті болып табылады. Пиццаға арналған ағаш күрек болсақ, бұл маңызды бактерицидтік қасиеттер және оңай, бірақ ол икемді болмайды. Пластик - бұл ас үй ыдысының бюджеттік нұсқасы және кәсіби құралдарға қолданылмайды.
- Пицца күрекін таңдаған кезде тіпті маңызды. Кез-келген пицца пирамидасы осы тағамның үш стандартты өлшемі бар екенін біледі - 20 см, 30 және 45. Іс жүзінде бұл кәсіпқой ретінде сізге әр түрлі диаметрлі үш жүзге қажет. Сондай-ақ тұтқа ұзындығына назар аударыңыз (қысқа, ұзын немесе жиналмалы).
- Және, ақырында, өндіруші ретінде таңдаудың маңызды өлшемі. Бүгінгі күні пиццаның күрек нарығы «GL. «Metal», «Winco», «Lilly Codroipo», «Allied», «Pentole Annelli» және басқалар. Олар әртүрлі баға санаттарында өнім сызығы бар.
Пиццаға арналған күрек пісіруге деген сүйіспеншілігі бар адамға жақсы сыйлық бола алады және өзін үй пицца ретінде көргісі келеді. Оны роторлы алюминий пицца күрек немесе ағаштан жасалған дұрыс өнімнің сапалы өнімі сияқты жақсы кәсіби үлгісімен ұсынып, барлық ережелермен жасалған дәмді пиццаны ішуге дайындаңыз.