Бұл шай қайнатушылар өздерінің есімдерін қытайлық шай рәсімінен алды - Гонг Фу Ча. Олар өте ыңғайлы және функционалды, өйткені олар қызмет көрсету және шайбаны сүзгіге біріктіреді. Тіпті шай тәжірибесінің ең тәжірибелі білгірлері де мұндай құрылғыға шай шығара алмайды.
Шыны ыдыс Kung Fu
Онда дұрыс консистенцияның хош иісті шайын (кез келген түрінен - қызыл, ақ, жасыл , қара, мата) дайындайсыз және асып кету қаупі жоқ. Бұл үрдіс түймедегі қарапайым итеру болып табылады, сондықтан инфузияны сүзгіден шәйнектің төменгі шұңқырына құйып, сыра қайнату үрдісі тоқтайды және шай жапырақтары сүзгіде қалады. Сіз төменгі бөлікті сервистік тағам ретінде дереу пайдалана аласыз және қонақтарыңызды хош иісті және тіпті тұндырылған сусынмен күте аласыз.
Кунг-фудағы шайды қалай дайындауға болады?
Ең басында, сіз ішкі ыдыста құрғақ сыра қайнату керек. Содан кейін оны ыстық су құйыңыз - температура 87-90 o C аралығында болуы керек. Сыртқы ыдыстың алдын ала қыздыруы керек, ол үшін оны бірдей ыстық сумен шаюға болады.
Таңдалған шайға арналған нұсқаулыққа сәйкес ішкі ыдысқа шайқаңыз, содан кейін қақпақтағы түймені қолданып, қайнатылған және сүзгіден өткізілген сұйықтықты сыртқы түбіне құйыңыз. Бұл пісіруді тоқтату процесінде және сіздің шайыңыз ешқашан өтпейді және сусын біртекті болады және барлық шыныаяқтарда бірдей қаныққан болады.
Фильтрде қалдырылған шай жапырақтары бірнеше рет моноэталанады. Осылайша, Gongfu шайнек пернесі сіздің достарыңыздың керемет хош иіспен емделуін қаласаңыз, сіз үшін өте жақсы көмекші болады.
Оң жақ кунг-фуды қалай таңдауға болады?
Осындай шайбаларды дайындау материалы әрдайым бірдей - бұл әйнек. Онда шайдың қаншалықты ашық болып көрінетінін көресіз. Бұдан басқа, күннің өзінде де, жылумен толтырылған шайдың өзін де көре аласыз.
Бірақ оның пішіні мен көлемі басқаша болуы мүмкін. Ең тәжірибелі - 500 мл Кунфу шайнегі. Пішінге келер болсақ, сфералыққа ең жақын дегенді таңдап көріңіз. Сондай-ақ, қақпақ будың шығуы үшін тесік бар екеніне көз жеткізіп, шайнекке мықтап жабыңыз.
Тұтқа қолында ыңғайлы және ыңғайлы болуы керек. Таяқшаның жұқа болуы және 30-35 градус ыңғайлы бұрышы бар шайнектің үстіңгі жағынан аяқталуы керек. Бұл сыра қайнатқышты ыңғайлы пайдалануды қамтамасыз етеді.