Жазғы тұрғындардың айтуынша, жер алмұрт - ең ризашылық және қарапайым дақылдар. Оны тіпті негізгі ингредиент құм мен саз болып табылатын топырақта да өсіре алады. Табиғат өзі түйнек бізге ең көп пайдалы мөлшерде ала алатындығын қамтамасыз ету үшін бәрін жасады. Сондықтан Иерусалимдегі артишоктың егін жинау уақытын байқап, шаппауға болмайды. Жинаудың нәзіктіктері мен сақтау тәсілдері жайында біз төменде сөйлейміз.
Иерусалимде артишок жинау керек
Таңқаларлықтай, жер шары тек кешіктірмей, бірақ кейінірек емес. Әдетте, толық жетілу кезеңі шамамен 120 күн, ал егін жинаудың басталуы күзгі күзге келеді. Қала тұрғындары қыркүйек айының соңында және қазан айының басында саяжайды «консервациялау» бастайды және олардың сапарларын аяқтайды. Егін жинаудан кейін олар әсіресе дәмді Иерусалимдегі артишок түйінін алса, таңқаларлық емес.
Құпия, ол күкірттің соңында көмірсулар мен басқа да пайдалы заттар массивтен өсімдік тектес түйнектерден жылжи бастайды. Уақыт дұрыс болған кезде бұтаның он килограмға дейін жинауға болады. Біз шұғылдануды бастадық және жердің үстіңгі бөлігін кесіп тастағанда, шырынның пайдалы заттармен барлық миграциясы бұзылып, егіннің сапасы осындай емес.
Егер сіз тәжірибелі бағбанға, күздің аяғында, Иерусалимнің артишокын жинау мерзіміне дерлік қатып қалатын болсаңыз. Осы кезеңде сабақтар лигниттелген. Есіктерде мұздағаннан кейін оларды кесіп тастау керек. Шамамен бір апта өткен соң, Иерусалимде артишок жинауға болатын уақыт келе жатыр. Осылайша, егін орағы жетеді. Сіз оны қазып бастағанда, түйнектер олардың максималды мөлшеріне дейін өсті. Айтпақшы, егер сіз тоңапшыны төсекке қыстың ішінде қалдырсаңыз, тіпті мұздатудан кейін де олардың тағамдық қасиеттерін және дәмін жоғалтпайды.
Иерусалимде артишок жинау және оны қалай сақтау керек?
Егін жинау мәселесі - бұл Иерусалимдегі артишоктың қысқа сақтау орны. Тіпті жертөлелерде және максималды түрде таңдалған жағдайларда түйнек олардың сапасына ұзақ уақыт бермейді. Сол себепті көптеген адамдар жиналған егінді жиналмайды, дәлірек айтқанда, қазмайды.
Ең дұрысы, олар Иерусалимдегі артишокты ішінара егін жинауды ұсынады. Бір немесе екі аптадан кейін сіз сапалы және ғажайып түйнектер аласыз. Қысқа уақыт аралығында тамақ жей аласыз .
Дәнді дақылдардың қалған бөлігі төсекке қалдырылады. Аймақта қатал қыста тұратын болсаңыз, онда қонуды жабуға болады. Осы мақсаттар үшін, құрғақ шөп немесе жапырақтары, баспана үшін агроволокно, қолайлы .
Уақыт, Иерусалимдегі артишокты жинап алу уақыты келгенде, күмән тудырмайды, содан кейін оны қалай сақтауға болады, әртүрлі пікірлер мен кеңестер бар. Кейбір жазғы тұрғындар құм қабаты астында гараж немесе жертөлелерді сақтауды талап етеді. Бұл шешім егін орағы тез жейді ма, егер өзін ақтайтын болады. Сондай-ақ, дымқыл шүберекпен орап, тоңазытқыштың ең төменгі бөлігінде түйнек сақтауға кеңес беріледі. Өйткені түйнек ылғалдылықты жоғалтқан және нашарлайтын қасиеттерге ие. Ұзақ уақыт бойы
- Көктемде жылыну алдында егінді жинауға болады, әйтпесе түйнек егу бастайды және азық құндылығы айтарлықтай төмендейді;
- әртүрлі зиянкестер туралы ұмытпаңыз: тышқандар, егеуқұйрықтар, кез-келген басқа кеміргіштер сіздің дайындықтарыңызды естен шығармайды;
- бірақ жылы аймақтардың тұрғындары үшін бұл опция басты орынға айналуы мүмкін, өйткені қонуға болады және қорғауға болады, ал мұздатылған комада тұрған жер бұрылмайды және әрқашан пайдалы түйнектердің жаңа бөлігін қазып алуға болады.