Пышақтар тамақ дайындаудың барлық сатыларында тағамдарда алмастырылмайды. Азық-түлік емес процессорлар олардың мақсаттарымен салыстырылмайды. Барлық танымал аспаздар техниканың ең соңғы жетістіктерін ас үйінде пайдаланбайды, бірақ жиі қарапайым жақсы пышақты көреді. Бірақ бұл қарапайым, түсіну керек пе?
Жақсы асхана пышағын қалай таңдауға болады?
Сапалы тауарларды сақтау мүмкін емес екенін бәрі біледі, бұл өтініш ас ассистенттеріне қатысты. Пышақтардың бір жылдан астам уақыт бойы қызмет етуі үшін олар кейбір нюанстарды білу арқылы таңдалуы керек:
- Сіз пышақ сатып алуды үнемдей алмайсыз, себебі сапалы өнім бір тыйынға төлей алмайды. Сатып алғаннан кейін сіз оны өкінбейсіз және ұзақ уақыт дивидендтер аласыз.
- Базарда немесе дүкенде жол бойында жақсы пышақ сатып алмайсыз. Мұндай тауарлар мамандандырылған вагон цехтарында сатылады. Асүйлік пышақтардың үздік фирмасы әрдайым неміс F.DISK немесе WǛSTHOF деп саналды. Неміс сапалы пышақтар нарығының осы екі флагманы көп уақыт бойы біздің нарыққа жетті. Олардың сапасы өте жақсы, өйткені жоғары сапалы көміртекті болаттардан жасалынған арқандар арнайы бекініс үшін ванадий қосылады.
- Пышақ (металл бөлік) өнімнің тұтқасынан өтіп, кемінде үш тіректі ұстап тұруға тиіс. Металл тұтқасының ортасында аяқталса, онда ол тез арада босатылып, пышақ істемей қалады.
- Пышақ тұтқасы металдан жасалған, себебі бұл ең берік материал, бірақ пластикалық аналогтармен бұл мүлдем араласпау жақсы. Ағаш тұтқалар да танымал, бірақ ұзақ қызмет көрсету үшін олар ерекше мұқият күтімді қажет етеді.
Үйге арналған ең жақсы ас пышақ
Әдетте, пышақтар жиынтықтарда сатылады - бұл кездейсоқ сатып алудан гөрі, практикалық сатып алу. Иә, ас үйдің заманауи стилі бір тұжырымдаманы білдіреді. Бұл жиынтықтар эстетикалық тұрғыдан батыл және түпнұсқа болып табылатын магниттік тақтаға бекітілуі мүмкін. Екінші нұсқада пышақтар арнайы пластикте, металл немесе ағаш қапталған тірекке орналастырылған.
Қандай ас үй пышақтары жақсы болғанын сұрағанда, керамикалық аспаптарды ұстап тұрғандар, олар екеуі екеуі жоқ екенін айтады. Иә, олар иісті сіңірмейді, олар оңай тазаланады, олар жиі түк емес, бірақ өте нәзік және нәзік металлдан айырмашылығы бар.
Орташа иеленуші үшін қажетті пышақтардың осындай үлкен жиынтығы қажет емес:
- сүйекті кесу үшін үлкен пышақ кескіш;
- нан және қатты жемістерге арналған түйіршіктер;
- кең пышақпен және етті кесу үшін өткір ұшымен орташа;
- кішкентай өлшемдегі екі пышақ, әрқашан ілмекте.
Егер хостес заманауи пышақ-көкөніс тазалағыштарына ұнамаса, көкөністерді өңдегенде оны ыңғайлы пышақ ауыстырады.
Үйдегі ең жақсы ас үй пышақтары қандай да бір уақыт бойы жұмыс істеп, оларды түсінуге болады. Сатып алу кезінде жіберіп алмау үшін пышақ екі жақты және шұңқыр болмағандықтан, тұтқасы тым ауыр емес. Аспаз пышақтарын ұзағырақ сақтау үшін оларды қыздырып, ыдыс жуғышта жууға және раковинадағы суда қалдыруға болмайды.