Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдерге дәстүрлі консервілеуді алмастыратын кішкене ас үй құралдарының кең ауқымы бар. Оған мұздатқыштар, электрлі кептіргіштер және басқа да құрылғылар кіреді. Бір сөзбен айтқанда, хош иісті сақтаудың тағы да көптеген нұсқалары бар. Және барлық әдістер сізге жидектерде витаминдерді сақтауға мүмкіндік беретінін атап өту керек.
Тұнбаны қалай сақтау керек?
Мұздату
Ең қарапайым нұсқа - мұздатқышта қыстың қара шоколады сақтау. Жидектер алдын-ала жууға және бөлшектеуге, содан кейін кептіруге арналған сүлгіге таралады. Содан кейін мұздатуға арналған науаларға салыңыз. Әдіс шынымен де жұмыс істейді, өйткені жидектерді тоңазытқаннан кейін барлық пайдалылығын сақтайды.
Қыс мезгілінде шоколады қатып қалудың тағы да сәтті нұсқасы, егер дайындалған науаларды шок немесе жылдам мұздату бөліміне алдын ала дайындасаңыз. Сондықтан жидектер тек витаминдер ғана емес, сонымен қатар олардың сыртқы түрі сақталады.
Қыста қара құмды мұздатудан басқа, кептірілген жидектер әдісі белсенді қолданылады. Бірақ табысқа тек жидектерді құзырлы жинау шартымен, атап айтқанда құрғақ, күн шуақты күнде кепілдік беріледі. Жидектер сүлгімен қабатталып, табиғи кептіру үшін салқын құрғақ жерде қалдырылуы мүмкін. Жидектер мыжылған кезде, кем дегенде 25 күн өтсе, оларды сақтауға болады.
Кептіру
Қыста шоколадты қалай сақтауға арналған тамаша шешім, пеште кептіріледі. 50 ° C аспауы керек, әйтпесе пайдалы бөлігі жойылады. Содан кейін жидектерді тегіс қабатқа қосып, пеш есігін бірнеше минут сайын ашып, құрғатыңыз. Жидек дайын болған-болмайтындығын тексеріңіз: бірдеңе алып, жабысқақтықсыз қолдарыңыздан түсіп кетсе, процесс аяқталды. Бұл қысқа қантсыз қарақат түйірін сақтаудың керемет әдісі, тіпті суықта витаминдер алуға мүмкіндік береді.
Жертөледе сақтау
Ақыр соңында тағы бір қарапайым әдіс - шөпке арналған қыста сақтау, жүзім топтамасының әдеттегі суспензиясына негізделген. Жертөледе немесе ұқсас жерде біз бір-бірімізге тиіп тұрмас үшін жіптерді арқанға сүйрейміз.